Marmellata di mele e banane: 4 sfiziose ricette per l'inverno in casa

La marmellata è amata dai più golosi di tutte le età. Le opzioni classiche non sono più così rilevanti. Le hostess cercano di provare qualcosa di nuovo e insolito. Una delle nuove idee era la marmellata di banane e mele. Nonostante l'originalità dell'esotico, la delicatezza non è inferiore alle ricette tradizionali e il suo aspetto attraente è adatto per decorare una tavola festiva.

Caratteristiche della preparazione della marmellata di mele con banane per l'inverno

La preparazione della marmellata ha alcune caratteristiche dovute alla varietà di varietà di mele. A seconda dell'opzione di frutta selezionata, la quantità di zucchero utilizzata è regolata. E per ottenere determinate variazioni di sapore, la qualità di entrambi gli ingredienti è importante.

Preparazione dei contenitori e degli ingredienti principali

Per fare la marmellata, si consiglia di privilegiare le varietà agrodolci e agrodolci. Ciò è dovuto al fatto che le banane sono dolci e quando viene aggiunto lo zucchero, il piatto risulta stucchevole. Se le banane non sono dolci, sarà necessario più zucchero. Pertanto, è meglio dare la preferenza ai frutti maturi che si stropicciano facilmente.

Prima di mettere la marmellata in un barattolo, deve essere accuratamente lavata e asciugata. E la sterilizzazione è adatta come pretrattamento.

Per questo, viene creato l'effetto di un bagno d'acqua e i vasi vengono fatti bollire a testa in giù. Anche i coperchi utilizzati per la conservazione devono essere cotti al vapore. Pertanto, vengono fornite le condizioni per la conservazione a lungo termine delle chicche.

Come fare la marmellata di mele e banane a casa?

Non limitarti alla combinazione standard di mela e banana. Puoi diversificare i gusti aggiungendo frutta come kiwi, limoni, arance.

Ricetta facile

Il metodo più efficace per fare la marmellata in 3 dosi. La sequenza delle azioni è la seguente:

1. Le mele vengono lavate e tagliate a dadini.
2. Poi i frutti vengono posti in una casseruola, piena d'acqua. Quindi il contenitore viene dato alle fiamme e il liquido viene portato a ebollizione. La bollitura continua finché il frutto non si ammorbidisce.
3. In questo momento, le banane vengono tagliate e inviate alle mele.
4. Lo zucchero viene aggiunto al composto di frutta, dopodiché viene fatto bollire per alcuni minuti fino a quando lo zucchero non si scioglie.
5. I frutti bolliti vengono schiacciati in un frullatore fino a ottenere uno stato pastoso.
6. La purea di mela e banana viene fatta sobbollire per 20 minuti a fuoco basso.

La marmellata finita viene stesa in barattoli e arrotolata. La marmellata viene quindi riposta in una dispensa per la conservazione.

Variante limone

Per la marmellata di mele, banane e limone, preparare gli ingredienti: lavare, sbucciare e tagliare a fette grandi. I pezzi risultanti dovrebbero essere ricoperti di zucchero e lasciati riposare fino a quando non appare il succo. L'operazione potrebbe richiedere diverse ore.

Importante! Il limone può essere utilizzato non solo come ingrediente principale, ma anche come succo aggiunto alla purea.

La miscela preparata viene posta su un piccolo fuoco. Cuocere il composto a fuoco basso, mescolando continuamente per mezz'ora. Questo è importante affinché la marmellata non bruci. Il liquido finito viene versato in vasetti da un litro e sigillato.

Con cannella e vaniglia

Per chi ama le spezie in abbondanza, è adatta una ricetta di marmellata con cannella e vaniglia. Questo piatto ha un gusto dolce e delicato. Il processo di cottura di tale conservazione è il seguente:

1. Le mele vengono lavate, tritate e fatte bollire per 5 minuti.
2. Le banane vengono inumidite con il succo di limone per evitare che si scuriscano. Vengono quindi schiacciati allo stato di purea.
3. La purea di banana viene combinata con le mele e fatta cuocere a fuoco lento fino a quando non si addensa.

Importante! La prontezza può essere determinata da una goccia di liquido: se non si diffonde, è il momento di metterlo nei barattoli.

A fine cottura si versano nella marmellata la cannella e la vanillina. La purea finita viene stesa in contenitori e chiusa con una chiave.

Con kiwi

La marmellata di mele e banane con kiwi si prepara in tre passaggi. I frutti preparati vengono ricoperti di zucchero, mescolati e riempiti con acqua. Vengono messi a fuoco e fatti bollire per 5 minuti in modalità ebollizione. Successivamente, il pezzo viene lasciato per 3 ore. Quindi viene nuovamente bollito e lasciato di nuovo.

Durante la giornata, fai bollire la marmellata tre volte. Grazie a questo metodo di cottura si ottiene una bella purea traslucida.

All'ultima bollitura, alla miscela viene aggiunto il succo di limone. Successivamente, la marmellata finita viene posta in barattoli e sigillata. Quindi vengono riposti per la conservazione nella stanza prescelta.

Come conservare un dolcetto?

La marmellata viene conservata a temperatura ambiente. Se la casa è troppo calda, puoi spostare il dolcetto nel frigorifero o nel seminterrato. Tuttavia, non dovresti posizionare la conservazione in ambienti troppo umidi, per evitare danni alle coperture. Col tempo, i coperchi si deteriorano e poi la marmellata.

Un piatto in scatola pronto può essere consumato in qualsiasi momento dell'anno, per diversi anni.

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