Pomodori verdi in un pomodoro per l'inverno: una ricetta passo passo per l'aggraffatura

Per l'inverno, i pomodori verdi in un pomodoro vengono preparati in modo che in qualsiasi momento la padrona di casa abbia delle deliziose verdure in tavola. Questo piatto si prepara in modo semplice e veloce, alla ricetta standard potete aggiungere cipolle fritte, carote e i vostri condimenti preferiti. Una tale ricetta non solo decorerà la tavola, ma aiuterà anche a ottenere le vitamine di cui il corpo umano ha bisogno. Con una corretta conservazione, il pezzo in lavorazione si rallegrerà fino al prossimo raccolto.

Caratteristiche della cottura dei pomodori verdi in salsa di pomodoro per l'inverno

Quando cucini pomodori verdi in un pomodoro per l'inverno, devi prestare attenzione alle dimensioni dei pomodori e al loro aspetto. Per l'aggraffatura, puoi usare il succo o la pasta come salsa.

Ingredienti richiesti

Avrai bisogno di:

• pomodori rossi - uscita 1 litro di purea;
• pomodori verdi - 2 kg;
• pepe - 2 pz.;
• aglio - un paio di spicchi;
• aceto - 2-3 cucchiai. l.;
• sale e zucchero - 1 cucchiaio. l.;
• Puoi anche usare cipolle, carote, peperoni o peperoncini piccanti.

La passata di pomodoro rosso può essere diluita con acqua e fatta bollire per farne di più. Oppure aggiungi il succo di pomodoro.

Come selezionare e preparare gli ingredienti per una ricetta

Tutti i prodotti devono essere freschi e di alta qualità, senza difetti visibili, ammaccature, muffe. È meglio selezionare i pomodori in base alle dimensioni in modo che siano uniformemente saturi di succo. Vale la pena considerare il gusto desiderato, se vuoi essere più piccante, puoi aggiungere un pezzo di peperoncino, se è più dolce, quindi aggiungere il peperone giallo.

Pepe macinato nero o rosso, prezzemolo secco, paprika, basilico, chiodi di garofano sono usati come spezie.

Tutte le verdure devono essere lavate prima della cottura, alcune saranno pulite, i peperoni privati dei semi, le cipolle tagliate ad anelli, le carote a listarelle. Più duro è l'ingrediente, più sottile dovrebbe essere tagliato.

Regole per la preparazione dei contenitori per l'inizio del processo

Affinché il pezzo rimanga a lungo, è necessario sterilizzare i piatti. Le lattine sono selezionate per la cucitura con un volume di 0,5-1 l. Sono trattati con vapore o acqua, sterilizzati in forno o bagnomaria. I coperchi vengono posti in una casseruola, versati con acqua e fatti bollire per circa 10 minuti.

Il prodotto finito viene versato in contenitori, coperto con coperchi e messo in una grande casseruola. L'acqua viene anche versata lì, senza aggiungerne un po' al coperchio, far bollire per 10-15 minuti, a seconda delle dimensioni.

Come cucinare i pomodori verdi in salsa di pomodoro a casa

Preparare una deliziosa preparazione per l'inverno è facile, basta seguire una semplice istruzione.

Fasi di cottura:

1. Taglia i pomodori verdi in 4 parti, schiaccia quelli rossi con un frullatore.
2. Versare in una casseruola, aggiungere l'aglio tritato e i peperoni tritati finemente.
3. Fai sobbollire per circa 15 minuti.
4. Aggiungi le spezie, fai sobbollire per 5 minuti. Versare l'aceto, lasciare per altri 5-7 minuti.
5. Versare la miscela risultante nei barattoli.

Ruota sui coperchi. Mettere in un luogo buio e coprire con un asciugamano. Quando è freddo, puoi rimuovere.

Come conservare correttamente il prodotto finito

È meglio conservare il prodotto finito ad una temperatura di 15-20 gradi se i pomodori sono sterilizzati. Alle 10 se non sterilizzato. Scegli un luogo buio e fresco. Conservare in frigorifero dopo l'apertura.

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