Quando togliere una zucca dall'orto: come determinare la maturazione e il tempo di maturazione

L'autunno è il momento del raccolto per molte colture orticole. I coltivatori di ortaggi esperti sanno già e i principianti sono interessati a quando rimuovere la zucca dal giardino. Se sovraesponi un ortaggio in giardino o, al contrario, ti affretti con la raccolta, potresti non riconoscere il sapore maturo del frutto.

Le conserve fatte in casa o i piatti culinari sono molto più gustosi e aromatici se fatti con zucche ben mature.

Tempo di maturazione della zucca: tutto dipende dalla varietà

Ogni varietà di ortaggio ha la sua stagione di crescita. Pertanto, prima di piantare un raccolto, è necessario studiare attentamente le caratteristiche e la descrizione della sua varietà. Le informazioni si trovano spesso sulla confezione con i semi. Nello stesso luogo, il produttore fornisce raccomandazioni sulla tecnica di coltivazione e cura della pianta.

Ci sono diversi fattori che influenzano i tempi di maturazione della zucca.

Le varietà di semi possono essere suddivise in 3 tipi: maturazione precoce, maturazione media e maturazione tardiva. A seconda di ciò, viene determinato il momento della raccolta.

Nel primo gruppo, i frutti maturano a fine luglio o inizio agosto. Hanno un gusto e un aroma delicati specifici. La buccia è più sottile, quindi il raccolto non viene conservato per molto tempo. La stagione di crescita del gruppo di varietà a maturazione precoce dura da 92 a 104 giorni.

Il secondo gruppo include tipi di zucca di mezza stagione.I frutti sono più grandi, densi, con una buccia dura. Si conservano a lungo, a condizione che non cadano nel gelo. La raccolta viene effettuata fino alla prima temperatura sotto zero. La stagione di crescita di questo gruppo varia da 110 a 120 giorni.

Le varietà a maturazione tardiva sono più grandi e conservate per lungo tempo, fino a 6 mesi. La stagione di crescita di questo gruppo di varietà è di circa 200 giorni. Questo tipo di zucca può essere raccolta in fase di maturazione. Ottiene perfettamente gusto e succosità allo stato spennato. Il colore caratteristico ti dirà quando raccogliere i frutti delle varietà a maturazione tardiva. Un colore arancione chiaro è il primo segno che la verdura ha acquisito la giusta forza.

Le zucche a frutto grosso, che richiedono tempo per sviluppare sapore e succosità, potrebbero richiedere più tempo per essere raccolte. Da settembre a metà ottobre i frutti sono ancora nei letti.

Devi portare la zucca fuori dal giardino in tempo. Ritardare i frutti sugli steli, come il gelo, porta anche a un rapido deterioramento del raccolto.

Segni di maturazione della zucca: quando togliere la zucca dall'orto

La maggior parte delle varietà di zucca ha segni comuni di maturazione. Questi includono i seguenti indicatori:

1. Puoi raccogliere una zucca se il suo stelo si è seccato e ha acquisito una struttura in legno. Le dimensioni e lo spessore del gambo dipendono dalla varietà e dalla grandezza delle verdure stesse. Si trova all'incrocio del frutto con lo stelo. Non appena la zucca ha acquisito tutte le sostanze necessarie e la sua stagione di crescita è terminata, il gambo inizia a seccarsi e morire, trasformandosi in una coda dura, quasi di legno.
2. Un segno caratteristico della maturazione è il colore della buccia. Acquisisce, a seconda della varietà, una tonalità giallo chiaro o arancione. Le varietà di mezza stagione, che includono Butternut o Wax, non cambiano colore. Rimangono verdi o bianchi anche quando sono completamente maturi.
3. Nella maggior parte delle varietà, i segni di maturazione si riflettono principalmente nella densità della buccia. Diventa così duro e forte che a volte è difficile tagliarlo.
4. Non appena la zucca matura, inizierà ad assorbire tutta l'umidità e i succhi dalla pianta. Gli steli e le foglie appassiranno gradualmente e si asciugheranno. Questo è un chiaro segno che il frutto può essere colto.

Non è consigliabile conservare i raccolti con altri ortaggi e frutta nella stessa scatola. Alcuni tipi di frutta emettono etilene. Questo gas fa deteriorare rapidamente le zucche.

Maturazione della zucca e corretta conservazione

I giardinieri spesso affrontano un problema quando la zucca non viene conservata per molto tempo. È possibile che il motivo di questa situazione fosse il mancato rispetto delle condizioni e dei requisiti per la conservazione del raccolto. Per evitare che ciò accada, dovresti seguire una serie di regole:

1. Una volta che il feto è stato rimosso per la conservazione, viene portato in una stanza buia dove non c'è luce solare. È importante una buona ventilazione nel seminterrato o in cantina. La verdura non tollera l'umidità elevata, quindi la stanza dovrebbe essere asciutta e fresca.
2. Puoi contare su una conservazione a lungo termine solo tagliando i frutti dalla pianta in tempo. Le zucche sovraesposte e poco mature vengono conservate per non più di 1-2 mesi.
3. Una condizione importante è il rispetto del regime di temperatura nello stoccaggio. È necessario garantire una temperatura costante nella stanza nell'intervallo da +7 … 18 ° С.
4. I frutti sono disposti su una superficie di legno. La cosa principale è che non si toccano. Durante la conservazione, è necessario ispezionare periodicamente le verdure per verificarne il deterioramento. Una copia danneggiata viene immediatamente rimossa dalla memoria.
5. Se una zucca è rovinata dal gelo, dovrai usarla immediatamente per cucinare. Non può essere conservato a lungo. Le verdure surgelate diventano rapidamente inutilizzabili.
6. I frutti perdono il loro sapore a causa della conservazione a lungo termine, ma questo non si applica alle specie di noce moscata. In queste varietà la polpa non perde, ma anzi acquista gusto e aroma nel tempo, mantenendo succosità e dolcezza.

Pulizia secondo il calendario lunare o secondo il calcolo esatto

Giardini esperti fanno tutto il lavoro sul sito secondo il calendario lunare. Piantare semi per piantine, spostare piantine nel terreno e persino raccogliere hanno i loro giorni di buon auspicio.

La luna ha una grande influenza invisibile su tutta la vita sul pianeta. Le piante sono anche sensibili alle sue fasi.

In pratica tutto il giardinaggio è costruito secondo il programma del calendario lunare. Ma ogni anno cambia e i calcoli vengono eseguiti in un modo nuovo.

In condizioni favorevoli, le zucche crescono attivamente e acquistano il loro gusto. Un ambiente positivo include non solo una tecnologia agricola ben eseguita, ma anche giorni selezionati correttamente per piantare semi nel terreno, secondo il calendario lunare, e un periodo favorevole per la raccolta.

Non vale la pena fare affidamento esclusivamente sulle fasi lunari, è importante tenere conto del clima, della stagione e del tempo durante la raccolta della zucca. A seconda delle caratteristiche climatiche della regione, tutte le date per la raccolta dei frutti potrebbero essere spostate.

I coltivatori di ortaggi effettuano calcoli accurati in base alla stagione di crescita dichiarata dal produttore.

Consigli di un giardiniere esperto

Giardini esperti condividono volentieri i segreti su quando raccogliere un ortaggio, è necessario raccogliere prima del primo gelo. È meglio scegliere una giornata asciutta e soleggiata per questo, poiché è importante che le zucche siano mantenute asciutte.

Devi raccogliere i frutti correttamente. Il peduncolo sembra scorrere attorno al proprio asse, sigillandone così i bordi. Una zucca manterrà la sua succosità più a lungo se la coda è attorcigliata anziché tagliata.

La varietà di frutti è ampia e ogni varietà ha la propria stagione di crescita.

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