Sterilizzazione dei vasetti in una griglia ad aria: come farlo bene, a che temperatura

L'estate è il momento di raccogliere e conservare. Tale procedura a casa è molto complicata e richiede tempo. Basti ricordare come facevano di solito le nostre mamme: sterilizzavano i barattoli, bollivano la salamoia, poi c'era un lungo procedimento di versamento nei barattoli e ritorno. Tutto questo ha richiesto molto spazio, fatica e tempo.

Ma viviamo nell'era della tecnologia, dove la tecnologia ha assunto la maggior parte del lavoro, tra l' altro, e anche l'inscatolamento può essere condiviso con essa. Sterilizzare i vasetti in una griglia ad aria è un modo semplice per preparare deliziosi sottaceti e marmellate per l'inverno in un breve periodo di tempo.

Come si sterilizzano le lattine con un aerogrill

Ora passiamo a come sterilizzare i vasetti in una griglia ad aria. Con l'aiuto di questo dispositivo, il processo di preparazione del contenitore per la conservazione avverrà in pochi minuti. Innanzitutto, le banche sono preparate: è necessario scegliere un contenitore intatto, senza scheggiature e crepe, la maggior parte delle casalinghe, il contenitore viene prima accuratamente lavato e risciacquato. Tante lattine vengono posizionate sulla griglia quante ne consente di posizionarle su se stessa.

Il regime di temperatura è fissato tra +120 °С e +160 °С. Per contenitori con un volume non superiore a 0,75 l, è sufficiente impostare il timer su 8 minuti. I vasetti grandi devono essere sterilizzati per circa 15 minuti. Tuttavia, l'intervallo di tempo del processo di sterilizzazione dipende direttamente dalla temperatura. Se è necessario preparare i vasetti in breve tempo, la temperatura può essere impostata da +200 ° C a +240 ° C, in questa modalità la sterilizzazione di eventuali vasetti non durerà più di 5 minuti.

Tuttavia, in questo caso, si consiglia di versare un po' di liquido sul fondo di ciascun barattolo in modo che la normale sterilizzazione ad alta temperatura sia combinata con la pulizia a vapore.

Dopo aver spento il timer, puoi riempire il barattolo con i prodotti già preparati. Tutto dovrebbe essere fatto con attenzione, poiché i barattoli dopo tale elaborazione sono molto caldi. La cosa più notevole è che la sterilizzazione dei barattoli vuoti può essere eseguita con i coperchi. L'unica cosa è che la temperatura dovrebbe essere superiore a 150 gradi.

Il principio di funzionamento del dispositivo

Aerogrill combina le funzioni di diversi oggetti da cucina. È facile "andare d'accordo": fornelli, tostapane, forno, friggitrice, microonde, grill, tostapane. I vasetti Airfryer vengono sterilizzati molto più velocemente rispetto ad altri metodi. In definitiva, la padrona di casa risparmia tempo di circa il 45%. Ad esempio, per cuocere la marmellata su un fornello a gas ci vorranno circa 45 minuti, e con questo dispositivo questo intervallo di tempo si riduce a 30 minuti.È anche facile, qui puoi marinare i pomodori, cuocere la composta e il caviale di melanzane.

Il regime di temperatura a cui l'acqua inizia a bollire è di 140°C, mentre il dispositivo inizia a funzionare ad una temperatura di almeno 160°C.

Un punto importante - prima di installare il contenitore nella griglia dell'aria, devi prima rimuovere l'elastico dal coperchio, questo è necessario affinché non si sciolga. È inoltre necessario prestare attenzione al fatto che più alti sono i gradi, meno tempo dedichi alla sterilizzazione.

Vantaggi di questo metodo

Al momento, ci sono diverse opzioni per la sterilizzazione. Ma il forno a convezione ha innegabili vantaggi rispetto ad altri metodi di sterilizzazione:

1. Non c'è bisogno di usare capacità extra;
2. Risparmiando tempo, inoltre, la sterilizzazione dei vasetti e la preparazione dei fustellati viene effettuata immediatamente;
3. Libera completamente l'hostess dalla partecipazione diretta, per l'air grill basta impostare i parametri necessari e accenderlo in rete. Quindi, il dispositivo consente a una donna di trascorrere meno tempo ai fornelli.

Come sterilizzare i vasetti pieni

Per prima cosa, devi lavare a fondo i barattoli, è altrettanto importante risciacquare bene i pezzi, solo dopo puoi disporli. Successivamente, i vasetti dovrebbero essere posizionati nella griglia dell'aria. La salamoia pre-preparata deve essere versata in barattoli. Quindi tutti i vasetti devono essere coperti con i coperchi.

Per sterilizzare il contenitore, sarà sufficiente impostare la temperatura sul dispositivo a 265 gradi, il tempo è di 20 minuti, se si prevede di installare un anello di espansione, il tempo dovrebbe essere aumentato a 25 minuti, la velocità dovrebbe essere alta. In questo modo i vasetti, in poco tempo, saranno tutti sterilizzati! Questa manipolazione dei vasetti dovrebbe essere eseguita con i coperchi, ma senza elastici su di essi.

Si consiglia di utilizzare coperture ausiliarie in grado di resistere facilmente a qualsiasi condizione di temperatura, ed è consigliabile sterilizzare separatamente gli elastici.

La qualità della sterilizzazione in una griglia ad aria rispetto ad altri metodi di lavorazione delle lattine è molto più elevata a causa del regime di temperatura. Il secondo indiscutibile vantaggio di questo metodo è che non è necessario utilizzare piatti aggiuntivi. La preparazione e la sterilizzazione vengono eseguite contemporaneamente.

Qualsiasi casalinga, dopo aver provato almeno una volta questo metodo di sterilizzazione dei vasetti, capirà gli innegabili vantaggi di questo metodo e rimarrà per sempre aderente alla sterilizzazione con grill ad aria. Se non hai ancora questo dispositivo in casa, allora acquistalo, diventerà un assistente indispensabile per ogni casalinga!! Libera il tuo tempo personale per cose più interessanti.

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