Pomodori al succo di pomodoro: la ricetta più golosa per l'inverno con le istruzioni passo passo

I pomodori ricoperti di succo di pomodoro sono un'ottima alternativa ai pomodori in salamoia, che sono già noiosi per tutti, perché spesso si vuole varietà, sia nella vita che nella dieta. È interessante notare che la conservazione può essere consumata senza residui, poiché il ripieno ha anche ottime qualità gustative e viene utilizzato per decorare e completare molti piatti. Ogni casalinga dovrebbe studiare le ricette più deliziose per i pomodori nel succo di pomodoro per l'inverno per soddisfare la propria famiglia e gli amici con uno spuntino meraviglioso.

Specifiche della cottura dei pomodori nel succo di pomodoro per l'inverno

Per realizzare questo snack per l'inverno si possono utilizzare sia ricette classiche, la cui tecnologia di raccolta è semplice e comprensibile, sia ricorrere allo studio di metodi originali.

Per la cottura è necessario smistare i frutti, separando gli esemplari più maturi: utilizzarli per fare il succo. Si consiglia di lasciarli interi, dovrebbero essere di piccole dimensioni e avere una polpa soda, di forma regolare. Aggiungere il ripieno a piacere con sale, zucchero, aceto. Puoi anche usare una varietà di spezie ed erbe in base alle tue preferenze di gusto.

Selezione e preparazione di contenitori e ingredienti

Quando scegli gli ingredienti, dovresti prestare attenzione se la varietà è adatta allo scopo di utilizzo. I frutti devono essere di media grandezza e passare facilmente attraverso il collo del barattolo, la buccia e la polpa - differiscono per densità e alto contenuto di zucchero. I pomodori selezionati devono essere separati dai gambi e lavati accuratamente.

Nella preparazione dei piatti, la necessità di sterilizzare vasetti e coperchi va determinata in base alla ricetta, ma in ogni caso vanno lavati accuratamente.

I migliori metodi di cottura

Prima di iniziare a cucinare, dovresti familiarizzare con le ricette proposte e scegliere quella più adatta che soddisfi le tue preferenze di gusto.

Ricetta classica per leccarsi le dita

Per conservare uno spuntino delizioso secondo questa ricetta, è meglio utilizzare varietà dolci. Come bevanda al pomodoro, puoi utilizzare i prodotti acquistati in negozio o crearne uno tuo.

Il pezzo classico prevede l'uso dei seguenti componenti:

• 2 kg di pomodori;
• 0,5 l di succo di pomodoro;
• 2 denti aglio;
• 1 cucchiaino zucchero;
• 1 cucchiaino sale;
• 1 cucchiaino aceto;
• pepe, alloro.

La ricetta prevede le seguenti lavorazioni:

1. Sterilizzare i vasetti, comprimere i pomodori, mettere tutte le spezie.
2. Fai bollire l'acqua, versa l'acqua bollente sulle verdure e copri con un coperchio.
3. Per preparare il ripieno, portare a bollore il succo di pomodoro, eliminando la schiuma risultante, aggiungere l'aceto, il sale, addolcire.
4. Scolare il liquido dalla lattina e versarlo sopra la bevanda.
5. Chiudi il barattolo e avvolgilo a testa in giù con una coperta.

Ricetta semplice senza sterilizzazione in vasetti da un litro

Un antipasto preparato secondo una ricetta semplice senza sterilizzazione completerà perfettamente piatti di carne e pesce. Per facilitare il processo, puoi acquistare il succo nel negozio.

Elenco prodotti richiesti:

• 4 kg di pomodori;
• 2,5 cucchiai l. sale;
• 2,5 cucchiai l. zucchero.

Tecnologia per creare snack per l'inverno:

1. Lava 2 kg di pomodori, mettili nei vasetti e riempili con acqua bollente.
2. Lasciare i pomodori in ammollo per 20 minuti.
3. Spremi le verdure rimanenti usando uno spremiagrumi.
4. Zuccherare e salare il liquido risultante, far bollire per 5 minuti.
5. Scola il barattolo e riempilo con il composto di pomodoro preparato.
6. Chiudere i vasetti, capovolgere e attendere che si raffreddino.

Con l'aspirina

Il metodo di cottura prioritario tra le giovani casalinghe è una ricetta a base di aspirina. L'acido contenuto nelle compresse contribuisce alla buona conservazione degli snack in varie condizioni.

Un insieme di prodotti per creare un piatto:

• 2 kg di pomodori;
• 1,5 l di succo di pomodoro;
• 3 cucchiai. l. zucchero;
• 1,5 cucchiai l. sale;
• 3 foglie di ribes;
• 1 infiorescenza all'aneto;
• ½ peperone;
• spezie.

Sequenza dei passaggi per la ricetta:

1. Spezie, erbe aromatiche, aglio e pepe riempiono il fondo del barattolo, adagiatevi sopra le verdure e versate acqua bollente per 15 minuti.
2. Preparare la composizione di pomodoro aggiungendo sale, zucchero.
3. Sostituire il liquido nel barattolo con il succo di aspirina, tappare, lasciare raffreddare.

Fette di pomodoro nel succo di pomodoro

I pomodori a fette sono più saturi di ripieno e sembrano presentabili sulla tavola delle feste, quindi sono molto popolari.

Composizione degli ingredienti:

• 2 kg di pomodori;
• 1 l di succo di pomodoro;
• 50ml di aceto;
• 2,5 cucchiai l. zucchero;
• 1 cucchiaio l. sale;
• pepe, aglio.

La creazione di un piatto prevede i seguenti processi:

1. Taglia le verdure a fette o a metà e mettile in un barattolo, aggiungi aglio, pepe.
2. Far bollire la bevanda al pomodoro, condire con sale, addolcire, aggiungere l'aceto.
3. Versare in contenitori sterili e arrotolare.

Niente aceto

Per far durare a lungo l'antipasto, si può usare la radice di rafano al posto dell'acido acetico. Ti consentirà di salvare il pezzo, oltre ad aggiungere spezie e raffinatezza al raccolto invernale.

Elenco prodotti richiesti:

• 2 kg di pomodori;
• 1,5 l di succo di pomodoro;
• 2 cucchiai. l. zucchero;
• 1,5 cucchiai l. sale;
• spezie.

Come fare una ricetta deliziosa:

1. Distribuire pepe, aglio e spezie varie sul fondo del barattolo, sopra adagiare le verdure.
2. Sbollentate il pomodoro, aggiungete lo zucchero, il sale e riempite con esso dei vasetti.
3. Sterilizzare per 20 minuti e chiudere con il coperchio.

Pomodori verdi in salsa di pomodoro

Uno degli snack più insoliti. L'originalità dell'aspetto e del gusto sorprende molti degustatori.

Struttura dei componenti:

• 2 kg di pomodori;
• 1 l di succo di pomodoro;
• 2-3 pz peperone;
• 2 aglio;
• 100 ml di aceto;
• sale, zucchero.

Procedimenti di base delle ricette:

1. Taglia i pomodori a fette, mandali nella padella e versaci sopra la bevanda.
2. Porta a ebollizione la massa, sale, zucchero e fai sobbollire per 10 minuti.
3. Aggiungere i peperoni tritati, l'aglio e cuocere ancora per 10-15 minuti.
4. Sterilizzare i vasetti, riempire con la massa finita e chiudere.

Con cetrioli

La conservazione di cetrioli e pomodori separatamente è un processo lungo e laborioso, quindi possono essere sigillati insieme. Un tale antipasto sorprenderà molti con la sua originalità e le sue caratteristiche gustative insolite.

Composizione degli ingredienti:

• 1 kg di pomodori;
• 1 kg di cetrioli;
• 1,5L di succo di pomodoro;
• 3 cucchiai. l. zucchero;
• 1,5 cucchiai l. sale;
• 2 cucchiai. l. aceto di mele;
• 1 aglio
• ½ peperoncino;
• spezie.

Sequenza dei passaggi per la ricetta:

1. Mettere aglio, pepe, spezie nei barattoli, comprimere due verdure principali.
2. Versare acqua bollente e lasciare agire per 20 minuti.
3. Porta a ebollizione la bevanda al pomodoro, sala, addolcisci.
4. Scolare l'acqua dal barattolo e versare la massa preparata e, aggiungendo l'aceto, chiudere e mettere da parte a raffreddare.

Con rafano e aglio

I pomodori marinati con rafano e aglio sembreranno incredibilmente gustosi e la cucitura non richiederà tempo e fatica.

Utile per cucinare:

• 2 kg di pomodori;
• 2,5L di succo di pomodoro;
• ¼ Art. radici di rafano grattugiate;
• 2 cucchiai. l. sale;
• 4 cucchiai. l. zucchero;
• aglio.

Punti importanti per fare uno spuntino originale secondo la ricetta:

1. Mettere i pomodori forati con uno stuzzicadenti in un barattolo e versarci sopra dell'acqua bollente.
2. Unire il succo di pomodoro con il rafano e l'aglio tritato, sale, dolcificare.
3. Far bollire per 5 minuti e sostituire l'acqua nel barattolo con la composizione risultante.
4. Arrotola e rilassati.

Con acido citrico

Un ottimo modo per accelerare la conservazione delle preparazioni vegetali durante l'inverno è usare l'acido citrico. Ci vorrà solo mezz'ora per preparare un antipasto del genere.

Elenco dei componenti richiesti:

• 700g di pomodori;
• 10 g di sale;
• 15g di zucchero;
• 3 g di acido citrico.

Ricetta passo passo per l'antipasto:

1. Metà del numero richiesto di pomodori dovrebbe essere schiacciato in uno spremiagrumi.
2. Fai bollire il succo, aggiungendo sale, zucchero e acido, e tieni sul fuoco per 5 minuti.
3. Manda i pomodori nel barattolo e versa il composto di pomodoro preparato, arrotolalo.

Pomodori nel succo di pomodoro acquistato

Per non preoccuparti di preparare il succo di pomodoro, puoi mettere i pomodori in salamoia nel prodotto finito. Ciò farà risparmiare un sacco di tempo e semplificherà il processo.

Per la creazione, acquista:

• 2,5 kg di pomodori;
• 1,5 l di pomodoro;
• 3 cucchiai. l. zucchero;
• 5-7T aglio;
• 1 cucchiaino aceto (70%);
• 1,5 cucchiai l. sale;
• spezie.

Algoritmo della ricetta:

• Riempi il contenitore con verdure e spezie.
• Versare in acqua bollente per 20 minuti.
• Far bollire il prodotto acquistato in negozio, aggiungere zucchero e sale.
• Sostituisci il ripieno finito con l'acqua nel contenitore, aggiungi l'aceto e chiudi.

Ulteriore spazio di archiviazione

Si consiglia di conservare gli spazi vuoti per non più di 1 anno in un luogo fresco e asciutto. Un vasetto aperto può essere conservato in frigorifero per non più di 30 giorni.

Questo semplice spuntino ha un gusto e un aroma sorprendenti. Se studi attentamente la ricetta e segui correttamente tutti i passaggi di cottura, il piatto avrà successo e riceverà solo recensioni positive e voti alti.

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