Succo di zucchine per le ricette invernali: descrizione e modalità di preparazione, regole di conservazione

Il succo di zucchine ha un buon gusto e benefici per la salute. La sua preparazione è un processo semplice che può fare anche una hostess alle prime armi. La bevanda è ben integrata con verdure, frutta ed erbe aromatiche. Un tale cocktail si adatterà perfettamente al menu dietetico grazie al suo basso contenuto calorico. Successivamente verranno descritte le ricette popolari per il succo di zucchine per l'inverno.

Le sfumature della preparazione del succo di zucchine

Quando pianifichi di cucinare una prelibatezza di zucchine, dovresti considerare alcune regole:

• per rendere la bevanda gustosa e profumata, meglio dare la preferenza alle zucchine giovani con chicchi piccoli;
• I frutti devono essere lavati bene, privati della buccia e delle code;
• durata di conservazione delle zucchine fresche - non più di 24 ore;
• per una varietà di gusti, succo di limone, miele, carote, mele, sedano, cetrioli, arance saranno un'aggiunta eccellente.

Il succo di zucchine si è dimostrato un prodotto cosmetico. Dopo aver preparato la bevanda, è necessario versarla negli stampini per il ghiaccio, attendere che si raffreddi e metterla nel congelatore. Il ghiaccio risultante dovrebbe essere strofinato sul viso ogni mattina - questo aiuterà a liberarsi del gonfiore e delle borse sotto gli occhi.

Qual è il vantaggio di questo prodotto

Le zucchine sono ricche di importanti oligoelementi: fosforo, magnesio, calcio, ferro, rame, potassio. Grazie all'elevata concentrazione di vitamina B e acido ascorbico, la verdura ha eccellenti proprietà antiossidanti.

La bevanda ha un basso contenuto calorico, quindi si consiglia di berla a persone che hanno problemi di sovrappeso. Il frullato di verdure previene l'obesità bloccando il colesterolo in eccesso.

Con l'uso regolare delle zucchine, nel corpo si verificano i seguenti processi:

• normalizzazione dell'appetito;
• saturazione del corpo con un complesso vitaminico;
• normalizzazione del bilancio idrico e rimozione dei liquidi in eccesso;
• avvolgono e proteggono la mucosa gastrica;
• accelerazione della rimozione delle tossine;
• elimina il gonfiore;
• inibizione dei cambiamenti legati all'età;
• stabilizzazione del sistema escretore;
• miglioramento della composizione del sangue;
• rafforzare il sistema cardiovascolare;
• mantenere la funzione riproduttiva;
• aumento dell'emoglobina;
• rafforzamento delle pareti vascolari.

La verdura previene le infiammazioni interne, rafforza il sistema immunitario, ha un effetto positivo sugli organi visivi.

Requisiti per gli ingredienti principali

Le zucchine devono essere fresche, di media grandezza, senza macchie, segni di marciume. Il momento migliore per raccogliere le verdure è la sera o la mattina presto, poiché è in questo momento che le verdure sono sature di una massa di nutrienti.

I vecchi frutti non devono essere sbucciati, basta sciacquarli bene con acqua. Dopo aver acquistato verdure giovani, è meglio pulirle al mercato, poiché nessuno garantisce la loro qualità al 100%.

Preparazione dei contenitori

Puoi prevenire danni al cibo durante la cottura utilizzando contenitori di vetro interi. Questo è importante perché se il barattolo è scheggiato, c'è il rischio che entrino batteri e microrganismi indesiderati.

Prima dell'inscatolamento, i contenitori vengono immersi in una soluzione di soda e sapone, accuratamente puliti da sporco, polvere, risciacquati più volte. L'essiccazione dei barattoli va fatta meglio in condizioni naturali, basta metterli con la base rivolta verso il basso.

Ricette succhi di zucchine

Le zucchine per composizione, gusto, aroma sono simili alla zucca e alla zucca. Tutti questi prodotti aiutano a curare le malattie nervose e cardiovascolari, a normalizzare il funzionamento dell'apparato digerente e del sistema escretore. La bevanda a base di zucchine preparata correttamente può prevenire l'aterosclerosi, l'ipertensione, l'anemia.

Come fare il succo di zucchine

Un vasetto da 1 litro richiederà i seguenti ingredienti:

• 1,5 kg di zucchine giovani;
• 3 foglie di vite;
• 1 mazzo di chiodi di garofano secchi;
• sale opzionale.

Tecnologia di cottura:

• lavare la frutta, sbucciare, spremere il succo su uno spremiagrumi e versare il liquido in un contenitore sm altato;
• La pentola viene messa a fuoco medio, il contenuto viene portato a ebollizione e cotto per altri 10-15 minuti;
• Le foglie di vite vengono lavate, bagnate con acqua bollente e disposte in un contenitore;
• Si aggiungechiodi di garofano e si versa il succo caldo. Metti un asciugamano per waffle in una grande ciotola di metallo, versa dell'acqua, metti sul fuoco;
• metti i vasetti in una ciotola, fai bollire a fuoco basso e fai bollire per altri 7-10 minuti.

Successivamente, i vasetti devono essere arrotolati con i coperchi e coperti con una coperta calda.

Con mele

Per una bottiglia da tre litri hai bisogno di:

• 2 kg di zucchine;
• 2 kg di mele;
• 2-3g di acido citrico;
• 500 g di zucchero.

Come cucinare:

• dopo il lavaggio, la buccia e i semi vengono rimossi dalle zucchine;
• le mele vengono lavate, tagliate, private del gambo e del torsolo;
• il succo viene spremuto, versato in una casseruola di ferro e posto sul fuoco;
• dopo l'ebollizione, si versa lo zucchero, l'acido citrico, si fa bollire fino a completa dissoluzione.

Alla fine del processo, i vasetti vengono sterilizzati, il succo viene versato e i coperchi vengono arrotolati.

Con arance

Verdure e agrumi possono essere giovani o troppo maturi. Il colore intenso delle zucchine darà lo stesso colore al succo, la verdura verde farà impallidire la bevanda.

Cosa ti serve:

• 1,5 kg di zucchine;
• 1 arancione;
• 100-200 g di zucchero.

Fasi di cottura:

• verdure sciacquare, asciugare, tagliare le punte. Tagliare i frutti a fette medie, tritarli in uno spremiagrumi;
• versare il liquido in una casseruola, mettere su un fornello a fuoco medio;
• risciacquare l'arancia, asciugarla, togliere la scorza, spremere il succo;
• separare il liquido dalla polpa con un colino;
• aggiungi il succo e la scorza d'arancia alla bevanda, fai bollire, fai bollire per 5 minuti.

Dopo aver sterilizzato il contenitore, versarci sopra il succo e mettere i vasetti in una ciotola di metallo, sterilizzare il succo, tappare, mandare sotto i coperchi per 2 giorni.

Regole di archiviazione

I primi giorni di cucitura dovrebbero essere sotto una coperta calda. Inoltre, la bevanda in lattina deve essere conservata in un luogo buio e fresco, senza raggi diretti.

Data di scadenza

Fresco fresco 24 ore dopo la preparazione diventa inutile anche se conservato in frigorifero. Il periodo massimo di conservazione è di 1-1,5 anni.

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