Pomodori alla coreana per l'inverno: la ricetta più golosa che ti leccherai le dita con una foto

I pomodori in stile coreano per l'inverno vengono raccolti da molti amanti degli esperimenti culinari. A volte sono usati per preparare il piatto coreano hye. I pomodori in scatola sono uno spuntino così gustoso che ti leccherai le dita. Hanno un ottimo sapore piccante che non puoi confondere con niente.

Le preparazioni di pomodoro in stile coreano saranno sempre un punto culminante unico su ogni tavola. Arrotolarli non è così facile. Si consiglia di familiarizzare in anticipo con come cucinare i pomodori alla coreana per l'inverno e arrotolarli in barattoli da 3 litri.

Sterilizzazione di vasetti e coperchi

Alcune casalinghe preferiscono chiudere gli spazi vuoti per l'inverno in barattoli senza sterilizzazione. Tuttavia, molti esperti consigliano di utilizzare contenitori sterilizzati per questo. Esistono vari modi per sterilizzare i vasetti:

• Par. A volte, durante la raccolta dei pomodori in stile coreano per l'inverno, vengono utilizzati barattoli sterilizzati a vapore. Per fare questo, metti una pentola d'acqua su un fornello a gas e mettici sopra un setaccio di ferro. Quando l'acqua bolle, vengono posizionati sopra i contenitori per i pomodori sott'aceto in coreano. Il processo di sterilizzazione di ogni vasetto da 3 litri dura circa 20 minuti. Quindi toglili, girali e mettili su un asciugamano pulito.
• Forno. Inoltre, i pomodori per l'inverno possono essere arrotolati in contenitori precedentemente lavorati al forno. Per fare questo, metti diversi vasetti in un forno preriscaldato, chiudilo e scaldalo per 5-10 minuti.
• Microonde. In rari casi, per l'inverno, i pomodori vengono posti in contenitori sterilizzati nel microonde.Diversi barattoli vengono posti nel forno con una piccola quantità di liquido sul fondo. Successivamente, vengono elaborati per alcuni minuti a una potenza di circa 800 watt. Con un numero elevato di contenitori, è possibile aumentare il tempo di elaborazione.

Per conservare i pomodori alla coreana in un barattolo, vengono utilizzati speciali coperchi aggraffati, che devono anche essere sterilizzati. Per fare questo, farli bollire in anticipo per 20 minuti. Questo deve essere fatto con molta attenzione. Per non scottarsi, si consiglia di utilizzare delle pinzette bollite quando si tolgono i coperchi dalla padella.

Ricetta classica

Ci sono varie ricette per conservare i pomodori, ma la classica è la ricetta più golosa con cui puoi marinare i pomodorini. Per preparare le conserve, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 100 g di aceto;
• 50 g di burro;
• due peperoni;
• 50g di verdure;
• chilogrammo di pomodori;
• testa d'aglio;
• tre carote;
• 100 g di zucchero.

Per cucinare i pomodori in salamoia, devi iniziare a preparare le verdure. I pomodori rossi vengono accuratamente lavati, sbucciati e tagliati a fette. Tagliare le altre verdure a pezzi più piccoli o strofinare con una grattugia. Successivamente viene preparata una marinata, composta da zucchero, aceto, olio e pepe. Per rendere piccanti i pomodori in stile coreano per l'inverno, aggiungi più pepe. Se lo si desidera, si aggiunge alla marinata condimento con basilico.

Prima di inscatolare i pomodori, è necessario preparare dei vasetti per questo. Per prima cosa, vengono versati con olio e vi sono disposte diverse fette di pomodoro. Il resto delle verdure tritate vengono disposte sopra fino a riempire completamente il contenitore. Alcune persone aggiungono più prezzemolo e aneto per migliorare l'aspetto del sottaceto.Dopodiché, la conservazione viene messa in una pentola d'acqua e fatta bollire per circa 10-15 minuti. Quindi puoi chiudere i barattoli e capovolgerli finché non si raffreddano completamente.

Quando ogni contenitore si sarà raffreddato, sarà necessario spostarlo in una stanza buia e fresca.

Raccolta dei pomodori verdi

Alcune casalinghe preparano pomodori verdi alla coreana per l'inverno. Dopotutto, un pomodoro è un tale ortaggio che è buono non solo nella sua forma matura. Esistono varie ricette per conservare i pomodori verdi, una delle quali è discussa di seguito.

Per la conservazione avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• kg di pomodori verdi;
• 100 g di burro;
• tre peperoni;
• 50 g di sale;
• 40 g di zucchero;
• tre teste d'aglio.

Alcune casalinghe miglioreranno questa ricetta con le carote coreane. Tuttavia, aggiungerlo è facoltativo.

Per prima cosa devi prenderti cura di verdure e verdure. Lavate bene tutti gli ingredienti e tagliateli a pezzetti. I peperoni devono essere tagliati nel senso della lunghezza e i pomodori verdi devono essere tagliati ad anelli. Dopo aver preparato tutti gli ingredienti, puoi iniziare a creare la marinata. Per fare questo, nella padella vengono versati olio, aceto e zucchero. Tutto viene accuratamente miscelato e infuso per 5-10 minuti. Quindi mettere i pomodori con le verdure in un contenitore pulito e versarli con il composto preparato.

Per creare pomodori alla coreana leggermente salati, viene aggiunto un po' di sale al composto.

Dopodiché, lo snack in salamoia viene distribuito tra i barattoli, che devono essere arrotolati con i coperchi. Non è necessario girarli durante la conservazione. I contenitori arrotolati devono essere conservati in un luogo fresco fino all'inizio della primavera.

Pomodori istantanei

Prima di arrotolare pomodori istantanei in stile coreano, devi familiarizzare con come farlo correttamente. Questa ricetta di pomodori invernali in stile coreano ti aiuterà a preparare deliziose conserve.

Dagli ingredienti di cui avrai bisogno:

• 2 kg di verdure fresche;
• quattro peperoni;
• due teste d'aglio;
• verdi opzionali.

Per creare la marinata verrà utilizzato:

• 60 g di sale;
• 80 g di zucchero;
• 100ml di olio;
• 100 ml di aceto.

Per prima cosa, tutti i pomodori vengono lavati e tagliati a pezzi grandi. Tutti gli altri ingredienti vengono passati attraverso un tritacarne. Successivamente, in un barattolo da tre litri vengono versati due litri di acqua, olio, sale, aceto e zucchero. Tutto questo viene accuratamente miscelato, dopodiché verdure ed erbe aromatiche vengono disposte in più strati. La miscela viene infusa per diversi minuti, mescolata e chiusa con un coperchio di metallo. Per fare in modo che i pomodori si asciughino meglio, è meglio conservare i vasetti arrotolati capovolti.

Uno spuntino preparato in questo modo può essere consumato letteralmente il giorno successivo alla conservazione.

Con fiocco

Alcune casalinghe usano ricette speciali per cucinare pomodori in stile coreano con cipolle per l'inverno. Per questo avrai bisogno di:

• 700g di pomodori;
• 300 g di pepe;
• 500 g di carote;
• 400 g di cipolla;
• 50 g di sale;
• 70g di zucchero;
• 200 ml di aceto;
• 100 ml di olio.

La procedura di cottura inizia con il lavaggio e la sbucciatura delle verdure. I pomodori con le cipolle vengono tagliati a semianelli e le carote e i peperoni vengono tagliati a striscioline. Tutte le verdure preparate vengono poste in una piccola ciotola. Quindi viene aggiunto zucchero con sale, olio e aceto. La miscela risultante viene accuratamente miscelata in modo da non danneggiare accidentalmente l'integrità delle verdure.Dopodiché, l'antipasto di pomodoro viene arrotolato con i coperchi.

Conclusione

Tutti possono preparare i pomodori in scatola invernali. Per rendere tutto molto gustoso, basta studiare le ricette per cucinare i pomodori e seguire completamente le istruzioni.

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