Composta di corniolo e mele: una ricetta passo passo per cucinare per l'inverno, condizioni di conservazione

La composta di mais per l'inverno è un'ottima preparazione per chi non beve bevande zuccherate, ma preferisce i sapori aspri. Ci sono molte opzioni per preparare una bevanda invernale con l'inclusione di diversi frutti. Una di queste ricette include composta di corniolo e mele dolci. La bevanda preparata migliora l'immunità, previene il raffreddore.

Caratteristiche della preparazione della composta di cornioli e mele per l'inverno

Durante la cottura vengono presi in considerazione i seguenti punti:

• Il corniolo è un frutto aspro, quindi per ottenere un buon gusto è necessario aggiungere molto zucchero;
• Le bacche si sposano bene con la frutta: uva, mele, pere. Ma il loro uso dovrebbe essere in quantità tale che il gusto del componente principale non venga interrotto;
• usati per la bevanda sono bacche marroni mature. Se i frutti sono acerbi, vengono legati in un sacchetto di plastica. Tra 2 giorni saranno in tempo.

Ingredienti per la ricetta

Per fare un drink, devi prendere:

• 200 gr. corniolo;
• 800 gr. mele;
• 2 l. acqua;
• 500 gr. zucchero semolato.

Come scegliere i prodotti?

Per fare un nodo, le bacche vengono prese mature e sode. Un frutto molto morbido cadrà a pezzi durante il trattamento termico. Le bacche vengono selezionate, lavate in acqua fredda. Anche i frutti verdi non sono adatti per un drink, a causa loro la composta avrà un sapore aspro. Le mele per un drink prendono varietà dure e dolci.

Preparare i piatti

Prima di riempire i vasetti, devi prima sciacquare bene con bicarbonato di sodio, risciacquare. Quindi il contenitore viene versato con acqua bollente, posto capovolto su un asciugamano.

Le capacità per la composta devono essere asciutte. Dopo l'essiccazione, puoi aggiungere corniolo.

Importante! Per non incorrere in problemi durante la conservazione, la scelta delle lattine deve essere attenta. Il contenitore è ispezionato per crepe, ruggine, forature. Se i contenitori sono ben lavorati, la composta di corniolo con mele durerà molto a lungo per l'inverno.

Fasi di cottura

Per preparare la composta, devi seguire le istruzioni:

1. Prendi piccole mele dure. Le varietà agrodolci sono le migliori per la ricetta. Le mele non devono essere danneggiate o mostrare segni di decomposizione.
2. Il corniolo viene lavorato, tutti i sepali vengono rimossi, lavati sotto acqua corrente fredda. Dopodiché, si versa in uno scolapasta per fare il bicchiere d'acqua.
3. Viene versato in un contenitore preparato asciutto.
4. Un bollitore d'acqua è posto sul fornello, dovrebbe bollire. L'acqua calda viene versata in un contenitore con corniolo ed è coperta da un coperchio di metallo. Il barattolo viene messo da parte per 15 minuti.
5. Le mele sono in preparazione. Lavato, tagliato in 4 parti, il torsolo viene rimosso. Tagliate ogni parte a pezzetti. La buccia delle mele non viene rimossa.
6. Il liquido del contenitore con cui è riempita la bacca deve essere versato nella padella. Per evitare che il corniolo penetri nella padella, si consiglia di mettere un coperchio speciale con fori sul barattolo. Successivamente, le mele vengono versate e inviate alla stufa, viene acceso un fuoco medio.
7. Lo zucchero viene inviato nella padella, la massa deve essere mescolata continuamente fino a quando non si dissolve. Dopo l'ebollizione, cuocere per 10 minuti. Prima di spegnere, devi provare lo sciroppo per lo zucchero e decidere se è necessario aggiungere questo prodotto.
8. La miscela calda viene versata nuovamente nel barattolo, arrotolata.
9. L'ultimo passaggio è controllare che il contenitore sia ben chiuso. Le banche vengono capovolte, coperte con una coperta per 2 giorni. Durante questo periodo, l'uzvar si raffredderà in modo uniforme.

Metodi di conservazione della composta

La conservazione della bevanda avviene nel seminterrato, in frigorifero per non più di 2 anni. Si consiglia di avvolgere i coperchi con pellicola di polietilene, altrimenti i coperchi si arrugginiranno e i microbi entreranno nei contenitori.

Un drink aperto dovrebbe essere consumato un giorno prima.

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