Marmellata di bucce di anguria: la ricetta più facile per l'inverno con foto e video

L'immaginazione delle casalinghe è incredibile. Numerose ricette di marmellate, familiari a molti, sono già piuttosto noiose. Le hostess intraprendenti usano le bucce di anguria per la marmellata. I vantaggi di un tale dessert sono che l'anguria praticamente non lascia rifiuti e in termini di utilità non è inferiore a molte bacche e frutti. Dopo aver provato questa prelibatezza una volta, è molto difficile rifiutarne la preparazione e il consumo.

Caratteristiche della preparazione della marmellata con le bucce di anguria

Preparare un dolce non è difficile, la prelibatezza non ha pretese sulle condizioni di casa. L'importante è seguire rigorosamente la ricetta. Fai tutto esattamente secondo i calcoli.

La marmellata cotta correttamente si conserva a lungo e conserva una grande quantità di sostanze utili:

• Molte casalinghe non vogliono fare la marmellata con le bucce di anguria, perché pensano di accumulare una grande quantità di nitrati. Rimangono nella buccia sottile dell'anguria, che deve essere tagliata e rimossa del tutto.
• Per rimuovere i nitrati dalle croste, vengono immerse in acqua con gesso. Lasciarlo in esso per 2-3 ore, quindi risciacquare e preparare un dessert.
• Non fare marmellata dai primi cocomeri che compaiono già in piena estate, hanno molti nitrati. Le piante vengono alimentate con vari prodotti chimici in modo che crescano più velocemente e diano frutti. È meglio usare i cocomeri acquistati in alta stagione. Questi frutti sono garantiti per essere più puliti dei primissimi.
• Quando si prepara un dessert, lo zucchero viene messo in varie proporzioni. I più golosi iniziano con 1,5 kg per 1 kg di crosta, e quelli che non amano troppo i dolci aggiungono 600 g per 1 kg di cocomeri.
• Anche il tempo di cottura è diverso, qualcuno cucina per 5 minuti, in più approcci, qualcuno per 20 minuti, mentre la preparazione è in infusione per 24 ore.

Per preparare una prelibatezza, non devi lavorare particolarmente duramente. La cottura in sé non richiede molto tempo, la maggior parte del tempo assegnato alla marmellata viene infusa.

Preparare l'ingrediente principale

Una corretta preparazione delle croste è la chiave per un risultato positivo. La cosa principale da fare è seguire i consigli indicati nella ricetta, poi tutto si risolverà:

• Prima di tutto, vengono immersi in acqua gessosa per eliminare i nitrati.
• Un altro modo è metterli in un contenitore, riempirli di acqua fredda e metterli in frigorifero. Successivamente, le croste vengono accuratamente lavate, asciugate e sbucciate.
• I pezzi vengono tagliati arbitrariamente, ma il più possibile allo stesso modo. Ciò è necessario per un'ebollizione uniforme.

Preparazioni rimanenti mentre segui i passaggi di una ricetta specifica.

Marmellata di bucce di anguria per l'inverno: la ricetta più semplice

Preparare la ricetta più semplice è perfetta per chi decide di cucinare per la prima volta questa prelibatezza. Avrai bisogno della stessa quantità di crosta e zucchero semolato.

Per una corretta preparazione, viene fornita una ricetta passo passo per fare la marmellata.

Fase 1

La buccia verde viene tagliata dalle bucce dell'anguria, il resto deve essere tagliato a caso. È necessario cercare di rendere i pezzi uguali in modo che non ci siano problemi durante il processo di cottura.

Fase 2

Dopo aver pesato il pezzo risultante, misurare la quantità di zucchero necessaria. Cospargeteli con la crosta a dadini.

Fase 3

Agitare il contenitore per distribuire lo zucchero. Lo puliscono in un luogo fresco e aspettano che il pezzo rilasci il succo. Ci vorranno circa 3,5-4 ore.

Fase 4

Trascorso il tempo assegnato, mescolare delicatamente, cercando di non danneggiare la struttura delle croste. Mettere a fuoco lento in modo che la marmellata non bruci, mescolare di tanto in tanto.

Fase 5

Mentre la massa ribolle, la potenza del fuoco aumenta a media. Mescolare bene e rimuovere bene la schiuma che emerge. Lasciare bollire, ma non più di 5 minuti. Quindi il pezzo viene rimosso dal fuoco e lasciato raffreddare a temperatura ambiente. Coprire con materiale e lasciare per un giorno.

Fase 6

Dopo 24 ore, riaccendi il fuoco e fai bollire per 5 minuti. Spegni e parti per un giorno.

Fase 7

Si ripete il procedimento, si fa bollire la marmellata per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Una consistenza densa e viscosa segnala la prontezza del dessert. Se ciò non accade, la marmellata viene nuovamente raffreddata e cotta allo stato desiderato.

Fase 8

Sono disposte calde in barattoli, cotti in anticipo, lavati e sterilizzati. Per fare la marmellata secondo questa ricetta, non devi fare molto lavoro.

E potrai apprezzare il gusto della prelibatezza finita in pochi giorni. La marmellata sarà satura di sciroppo e pronta da mangiare.

Marmellata di bucce di anguria in una pentola a cottura lenta

C'è un multi-fornello in quasi tutte le case. Riduce notevolmente il tempo impiegato per fare la marmellata. Ci vorranno 0,5 kg di croste, 0,5 kg di zucchero. Se vuoi mantenere la forma dei cubetti, dovresti preparare 7 g di soda.

L'anguria viene tagliata in piccoli pezzi arbitrari. Versare una soluzione di acqua con soda per mezz'ora. Quindi vengono tirati fuori e lavati in acqua corrente fredda.

Preparare il contenitore del multicooker, adagiarvi le croste, spolverizzare con lo zucchero.

Nella modalità "Estinzione", la marmellata viene fatta sobbollire per 1 ora. È necessario agitare il pezzo più volte.

Se la consistenza non ti soddisfa, nel multicucina cambia la modalità in "Cottura a vapore" e fai sobbollire per altri 15 minuti.Il dessert finito viene disposto in barattoli e riporre per la conservazione.

Marmellata di scorze di anguria con arancia

Per fare una deliziosa marmellata, avrai bisogno di 1 kg di crosta, 1,2 kg di zucchero, 2 arance e un limone. Croste di cocomeri vengono frantumate in cubetti arbitrari. Per fare questo, se lo si desidera, utilizzare un coltello riccio per il taglio. Quindi, una volta finiti, i pezzi sembreranno molto belli.Versare sul pezzo lo zucchero e lasciare in infusione per 4 ore.

Nel frattempo si prepara la scorza di limone e arancia. Non toccare lo strato bianco, risulterà amaro, rovinando così il sapore della marmellata finita.

Quando il pezzo inizia a spremere, dai fuoco. Portare a bollore, quindi aggiungere la scorza e le fette d'arancia sbucciate a fettine. Occorrono 10 minuti per cuocere il dolce, poi è necessario scolarlo e farlo raffreddare. Quindi ripetere questo 3 volte. Se la marmellata è liquida, il numero di ripetizioni viene aumentato di 1 volta.

La prelibatezza viene stesa in barattoli, arrotolata, avvolta e lasciata raffreddare a temperatura ambiente.

Questa confettura risulta essere eccellente, si distingue soprattutto per il suo gusto agrumato, che sorprende gli ospiti. Molti non riescono nemmeno a capire di cosa sia fatto.

Marmellata di scorze di anguria con limone

A differenza dell'arancia, il limone dona acidità, il che rende la marmellata molto gustosa. Utile 1 kg di bucce di anguria, 0,9 kg di zucchero semolato, 1 limone.

Se necessario, gli agrumi vengono sostituiti con acido citrico.

Le croste vengono tagliate a pezzetti, ricoperte di zucchero. La cottura stessa inizierà dopo 3-4 ore. Quindi mettere a fuoco basso e far sobbollire, dopo l'ebollizione, lasciare bollire per 10 minuti. Quindi è necessario rimuovere e lasciare raffreddare la marmellata. Non è necessario insistere per un giorno, bastano poche ore. Dopo che la marmellata si sarà completamente raffreddata, rimettetela sul fuoco e fate bollire per 10 minuti. Ripeti la stessa sequenza ancora una volta.

Quando la massa bolle nel terzo approccio, aggiungi il limone, tagliato a pezzi insieme alla buccia. Far bollire per 10 minuti, stendere caldo, pulito in cantina.

Con menta

Come opzione per tutti i golosi, fare la marmellata di bucce di anguria con la menta. Per lui avrai bisogno di: 1 anguria, 1 cucchiaio. zucchero semolato, menta qb L'anguria viene tagliata a fette, la polpa rosa viene tagliata e pulita per la casa. Verranno utilizzate solo bucce. Si tagliano a bastoncini sottili, si ricopre il tutto di zucchero, si aggiunge la menta e si lascia in infusione per diverse ore.

Dopo che appare il succo, metti a fuoco molto lento, porta a ebollizione.

Raccogliere costantemente la schiuma formata in superficie. Quando il pezzo bolle, aggiungere il fuoco e cuocere per 40 minuti, senza dimenticare di mescolare.

Preparare in anticipo i vasetti, sterilizzarli e asciugarli. Stendete la marmellata raffreddata, capovolgete i vasetti e lasciate riposare per un giorno al caldo riparo. Quindi estrailo e riponilo in un luogo appositamente designato.

Memorizzare marmellata

Molto dipende da come è stata preparata la marmellata. Deve essere disposto in barattoli sterili e arrotolato. Quindi verrà conservato per 1-2 anni.

La luce solare non dovrebbe penetrare nella stanza in cui sono conservati gli spazi vuoti. Temperatura ottimale da +10… +15 ⁰С.

Se i vasetti sono chiusi con coperchi di ferro, la loro durata aumenta. Solo per preservare l'integrità dei cappucci sono rivestiti con vaselina.

L'elevata umidità nel magazzino porta al fatto che lo strato superiore di marmellata in quei barattoli che sono chiusi con coperchi di carta si deteriora notevolmente. Tale marmellata non può essere mangiata.

Una corretta conservazione garantisce che l'inceppamento durerà per più di un anno. Solo ora le sostanze utili che sono nella composizione degli ingredienti principali sono in costante diminuzione.

Preparare la marmellata dalle bucce di anguria non è difficile, niente si spreca con una brava massaia. E in termini di utilità, non è inferiore ad alcuni dessert di bacche e frutti. Prima di s altare alle conclusioni su quanto sia delizioso questo dessert, dovresti provare a prepararlo da solo a casa.

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