Marmellata di aronie con arancia: 5 semplici ricette

Chokeberry (chokeberry) non ha grappoli troppo dolci. Ma per il suo gradevole sapore astringente, viene utilizzato in cucina. La gamma di utilizzo del chokeberry è inesauribile. Particolarmente popolare è la preparazione della marmellata di aronia con arancia.

Segreti per preparare la marmellata di more e arance per l'inverno

Per cucinare un delizioso dessert, devi seguire le regole di cottura:

1. La bacca ha una buccia densa, quindi deve essere versata con acqua calda e sbollentata per diversi minuti. Questo è necessario per bagnare le bacche con lo sciroppo.
2. La bacca ha un sapore amaro, quindi è necessario prendere molto zucchero per prepararla.
3. Invece dello zucchero semolato, puoi usare il miele. Quanto edulcorante - dipende dalle preferenze di gusto della persona.

Selezione e preparazione dei prodotti

Per fare la marmellata, devi prendere una bacca matura che possa dare succo. Inoltre, il chokeberry dovrebbe essere denso, lucido e uniforme. Le bacche con macchie di marmellata non vengono assunte.

Importante: non dovrebbe esserci sorbo marcio nel dessert, perché anche 1 bacca può rovinare la prelibatezza e non durerà l'inverno.

Preparazione dei contenitori

Per la marmellata prendi un contenitore di vetro. Le banche vengono inizialmente riempite con acqua calda per mezz'ora, quindi lavate con soda, senape, sapone. Quindi vengono risciacquati.

Prima di riempire i vasetti di marmellata, vengono sottoposti a una procedura di sterilizzazione. Opzioni:

1. Il barattolo lavato viene posto su un bollitore bollente con la gola abbassata e invecchiato per 25 minuti.
2. Il contenitore è completamente riempito d'acqua e riscaldato a bagnomaria per 20 minuti.
3. I contenitori lavati e asciutti vengono inviati al forno, riscaldati gradualmente per mezz'ora.

Come cucinare la marmellata di lamponi neri con l'arancia a casa

Ricetta classica

Per la preparazione delle chicche, prendi i seguenti ingredienti:

• 1,3 kg di sorbo;
• 1 pezzo arancione;
• 1,1 kg di zucchero;
• 900 ml di acqua.

Come cucinare:

1. Mettere le bacche selezionate in uno scolapasta e lavarle.
2. Mettere l'aronia in una ciotola ampia di piccole dimensioni e coprire con acqua.
3. Manda al fuoco. La bacca dovrebbe bollire per circa 7 minuti.
4. Introdurre lo zucchero e continuare la cottura per altri 7 minuti.
5. Dopo il trattamento, devi spostarlo in una stanza fresca per 4 ore.
6. L'arancia viene sbucciata, divisa in fette, schiacciata in un frullatore.
7. La marmellata viene rimessa sul fuoco e quando inizia a bollire viene introdotta un'arancia.
8. Dopo 6 minuti, il gas viene spento e il dolcetto profumato viene versato nei vasetti.

Non si cucina

La ricetta originale per la marmellata cruda farà risparmiare tempo alla padrona di casa.

Elenco dei componenti:

1. Bacca - 600 gr.
2. Arancio - 1 pezzo
3. Acido citrico - 0,5 cucchiaini
4. Zucchero - 500 gr.

Procedura di cottura passo dopo passo:

1. Aronia viene versata con acqua, lavata.
2. Il chokeberry con fettine d'arancia viene passato attraverso un tritacarne.
3. Versare lo zucchero con l'acido citrico.
4. La marmellata viene mescolata e disposta in barattoli.

La ricetta di questa marmellata è abbastanza semplice, ma è importante rispettare la temperatura di conservazione in modo che duri più a lungo. Se non ci sono abbastanza vasetti, puoi conservarli sul ripiano inferiore del frigorifero.

"Cinque minuti"

Il dessert di Chokeberry si prepara in 5 minuti e, per rendere il sapore più intenso, aggiungi la vanillina e 2 o 3 arance.

Elenco degli ingredienti:

1. Arancio - 3 pezzi
2. Bacche di aronia - 2 kg.
3. Acqua - 300 ml.
4. Zucchero - 1 kg.

Rowan viene lavato e sbollentato per 2 minuti. Il succo viene spremuto dalle arance. L'aronia viene schiacciata con un frullatore, ad essa viene aggiunto zucchero semolato. La massa bolle. Successivamente vengono aggiunti succo d'arancia e vanillina. La marmellata dovrebbe bollire per circa 10 minuti.

Poi il dessert viene versato in barattoli caldi e arrotolato. Il contenitore viene capovolto e avvolto in una coperta per un lento processo di raffreddamento.

Con dadi

Per preparare un trattamento salutare, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• 500 gr. aronia;
• 250 gr. noci;
• 1 kg di zucchero;
• arancione;
• limone.

Processo di cottura passo dopo passo:

1. Lava il chokeberry, scolalo in uno scolapasta.
2. Lava gli agrumi, immergili in acqua bollente per 10 secondi. Eliminare la frutta e tagliarla a fette.
3. Ruota arancia, limone, aronia e noci in un tritacarne.
4. Cospargere la massa risultante con lo zucchero, mescolare e mettere a fuoco lento.
5. Mescolare durante la cottura.
6. Quando la marmellata bolle, ci vorranno altri 5 minuti per cuocerla.
7. Spegni il fuoco.
8. Distribuire il dolce caldo nei vasetti, arrotolare e capovolgere.
9. Avvolgi gli spazi vuoti con una coperta e lascialo andare fino al mattino.

Con lo zenzero

Un'interessante variante di marmellata con l'aggiunta di zenzero e foglie di ciliegio. La ricetta comprende i seguenti prodotti:

1. Sorbo nero - 1 kg.
2. Zucchero - 1,3 kg.
3. Arancio - 2 pezzi
4. Succo di limone - 100 ml.
5. Zenzero fresco - 15 gr.
6. Foglie di ciliegio - 10 pezzi

Sciacquare l'arancia, versarla sopra con acqua bollente, tagliarla a fette, macinare con un frullatore. Lavare la sorba nera e schiacciarla con un frantoio per estrarne il succo. Grattugiare lo zenzero.

Foglie di ciliegio lavate unite agli ingredienti preparati. Cuocere il dessert per 5 minuti dopo l'ebollizione. La procedura di cottura viene eseguita 4 volte.

Nell'ultima fase, la prelibatezza viene disposta in un contenitore sigillato ermeticamente.

Caratteristiche di archiviazione

Conservare la conservazione in un luogo buio e fresco, non deve essere umido. Potrebbe essere un seminterrato, una cantina.

In un appartamento, il posto migliore per riporlo è una dispensa, un balcone, se ci sono degli armadietti, in modo che molta luce non entri sui barattoli. Questo manterrà il dessert per tutto l'inverno.

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