Zucchine all'aneto per l'inverno: ricette in salamoia da leccarsi le dita

Le zucchine non sono solo verdure deliziose, ma anche un prodotto dietetico consigliato anche ai bambini. Puoi cucinare molti piatti deliziosi da loro. Le ricette di zucchine con aneto per l'inverno aiuteranno a decorare la tavola quotidiana o festiva in tutte le stagioni.

Caratteristiche della cottura delle zucchine alle erbe per l'inverno

Il prodotto risultante può essere utilizzato non solo per i preparativi per l'inverno, ma anche servito come cibo in qualsiasi momento. Si conserva bene durante i lunghi mesi invernali.

Selezione e preparazione degli ingredienti principali

Le zucchine con aneto più deliziose per l'inverno saranno se usi le verdure giovani per cucinare.

Come preparare correttamente il contenitore

Il prodotto per l'inverno viene messo in vasetti preparati. Devono essere accuratamente lavati e asciugati prima di questo.

Come cucinare le zucchine sott'aceto con le erbe aromatiche

Ci sono tante deliziose ricette. Ecco i più richiesti.

Ricetta con l'aneto “Ti leccherai le dita”

Questa ricetta prepara un pasto che può essere conservato durante i mesi invernali o consumato lo stesso giorno. In quest'ultimo caso si consiglia di utilizzare verdure giovani, alle quali è necessario aggiungere aceto in quantità minore del solito.

Per fare le zucchine per l'inverno secondo la ricetta "Leccati le dita", devi preparare i seguenti ingredienti:

• prendere 0,5 kg di zucchine;
• carote 250g;
• richiede un peperone;
• richiede 100 g di cipolla;
• un quarto di tazza di zucchero semolato;
• l'olio vegetale avrà bisogno di un quarto di tazza;
• la stessa quantità di aceto 9%;
• mezzo cucchiaio abbondante di sale;
• è necessario preparare le spezie utilizzate per le insalate coreane.

Sebbene l'elenco sopra indichi che è necessario utilizzare un set di spezie già pronto, è comunque possibile sostituirlo con uno realizzato a propria discrezione. Per questo si possono applicare: coriandolo, paprika, pepe macinato (rosso o nero), chiodi di garofano e cardamomo.

Il piatto cotto può essere consumato con la carne o usato come ripieno per la pita. In quest'ultimo caso sarà utile aggiungere salumi o formaggi a pasta molle.

La procedura per creare le zucchine sottaceto "Leccati le dita" consiste nei seguenti passaggi:

1. Le verdure devono essere lavate e poi sbucciate.
2. Si consiglia di grattugiare le zucchine su una grattugia speciale in modo che abbiano la forma di lunghe cannucce. Le carote vengono tagliate a cubetti. Tritare finemente il prezzemolo e aggiungerlo alle verdure in una ciotola.
3. Taglia la cipolla e il peperone a pezzi lunghi e sottili. Aggiungere al resto dei prodotti in una ciotola.
4. Versare le spezie in una ciotola separata, aggiungere aceto e olio vegetale e mescolare.
5. Le verdure vengono messe nella miscela preparata per la marinata nella marinata e lasciate in infusione per tre ore. Durante questo periodo, il piatto sarà riempito di succo.

Successivamente, il prodotto viene disposto in barattoli e versato sopra con il succo separato. La lattuga deve essere sterilizzata facendo bollire per 20 minuti. Dopo il raffreddamento, conservare in un luogo fresco.

Variante prezzemolo e aglio

Questo delizioso piatto richiederà i seguenti ingredienti:

• Le zucchine devono assumere 1,3 kg;
• bisogno di aneto e prezzemolo un mazzetto ciascuno;
• hai bisogno di una testa d'aglio;
• 4 foglie di alloro.

Per la salamoia avrai bisogno di:

• litro di acqua pura;
• acido acetico 15g;
• sale grosso 55g

Il processo di cottura include:

1. Zucchine tagliate a fette. Le loro dimensioni dovrebbero essere tali da poter essere comodamente conservate in barattoli preparati. Di solito, vengono prima tagliati in cerchi e quelli grandi vengono tagliati in due o quattro parti.
2. Sbucciare e lavare l'aglio. I denti devono essere tagliati in due metà. Le foglie di alloro vengono tenute in acqua bollente per un minuto.
3. Barattoli e coperchi sono sterilizzati a vapore.
4. Se si utilizzano vasi da mezzo litro, sul fondo di ciascuno vengono poste due foglie di alloro e mezzo spicchio d'aglio.
5. Le verdure devono essere scottate con acqua bollente, quindi mettere mezzo rametto di aneto e prezzemolo nei barattoli. Quindi aggiungere le zucchine. Il resto dei verdi è posizionato sopra.
6. Dobbiamo preparare la salamoia. Il sale viene aggiunto all'acqua e fatto bollire per 5 minuti. Dopodiché, filtrare attraverso una garza e aggiungere acido acetico.
7. Le verdure vengono versate con salamoia e tappate.

Dopo la sterilizzazione e il raffreddamento, il prodotto può essere conservato in un luogo fresco.

Come conservare correttamente gli spazi vuoti

Zucchine all'aneto dopo la cottura, sterilizzate in acqua bollente. Poi girate, avvolgete con una coperta e lasciate raffreddare. Conservare in un luogo buio e fresco.

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