Composta di mele e albicocche per l'inverno: una ricetta semplice per cucinare

Durante l'inverno, spesso sono richieste bevande alla frutta. Sfortunatamente, in bassa stagione, le albicocche compaiono raramente sugli scaffali e i loro prezzi sono piuttosto alti. Per l'inverno, puoi chiudere la composta, ad esempio, da mele e albicocche. La combinazione di due componenti gli conferirà un gusto delicato e gradevole. Inoltre, questa bevanda vitaminica può essere utilizzata per nutrire i bambini.

Le specifiche della preparazione della composta di mele e albicocche per l'inverno

Fare un drink con mele e albicocche è abbastanza semplice. La composta viene preparata secondo la tecnologia standard: i frutti vengono posti in un barattolo e versati con lo sciroppo pronto.

Il processo di cottura ha diverse caratteristiche:

1. La bevanda dalle albicocche dovrebbe essere sterilizzata, perché durante la conservazione, la conservazione di questa bacca potrebbe ammuffire.
2. Se lo desideri, puoi aggiungere alla composta cannella, zucchero vanigliato e zenzero.
3. Le pipe devono essere rimosse dai frutti - durante la conservazione a lungo termine rilasciano acido cianidrico, che è pericoloso per il corpo umano.

La composta di mele e albicocche contiene molte sostanze utili, oligoelementi ed è utile non solo per gli adulti, ma anche per i bambini.

Prodotti richiesti per la ricetta

Per preparare una deliziosa composta, avrai bisogno di mele e albicocche mature, zucchero secondo la ricetta. Naturalmente avrete ancora bisogno di acqua pulita per cucinare. Se lo desideri, puoi aggiungere delle spezie alla bevanda. Nient' altro è necessario per fare la composta.

Regole per la scelta e la preparazione degli ingredienti principali

Per ottenere una bevanda deliziosa, si consiglia di selezionare e preparare con cura tutti gli ingredienti. Ciò richiede quanto segue:

1. Le albicocche sono scelte mature, con una buccia intera e pulita. I frutti vengono accuratamente lavati, tagliati a metà, le ossa devono essere gettate via. Se ci sono bacche leggermente rovinate, se possibile vengono tagliate.
2. Le mele sono anche migliori da scegliere mature, senza ammaccature e danni. Si lavano e si tagliano in più pezzi, eliminando il torsolo, i semi e i gambi. La buccia può essere lasciata, consentirà alle mele di mantenere la loro forma.

Lo zucchero va assunto secondo la ricetta, tuttavia, se lo desideri, puoi aumentare la quantità per una bevanda più dolce.

Come preparare correttamente il contenitore

Prima della cottura, prepara il contenitore. I contenitori devono essere lavati bene con un detergente. Le banche vengono sterilizzate a vapore o al forno, i coperchi sono preparati in modo simile. I contenitori preparati vengono messi da parte in modo che la spazzatura non vi si riversi dentro.

Come cucinare la composta di mele e albicocche

Preparare un drink è abbastanza semplice. Il processo di cottura è semplice e non richiede molto tempo.

Ingredienti:

• 1 bicchiere di zucchero;
• 0,5 kg di albicocche;
• 3 mele.

Cucina:

1. La frutta viene lavata, tagliata a pezzi e priva di noccioli.
2. Le albicocche vengono poste in un barattolo sterilizzato, poi le mele.
3. La frutta viene cosparsa di zucchero sopra.
4. L'acqua viene portata a ebollizione.
5. I frutti nel barattolo vengono versati con acqua bollente fino in cima, coperti con un coperchio, ma non arrotolati.
6. Il barattolo viene messo in una casseruola, dopo aver messo un asciugamano sul fondo.
7. Aggiungere acqua nel contenitore in modo che il barattolo sia coperto fino alle “spalle”.
8. L'acqua viene portata a bollore, ci vogliono circa 15 minuti per “cuocere” la composta.
9. Quindi il barattolo viene estratto con cura e il coperchio viene arrotolato, il contenitore viene capovolto, coperto con qualcosa di caldo e lasciato raffreddare completamente.

Questa è la ricetta della composta di mele e albicocche più semplice di sempre. C'è un'opzione quando i frutti in un barattolo vengono versati non con acqua, ma con sciroppo pronto. Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• acqua;
• zucchero - 0,5 kg per 1 kg di frutta.

Preparazione dello sciroppo:

1. I vasetti con la frutta sbucciata e tritata vengono riempiti d'acqua fino al collo.
2. Dopo 20 minuti, quest'acqua viene versata in un contenitore e data alle fiamme.
3. Aggiungere lo zucchero e far bollire per 7 minuti.
4. Lo sciroppo finito viene versato nei barattoli e immediatamente chiuso con i coperchi. Conservare finché non si raffredda, in modo simile alla prima ricetta.

Se lasci l'acqua nei barattoli per un giorno e poi ci cuoci sopra lo sciroppo, il sapore della composta sarà più saturo.

Ulteriore immagazzinamento del prodotto finito

Conserva meglio la composta in un luogo fresco. Ciò eviterà l'inacidimento e la formazione di muffa sulle albicocche. In questo caso il gusto del prodotto sarà meglio conservato.

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