Cetrioli ripieni di senape per l'inverno: ricette in salamoia con foto

Le casalinghe moderne non sono molto ansiose di fare i preparativi per l'inverno, ma invano, perché i deliziosi sottaceti delizieranno tutte le famiglie. Vediamo come preparare velocemente i cetrioli in una marinata di senape.

Ricetta facile di cetrioli sottaceto

È possibile per qualsiasi casalinga completare la preparazione, seguendo una ricetta come i cetrioli sottaceto conditi alla senape per l'inverno, perché tutti gli ingredienti sono disponibili e il metodo di cottura è semplice e non richiede molto tempo e sforzo.

In pochi minuti puoi preparare una deliziosa salsa e tagliare i cetrioli e, di conseguenza, una casalinga zelante delizierà la famiglia con deliziose preparazioni per tutto l'inverno.Suggeriamo che non appena arriva la stagione per la raccolta dei cetrioli, preparate alcuni barattoli di twist "per i test". Considera come cucinare i cetrioli nel ripieno di senape.

Cosa ti serve:

• cetrioli - due chilogrammi;
• zucchero semolato - mezzo bicchiere;
• olio raffinato - mezza tazza;
• sale da tavola - due cucchiai grandi;
• senape in polvere - un cucchiaio grande;
• pepe macinato - un cucchiaino;
• acido acetico - 1/2 tazza.

Ingredienti per cinque porzioni.

Metodo di cottura:

1. Preparazione degli ingredienti. Lavate bene i cetrioli e tagliateli nel senso della lunghezza.
2. Preparare la salsa. Mescolare bene lo zucchero, il pepe e la senape. Il sale dovrebbe essere l'ultima cosa. Versare l'aceto e l'olio di semi di girasole nella salsa.
3. Ora devi versare il ripieno sui sottaceti, mescolare.
4. Marinare le verdure nel condimento per tre ore. Solo dopo lo conserviamo in vasetti, lo riempiamo di salamoia, lo chiudiamo.
5. Il processo di sterilizzazione richiede venti minuti.
6. Mentre i barattoli sono caldi, devono essere avvitati.

La ricetta del twist è davvero semplice, anche la padrona di casa che non ha mai provato a conservare le verdure per l'inverno può gestirla.

Cetrioli sottaceto con salsa

Le verdure per questa ricetta devono essere di alta qualità: i cetrioli devono essere sodi e della stessa dimensione.

Ingredienti:

• cetrioli freschi - tre chilogrammi;
• senape in polvere - 40 grammi;
• zucchero - 3/5 tazza;
• bicchiere di olio vegetale;
• sale - due cucchiai grandi;
• grande testa d'aglio;
• miscela di peperoni diversi - un cucchiaio;
• un bicchiere di acido acetico al 9%;
• 300 ml di acqua bollente.

Processo di cottura:

1. Selezioniamo i cetrioli, li liberiamo dal gambo, usando una spugna di gommapiuma, laviamo accuratamente.
2. Per rendere le verdure succose e gustose, devono essere ammollate.
3. Taglia i cetrioli in cerchi, non molto piccoli. Successivamente, è necessario asciugare il taglio con un tovagliolo di carta.
4. La salatura dei cetrioli dovrebbe iniziare con la preparazione del sugo. Mescolare il sale con la senape, aggiungere lo zucchero semolato e il pepe. Mescolare bene la salsa risultante: la massa dovrebbe avere una consistenza simile alla panna acida. Versare lentamente l'acido acetico e l'olio raffinato nella miscela.
5. Ora devi versare le verdure con la salsa di senape, mescolando bene, puoi anche usare le mani. Tale insalata dovrebbe marinare nel ripieno per circa tre ore.
6. Sbucciare e tritare finemente l'aglio, versarlo in una ciotola con le verdure. Lasciare in infusione il pezzo per un' altra ora.
7. Dopo il tempo, le verdure possono essere messe in barattoli, versate il tutto con il cetriolo sottaceto.
8. Chiudi i vasetti con i coperchi sterilizzati, porta a ebollizione.
9. Ora chiudi i contenitori, lasciali in casa per una notte. Quindi puoi pulire nel seminterrato.

Quindi, i cetrioli sottaceto in salsa di senape sono pronti! Possono essere serviti come piatto indipendente o in abbinamento a carne, patate, pollo. Questo delizioso twist permetterà ad ogni casalinga di diversificare il menù e soddisfare le esigenze della casa. La cosa principale è eseguire l'inscatolamento di buon umore, quindi tutto funzionerà.

Ricetta senza trattamento termico

Ci sono un numero enorme di opzioni di conservazione e il processo di inscatolamento stesso può essere semplificato. Per fare ciò, consigliamo di utilizzare la ricetta dei cetrioli in salsa di senape senza sterilizzazione.

Cosa ti serve:

• cetrioli freschi - 7 chilogrammi;
• infiorescenze di aneto verde;
• acqua pura - 5 litri;
• aglio - tre teste;
• foglie di ciliegio, ribes e quercia;
• radici di rafano;
• grani di pepe - 5 pezzi;
• sale - 350 grammi;
• senape in polvere - 0,5 cucchiai;
• peperoncino - 2 pezzi.

Per amare i cetrioli in salsa per l'inverno, devi seguire alcune sequenze nel processo di raccolta:

1. Risciacquare i cetrioli e lasciarli in acqua fredda per cinque ore.
2. Mentre le verdure sono in ammollo, fai bollire la quantità d'acqua indicata.
3. Prepara in anticipo un contenitore di vetro da tre litri. La quantità di cetrioli indicata nella ricetta dovrebbe contenere tre vasetti.
4. Disponi le spezie e i cetrioli in barattoli sterilizzati: prima le verdure, le foglie e l'aglio, poi le verdure strettamente, coprile con il successivo strato di verdure e spezie. Prepararsi per l'inverno non richiederà molto tempo.
5. Ora devi preparare la salamoia. Prendi l'acqua precedentemente bollita, versa lì la quantità necessaria di sale commestibile.
6. Versare la salamoia nei vasetti e aggiungere la senape.
7. Chiudi il contenitore. Tali spazi vuoti sono meglio conservati in frigorifero.
8. Il prodotto finito si gusta in un mese.

I cetrioli in salsa di senape preparati secondo questa ricetta hanno un gusto eccellente, risulteranno croccanti e gustosi.

In magazzino, ogni casalinga dovrebbe avere la maggior quantità possibile di conservazione deliziosa. La seguente ricetta per i cetrioli senza sterilizzazione nel ripieno di senape per l'inverno è veloce da preparare e dal gusto sorprendente.

Ingredienti:

• pepe macinato;
• aceto 9% - 250 millilitri;
• sale - 0,5 tazze;
• olio raffinato - 250 millilitri;
• zucchero - 200 mg;
• cetrioli - cinque chilogrammi;
• due teste d'aglio.

Metodo di cottura:

1. Per rendere più facile preparare i cetrioli per l'inverno, devono essere tagliati in più parti uguali. Mettere in una casseruola, mescolare con le spezie e lasciare in questo stato per diverse ore.
2. Distribuisci le verdure in salamoia in contenitori (i vasetti devono essere sterilizzati).
3. Per conservare le verdure in salamoia fino all'inverno, devi sterilizzare anche il pezzo in lavorazione.

Vogliamo dire che, indipendentemente dal metodo di cottura scelto, prima di riporre il pezzo, è necessario lasciare i contenitori caldi per due giorni. Le ricette per i cetrioli ripieni di senape per l'inverno ti aiuteranno a soddisfare te stesso e i tuoi cari con deliziose preparazioni in inverno.

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