Adjika dall'uva spina per l'inverno: 6 migliori ricette per la conservazione con aglio e pepe

Ci sono varie ricette per preparare l'adika all'uva spina per l'inverno. Questo articolo presenta il più popolare di loro. È un ottimo condimento per piatti di carne. Con abbastanza brodo per l'inverno, puoi goderti questo delizioso condimento tutto il tempo.

Le sfumature della cottura dell'adjika con l'uva spina

Poiché non vi è alcun trattamento termico durante la preparazione dell'adjika all'uva spina, è importante mantenere la pulizia in tutte le fasi della preparazione.

Se prendi parte dell'uva spina matura e parte - non completamente, il sapore del piatto cotto assomiglierà a tkemali.

Requisiti per ingredienti e contenitori

Gli ingredienti devono essere freschi, senza segni di deterioramento. La cottura dovrebbe avvenire in piatti puliti. Per la conservazione è conveniente utilizzare vasetti sterilizzati di piccole dimensioni.

Ricette per la conservazione

Le seguenti sono le ricette più famose per fare l'adjika usando l'uva spina.

Ricetta invernale facile

Per creare adjika all'uva spina, devi preparare gli ingredienti secondo la ricetta:

• tre grandi cucchiai di girasole o altro olio vegetale;
• prendi mezzo baccello di peperoncino e un bulgaro;
• tre bicchieri con frutti di bosco;
• un aglio;
• foglie di basilico;
• avrai bisogno di erbe e sale per il gusto.

La procedura per preparare il condimento per l'inverno è la seguente:

1. Il primo passo è preparare le bacche. Vengono liberati da detriti e ramoscelli e lavati.
2. Bulgaro e peperoncino lavati sott'acqua, privati dei semi e tagliati a pezzetti.
3. Gli spicchi d'aglio vengono sbucciati e poi lavati.
4. I rametti di verdure vengono lavati accuratamente.
5. Le spezie vengono aggiunte alla miscela a piacere.
6. Gli ingredienti vengono tritati e mescolati in un frullatore.

Per preservare il prodotto, viene versato in barattoli puliti e sterili e conservato in frigorifero durante l'inverno.

Con aglio ed erbe aromatiche

Questa opzione richiederà prodotti:

• mazzo di basilico con foglie viola;
• 4-5 spicchi d'aglio grandi;
• 1300 grammi di frutti di bosco;
• L'olio d'oliva avrà bisogno di 55 millilitri;
• dovrai aggiungere un po' di zucchero, sale e pepe macinato.

La produzione del piatto avviene in più fasi:

1. Gli spicchi d'aglio devono essere sbucciati e lavati.
2. Le bacche e le verdure vengono lavate.
3. Gli ingredienti vengono sommati e miscelati. La miscela viene fatta scorrere attraverso un tritacarne.
4. Pepe, sale e zucchero vengono aggiunti per regolare il gusto.
5. Versare l'olio d'oliva preparato nella miscela preparata, quindi mescolare accuratamente.

Il prodotto cotto viene chiuso nei vasetti.

Mettilo in un seminterrato o in un altro luogo fresco per conservarlo durante l'inverno.

Il gusto di questo piatto può essere migliorato aggiungendo al condimento la radice di rafano tritata.

Ricetta marinata

Gooseberry Adjika è un'ottima ricetta per il ragù di carne. Tuttavia, l'uva spina può essere utilizzata anche per preparare la marinata.

Gli ingredienti vengono preparati per lei secondo la ricetta:

• frutti di bosco 200 grammi;
• un po' di peperoncino tritato;
• Da un limone devi prendere la scorza.

La cucina è così:

1. È necessario pulire la bacca dallo sporco e lavarla accuratamente.
2. Mescolalo con il peperoncino e la scorza.
3. Sbriciolare la composizione preparata in un frullatore.

Questa quantità di ingredienti è sufficiente per marinare un chilogrammo di carne. Questo viene fatto come segue:

1. La carne viene tagliata a pezzetti di piccole dimensioni. Deve essere prima salato a piacere.
2. Attendere mezz'ora e mescolare con la miscela di marinata precedentemente preparata.
3. Lascia per un paio d'ore.

Il prodotto lavorato può essere ulteriormente cotto nel forno o nel microonde. Può essere invece stufato.

Con dadi

Per preparare un piatto in questo modo, devi preparare i seguenti ingredienti:

• mazzo di basilico con foglie viola;
• una terza tazza di noci sgusciate;
• menta 1 mazzo;
• 20 ml di olio vegetale;
• prezzemolo 1 mazzetto;
• coppia di teste d'aglio;
• un baccello di peperoncino e due bulgari;
• mezzo chilo di uva spina;
• aroma con pepe nero tritato e sale qb.

Bacche, peperoncino e dolce, aglio, verdure vengono puliti e lavati. Verdure e noci vengono aggiunte alla miscela, quindi tritate in un frullatore o tritacarne.

Aggiungere l'olio alla miscela e mescolare. Si consiglia di conservare in frigorifero durante l'inverno.

Con aglio e coriandolo

Richiesto:

• kg di frutti di bosco;
• mezza arte. l. coriandolo macinato;
• due cucchiai di olio vegetale;
• 7-8 teste d'aglio;
• un mazzo di coriandolo;
• zucchero, sale nella quantità richiesta.

Processo di stagionatura:

1. Gli spicchi d'aglio vengono puliti e poi lavati. Le verdure vengono lavate accuratamente, lo stesso viene fatto con l'uva spina.
2. Il composto viene tritato in un frullatore.
3. Cosparso di sale, zucchero.
4. Ho ancora bisogno di coriandolo e olio. Quindi la composizione risultante viene accuratamente miscelata.

Il prodotto viene posto in contenitori sterilizzati e riposto in frigorifero.

Con peperoni

Richiesto:

• 400 grammi di uva spina;
• un peperoncino e 250 grammi di bulgaro;
• due teste d'aglio;
• 2-3 rami di basilico;
• a piacere prendi zucchero, sale e pepe nero;
• un cucchiaio abbondante di olio vegetale.

Il processo di creazione di adjika:

1. Il pepe viene liberato dal contenuto, lavato accuratamente con spicchi d'aglio sbucciati.
2. Basilico lavato delicatamente.
3. Una miscela di bacche, peperoni, erbe aromatiche e spicchi d'aglio viene macinata in un tritacarne.
4. Sale, zucchero, peperoncino tritato aggiunto se necessario.
5. Aggiungi il burro mescolando.

Ora il prodotto cotto viene messo nei vasetti.

Per quanto tempo conservare il prodotto finito

Ajika è disposto in barattoli asciutti sterilizzati per la conservazione durante il periodo invernale, utilizzando secondo necessità.

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