È possibile congelare le banane nel congelatore di casa

Quasi tutti conoscono i benefici delle banane. Si trovano sempre sui layout degli ortaggi di supermercati e mercati. Ma questi frutti sono soggetti a una rapida surmaturazione, molte casalinghe hanno una domanda, come aumentare il tempo di conservazione? È possibile congelare le banane troppo mature nel congelatore? Come mantenerli freschi più a lungo?

Perché le banane si congelano

La questione del congelamento delle banane per il periodo invernale sembrerà strana. Forse si ricorre a tali misure in quelle regioni in cui questi frutti esotici non sono sempre in vendita.

In condizioni normali, questa procedura sarà un ottimo modo per elaborare frutti troppo maturi.La frutta fresca ha una breve durata e perde rapidamente la sua commerciabilità. Se non prendi misure speciali e la lasci in una stanza a temperatura normale, in un solo giorno una banana matura inizia a deteriorarsi. Per aumentare il periodo di conservazione, la banana viene congelata. Il prodotto surgelato viene utilizzato come uno dei componenti principali nella preparazione di dessert e cocktail freddi.

Selezione e preparazione delle banane

Il congelamento viene effettuato con frutti maturi o leggermente troppo maturi. I frutti verdi non sono adatti al congelamento.

Prima di inviare le banane al congelatore, assicurati di lavarle bene.

Questo processo è considerato abbastanza appropriato, dato che hanno subito un lungo trasporto e ripetuti spostamenti verso gli scaffali dei supermercati. Lascia asciugare completamente i frutti lavati.

Preparare il congelatore

Per velocizzare il processo di congelamento, uno degli scomparti del congelatore viene preparato in anticipo, la zona di temperatura più bassa viene liberata dai prodotti precedentemente posti per la conservazione. Quindi attivare la sua funzione "Freeze" o regolare la manopola di controllo della temperatura per impostare una temperatura più bassa. A questo punto, la temperatura all'interno del congelatore si abbasserà, il che aiuta a proteggere dal calore indesiderato causato dal posizionamento di cibi caldi.

Come congelare le banane a casa

Ci sono diverse ricette e metodi per congelare le banane. Usano sia la frutta sbucciata che quella intera sbucciata, anche schiacciata a cubetti o cerchi, sotto forma di purè di patate. Ogni metodo ha i suoi meriti.

Scuoiato

Molte persone sono attratte dal basso costo di questo metodo. La frutta fresca viene messa in sacchetti per il congelatore e posta nel congelatore. Ciascuno di essi deve indicare la data del segnalibro. I frutti congelati hanno una buccia leggermente scura, ma questo non ne altera il gusto, rimangono gli stessi, solo un po' più morbidi.

Prima dell'uso, le banane vengono estratte per lo scongelamento, lasciandole al chiuso a temperatura ambiente. Puliscono come al solito. Questi frutti sono usati in frullati, prodotti da forno e come ripieno nei cereali.

Senza pelle

Questo è un modo abbastanza pratico per conservare le banane troppo mature. Per questo è necessario:

• rimuovere dalla buccia i frutti preparati;
• prepararli per il pre-congelamento.Per fare questo, su una teglia, un piatto o un altro oggetto piatto ricoperto di pergamena o carta stagnola, posizionare i frutti a una distanza di 2-3 cm l'uno dall' altro. Mandateli in freezer per 60 minuti e fateli congelare. La temperatura nell'apparecchio frigorifero deve essere compresa tra -18 °C e -22 °C, preferibilmente non superiore a questi valori. Questo processo eviterà che i frutti si attacchino;
• Versare il prodotto congelato in sacchetti di polietilene, rimuovere quanta più aria possibile dall'interno e chiudere ermeticamente.

Metti gli alimenti preparati nel congelatore per conservarli ulteriormente.

Purea di banana

L'unità da cucina più conveniente e conveniente, ad esempio un frullatore, viene utilizzata per macinare la frutta. Dopo aver rimosso la buccia, i loro pezzi vengono posti nella ciotola del dispositivo e portati a una massa omogenea. Alcune massaie le macinano con un setaccio a fori larghi, uno schiacciapatate, una forchetta.

Per preservare il colore e prolungarne la durata, aggiungi il succo di limone nella proporzione di 1 cucchiaio. cucchiaio: 1 tazza di purea. Il prodotto preparato viene disposto in celle per il congelamento del ghiaccio e lasciato nel congelatore fino al completo congelamento (circa 60 minuti).

La temperatura all'interno dell'apparecchio di refrigerazione è impostata su -18 °C. Cubetti pronti di purea di banana vengono estratti dalle cellule e disposti in sacchetti o vasi. Legare saldamente o chiudere e indicare la data del segnalibro.

Per congelare la purea di banana, vengono utilizzati bicchieri di carta e plastica. Dopo aver steso il prodotto cotto, senza aggiungerne un po' sul bordo superiore dei pirottini, chiuderlo con pellicola trasparente.

Banane a fette

Prima di inviare i frutti al congelatore, vengono tagliati in porzioni. Lo spessore è arbitrario. Per renderli uniformemente congelati, il taglio viene eseguito nella stessa dimensione.

Questi pezzi vengono posti su una tavola o un piatto e inviati al congelatore per 60-90 minuti. I pezzi congelati vengono sparsi in sacchi o contenitori, sui quali deve essere indicata la data. Dopo aver rimosso l'aria al massimo, vengono rimessi nella camera.

Gelato alla banana

Il dessert è preparato con frutti maturi, la cui buccia è ricoperta di punti neri. I frutti preparati vengono sbucciati e tagliati in due metà, inseriti in ogni speciale bastoncino o spiedino di gelato. I piatti con cioccolato tritato vengono posti a bagnomaria e conservati fino a quando non si è completamente sciolto. Ogni banana vuota viene immersa in una massa calda e inviata per il congelamento.

Come conservare gli alimenti congelati

I frutti congelati vengono conservati in contenitori speciali o sacchetti di plastica per il congelamento. Cerca di non violare il regime di temperatura da -18° a -22°.

Durata a magazzino

Le banane sbucciate durano 90 giorni, le banane sbucciate 60 giorni.

Come sbrinare correttamente

Per ottenere un prodotto scongelato, lasciarlo al chiuso a temperatura ambiente fino al completo scongelamento.

Seguendo i consigli e i suggerimenti di cui sopra, è facile aumentare la durata di conservazione dei frutti tropicali, oltre a goderne il gusto e l'aroma per lungo tempo.

Raccomandato