Zucchine nel suo stesso succo: una ricetta per l'inverno con una descrizione passo passo, la conservazione

Affinché la dieta sia il più varia possibile in inverno, vengono preparati sottaceti e snack vegetali. Ad esempio, puoi provare un'ottima ricetta per le zucchine per l'inverno nel tuo stesso succo. Questo è un piatto semplice e delizioso che cuoce molto velocemente.

Ingredienti richiesti

Per preparare questo antipasto avrai bisogno di:

• 2-3 zucchine mature;
• 2 teste d'aglio;
• mazzo di aneto fresco o prezzemolo;
• 9% Aceto;
• sale;
• zucchero;
• olio vegetale.

Se lo desideri, puoi aggiungere altre spezie e spezie. Ad esempio, basilico, semi di senape, grani di pepe nero.

Preparare le verdure

Taglia il gambo del frutto. Sciacquateli accuratamente sotto l'acqua corrente e asciugateli. Sbucciare l'aglio, tritare finemente l'aneto. Tagliate le zucchine a fette. L'aglio può essere passato attraverso una pressa o lasciato intero.

Sterilizzare il contenitore

Prima di deporre le verdure, i vasetti devono essere sterilizzati. Per fare questo, versare una piccola quantità d'acqua nel bollitore, portare a ebollizione. Metti il barattolo nel foro per il coperchio. Lasciare agire per 15 minuti. A questo punto, puoi semplicemente iniziare a preparare gli ingredienti.

Un altro modo per sterilizzare è quando i vasetti sono già pieni del bianco. Un asciugamano viene posizionato sul fondo di una grande casseruola, i barattoli sono posizionati in modo che non si tocchino. L'acqua non deve coprire completamente i vasetti. Quindi viene versata l'acqua. Mettere sul fuoco e far bollire per 15 minuti.

Ricetta marinata di zucchine nel proprio succo

Le zucchine marinate nel loro stesso succo vengono sterilizzate senza marinata.

Preparazione passo dopo passo degli spuntini per l'inverno

Quando tutte le verdure sono pronte, puoi iniziare a preparare lo spuntino. Mettere le zucchine tritate in una casseruola capiente, quindi mettere l'aglio e l'aneto. Aggiungere sale, zucchero, aceto e olio vegetale. Mescolare tutto accuratamente. Lasciare il pezzo in lavorazione per 12 ore.

Dopodiché, trasferisci la conservazione nei barattoli, copri con i coperchi e arrotola. Mentre i vasetti si stanno raffreddando, vengono conservati a casa. Quando sono a temperatura ambiente, possono essere calati in cantina.

Condizioni e durata della conservazione

È meglio conservare la conservazione in cantina o in cantina, dove è fresca e non penetrano i raggi del sole. Inoltre, la stanza dovrebbe essere ben ventilata. A casa, le zucchine si conservano in frigorifero, in dispensa o su un balcone non isolato.

I vasetti sterilizzati possono essere conservati per circa 2 anni. Se non sono stati sterilizzati, la durata di conservazione si riduce.

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