Marmellata di prugne: la ricetta più golosa e semplice per cucinare per l'inverno con una foto

La marmellata preparata da diverse varietà di prugna ciliegia è apprezzata dai buongustai per le sue caratteristiche gustative insolite e l' alto contenuto di vitamine utili. La marmellata di frutta in agrodolce può essere utilizzata come dessert indipendente o come aggiunta ad altri piatti. La prugna ciliegia è ideale per la conservazione, quindi puoi cucinare marmellate e conserve di qualsiasi consistenza.

Confettura di prugne: le sottigliezze della cucina

Ci sono alcune regole da seguire durante la preparazione della marmellata.

Incluso:

1. Per cucinare, puoi usare i frutti non solo delle comuni prugne gialle, ma anche verdi e rosse. È importante selezionare i frutti maturi, poiché la mancanza di maturità può rendere il prodotto finito troppo acido.
2. Affinché la prelibatezza non diventi acida dopo la cottura, il contenuto di zucchero deve essere almeno del 60%.
3. Quando si selezionano i frutti, i frutti screziati e scuriti non dovrebbero essere lasciati, poiché possono portare a un rapido deterioramento della marmellata.

Preparare la prugna ciliegia per cucinare la marmellata

Prima della cottura, si consiglia di tenere i frutti nello sciroppo di zucchero per 3-4 ore in modo che siano uniformemente ammollati e non bolliscano.

Solo la varietà rossa può essere utilizzata senza previa macerazione.

Se la prugna ciliegia è cotta con i semi, è necessario sbollentarla. Per fare questo, i frutti lavati vengono versati in uno scolapasta e tenuti in acqua bollente per 5 minuti. Quindi la prugna ciliegia viene immediatamente messa in acqua ghiacciata.

Marmellata di prugne e ciliegie in una pentola a cottura lenta

Uno dei modi più semplici per cucinare prevede l'utilizzo di una pentola a cottura lenta. Per preparare, è necessario versare la frutta tritata sul fondo del multicooker, coprirla con lo zucchero e mescolare accuratamente. Dopo aver avviato la modalità di spegnimento per 1 ora, non resta che attendere il segnale sonoro, quindi spargere la prelibatezza in contenitori sterilizzati.

Confettura di prugne ciliegie pure senza cottura

Per facilitare la cottura, puoi fare a meno di bollire. Per fare questo, è necessario mescolare la prugna ciliegia, macinata al setaccio o schiacciata in un frullatore, con lo zucchero. Mescolare bene la massa risultante e imballare per la conservazione.

Ricetta facile in cinque minuti

Il modo più veloce è preparare una delizia semplicemente mescolando gli ingredienti e facendo sobbollire per 5 minuti a fuoco basso. Durante la cottura, assicurarsi di rimuovere la schiuma dalla superficie, poiché potrebbe alterarne il gusto.

marmellata di ciliegie e prugne snocciolate

Per cucinare la marmellata snocciolata, basta seguire una semplice ricetta.

Include i seguenti passaggi:

• Taglia la frutta e rimuovi i semi;
• metti la prugna ciliegia in un contenitore, copri con lo zucchero e lasciala in un luogo fresco per 5 ore;
• Fai bollire la miscela in 2 dosi da cinque minuti con un intervallo di 6 ore.

Marmellata di prugne con nocciolo

Lasciando i semi nei frutti, devi prima sbollentare le bacche e poi bucarle in più punti. La prugna ciliegia invecchiata viene mescolata con lo zucchero e fatta cuocere a fuoco lento fino alla giusta consistenza.

Marmellata di prugne ciliegie con chiodi di garofano

L'aggiunta di chiodi di garofano conferisce al prodotto finito un sapore speziato. La ricetta della marmellata con l'aggiunta di spezie non è diversa da quella classica. Per preparare, mescolare tutti gli ingredienti e cuocere fino a quando non si addensa.

Marmellata di prugne ciliegie e pere

Quando pianifichi di cucinare la prugna ciliegia in combinazione con una pera, puoi cambiare il rapporto degli ingredienti a tua discrezione. Se usi meno prugna ciliegia, la marmellata avrà un piacevole retrogusto dolciastro.

Altrimenti, prevarrà sul gusto della pera e renderà il prodotto più acido.

Dopo aver mescolato gli ingredienti, devi farli bollire per circa 25-30 minuti.

Marmellata di prugne con arance

Bollendo la prugna ciliegia con polpa di arancia, sarà possibile conferire alla prelibatezza un leggero gusto rinfrescante e un aroma di agrumi. Per cuocere la marmellata, bisogna sbucciare le arance, togliere tutti i semi e togliere la pellicola.Mescolare la polpa di arancia con metà dello zucchero e cuocere per 5 minuti, quindi aggiungere la purea di prugne ciliegie e il resto dello zucchero, continuando la cottura per altri 5 minuti.

Marmellata di prugne con zucchine

L'insolita combinazione di frutti di bosco e zucchine permette di realizzare marmellate dall'originale sapore acidulo.

Per la cottura, sbucciare le zucchine e tagliarle a cubetti.

Gli ingredienti devono essere schiacciati fino ad ottenere un composto liscio e bollito per 10 minuti 4 volte con un intervallo di 5-6 ore per languire.

Confettura di prugne e vaniglia

Mescolando la frutta con la vaniglia durante la cottura, puoi ottenere una marmellata dal gusto dolce e pronunciato. Aggiungere la vaniglia alla prugna con lo zucchero, quindi far bollire gli ingredienti a fuoco basso fino alla consistenza desiderata, mescolando di tanto in tanto e rimuovendo la schiuma.

Marmellata di prugne e ciliegie con pectina

Per la cottura, aggiungi metà dello zucchero e la pectina alla frutta, quindi mescola bene gli ingredienti e fai bollire per 15 minuti. Dopo aver aggiunto il resto dello zucchero, è necessario mescolare di nuovo gli ingredienti e lasciare a fuoco basso fino a quando non si formerà uno stato denso.

Marmellata di prugne al limone e cannella

Prendendo un limone come ingrediente aggiuntivo, dovresti togliere i semi da esso e far bollire separatamente per ammorbidire la polpa. Quindi è necessario mescolare il limone con la frutta, lo zucchero e la cannella, mettere sul fuoco e cuocere per 20-25 minuti, mescolando regolarmente.

Marmellata di prugne con pere

Dopo aver selezionato i frutti maturi della prugna ciliegia, è necessario tagliarli ed estrarre le ossa.Le pere dovrebbero essere ritagliate dalle camere dei semi e tagliate il frutto a cubetti. Dopo aver messo gli ingredienti in un contenitore e ricoperti di zucchero, è necessario aggiungere acqua e lasciare in infusione per 5-6 ore. La miscela invecchiata viene fatta bollire fino a formare una consistenza densa. Per la conservazione, si consiglia di raffreddare la deliziosa marmellata e di metterla in barattoli puliti, quindi coprire con carta da forno.

Confettura di prugne ciliegie e mele

Alla ricetta della marmellata di prugne ciliegie si possono aggiungere mele di qualsiasi varietà. A seconda della scelta, il gusto del prodotto finito cambierà.

Prima della cottura, è necessario sbucciare la frutta, privarla dei semi e tagliarla a pezzetti.

La prugna, mescolata con le mele, viene versata con sciroppo di zucchero caldo e lasciata in infusione per 3 ore. Quindi la miscela rimane da mettere su fuoco lento e far bollire fino a quando non è densa, mescolando di tanto in tanto. Per controllare il grado di prontezza, puoi far cadere la marmellata su un piatto e, se la goccia non si diffonde, la prelibatezza è pronta.

Per quanto tempo si conserva il prodotto

Il prodotto finito può essere conservato per l'inverno. La marmellata non perde le sue caratteristiche gustative nel tempo per due anni, salvo condizioni di conservazione.

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