È possibile congelare lo zenzero nel congelatore di casa

Spesso le persone usano la radice di zenzero nel trattamento di varie malattie. Alcuni di loro hanno problemi con la conservazione a lungo termine della pianta, poiché si deteriora rapidamente. Per conservare a lungo la radice, si consiglia di congelare lo zenzero. Tuttavia, prima di farlo, dovresti familiarizzare con le caratteristiche di conservazione e congelamento delle radici di questa erba.

Come scegliere lo zenzero?

Prima di iniziare a congelare la radice di zenzero fresca, devi capire come scegliere la pianta giusta. Quando si sceglie, viene prestata particolare attenzione alla frattura della radice. Si consiglia di staccarne un piccolo pezzo ed esaminarlo attentamente. Lo zenzero buono inizierà a rilasciare succo nel sito della frattura e apparirà un aroma brillante.Dovresti anche prestare attenzione al colore della radice, che è diverso. Nelle varietà di zenzero asiatico, le radici sono di colore dorato e hanno una finitura opaca. Si consiglia di acquistare varietà dall'Asia, poiché hanno una durata di conservazione più lunga rispetto ad altre.

La scelta dello zenzero è influenzata anche dall'aroma che sprigiona questa pianta. Pertanto, quando scegli, assicurati di annusare le radici per assicurarti che non odorino di muffa o umidità. I rizomi con questo odore non possono essere conservati a lungo, poiché si deterioreranno rapidamente.

Alcuni si chiedono se puoi congelare lo zenzero fresco. Non vale la pena farlo e quindi, quando scegli, esamina attentamente le radici per la presenza di gemme o processi freschi. La loro presenza indica che l'impianto è scaduto e non può essere utilizzato.

Come sbucciare lo zenzero?

Prima dell'uso, ogni radice di zenzero viene sbucciata. Esistono tre metodi principali per pulire una pianta:

• Cucchiaio. Questo è il metodo più popolare e semplice, che viene utilizzato quando si lavora con una spina dorsale ben matura. Usando questo metodo, viene rimosso solo lo strato superiore della buccia e la polpa nutriente rimane intatta. Durante la pulizia, prestare particolare attenzione alla profondità dell'impatto del cucchiaio, poiché dovrebbe essere trascurabile.
• Coltello. Questo metodo viene utilizzato per sbucciare cibi maturi e acerbi che non possono essere sbucciati con un cucchiaio. Per questo lavoro, si consiglia di utilizzare il coltello più affilato e quindi dovrebbe essere affilato prima di lavorare con lo zenzero.
• Salviette in metallo. Durante la pulizia, dovresti usare solo un panno nuovo, che non è mai stato usato prima. Per pulire la pianta, mettila in un contenitore di acqua fredda per 5 minuti. Quindi la radice viene strofinata delicatamente con un panno. Dopo 15-20 minuti, la superficie sarà completamente sbucciata.

Che tipo di zenzero può essere conservato?

La maggior parte delle persone pensa che qualsiasi zenzero possa essere conservato per molto tempo. Tuttavia, non tutte le piante sono adatte per il congelamento nel congelatore. Quando acquisti la radice di zenzero sul mercato, dovrai esaminarne attentamente le condizioni esterne. Solo le radici elastiche e dense sono adatte per la conservazione, la cui superficie è ricoperta da una buccia sottile.

Non è possibile conservare i rizomi con la pelle secca, in quanto indica la stantia del prodotto. Inoltre, le piante avvizzite e avvizzite non dovrebbero essere utilizzate per la conservazione.

La superficie dello zenzero conservato non deve essere ricoperta di macchie scure. L'oscuramento della buccia appare se il prodotto è stato conservato a lungo in un luogo umido. Tali piante non devono essere poste nel congelatore e conservate in frigorifero.

Cosa congelare?

Prima di iniziare a congelare il prodotto, devi capire esattamente cosa è meglio congelarlo. Esistono due modi principali per conservare le radici di zenzero.

Nel cassetto delle verdure

Quando si utilizza questo metodo, la pianta fresca viene posta in sacchetti ben chiusi, che vengono spesso utilizzati per conservare il cibo. Dopo aver deposto tutte le radici per il congelamento dai sacchetti, cercano di rilasciare la massima quantità di aria per una migliore conservazione dei prodotti.

Se non ci sono sacchetti speciali per conservare le verdure in casa, dovrai invece usare normali sacchetti di carta. Le radici sono poste in sacchetti di carta in modo tale che non ci siano aree scoperte su di esse.

Nel congelatore

Quando si conserva la radice nel congelatore, è meglio avvolgerla in uno speciale film alimentare. Non consente il passaggio dell'aria, quindi il prodotto viene conservato molto più a lungo. La durata di conservazione in un film posto in congelatore è di 2-3 mesi. Per mantenere la radice di zenzero per diverse settimane più a lungo, viene avvolta in un foglio di carta alimentare.

Blocca

Molte casalinghe sono interessate a come congelare lo zenzero per l'inverno e perché esattamente questo viene fatto. La surgelazione viene effettuata per preservare il prodotto in modo che in inverno possa essere utilizzato per preparare gustose pietanze o infusi medicinali per la cura di malattie. Grazie alla conservazione del prodotto in piccole porzioni mediante congelamento, sarà possibile conservare a lungo tutte le sostanze utili e un gradevole aroma.

Dopo lo scongelamento, la radice di zenzero sarà sana come prima del congelamento.

Oggi ci sono tre modi principali per congelare la radice di zenzero, che gli permetteranno di conservarla per diversi mesi.

Congela l'intera radice

Questo metodo di archiviazione è popolare tra le casalinghe in quanto è considerato il più semplice. Per congelare lo zenzero nel congelatore, vengono selezionate radici che non contengono segni di muffa o marciume sulla loro superficie. Anche l'umidità e la pulizia della colonna vertebrale sono determinate: non dovrebbe essere bagnata. Se sono presenti punti sporchi sulla superficie del prodotto, devono essere eliminati.

Tutti i prodotti selezionati per la conservazione devono essere collocati in un contenitore ermetico o in una pellicola trasparente. Quindi le radici avvolte vengono disposte in sacchetti, che vengono utilizzati specificamente per congelare frutta o verdura. Non più di due grandi radici sono poste in ciascuna delle borse.

Quando tutto lo zenzero sbucciato viene messo nei sacchetti, viene messo nel congelatore. Se durante la conservazione è necessario prelevare una radice di zenzero, una di esse viene tolta dalla confezione, scongelata e utilizzata per lo scopo previsto.

Congelare la radice di zenzero affettata

Alcune casalinghe si chiedono se lo zenzero possa essere congelato nel congelatore a fette. Sicuramente possibile, dal momento che la conservazione di un prodotto tritato ti consentirà di salvare anche le radici più grandi che non starebbero in un sacchetto in una forma non tagliata.

Una grande radice di zenzero dalla pelle morbida viene selezionata per il congelamento. Non mettere nel congelatore il prodotto affettato e non sbucciato e quindi, prima della conservazione, tutti i rizomi vengono accuratamente sbucciati. Se metti una pianta con la buccia nel frigorifero, si decomporrà e marcirà più velocemente.

Quando tutte le radici sono sbucciate, vengono tagliate a pezzetti lunghi circa tre centimetri.Puoi anche tagliarli trasversalmente per fare dei pezzi a forma di piccoli cerchi. Mettere tutti i pezzi tagliati in sacchetti, imballarli bene e rilasciare tutta l'aria in eccesso dai sacchetti. Lo zenzero affettato può essere conservato nel congelatore per un massimo di due mesi.

Congela lo zenzero grattugiato

Posso congelare lo zenzero grattugiato a casa? Sicuramente puoi, poiché alcuni sostengono che il prodotto grattugiato duri più a lungo di quello intero.

Prima di essere riposto nel congelatore, lo zenzero selezionato per la conservazione dovrà essere completamente sbucciato e grattugiato con un robot da cucina o una grattugia normale.

Poi il prodotto grattugiato viene disposto in piccole porzioni su un foglio di carta alimentare e completamente coperto con pellicola trasparente. Si consiglia di coprire saldamente la pianta con un film in modo che l'aria non penetri sotto di essa. Alcune persone usano normali sacchetti di plastica invece di pellicola e pellicola.In questo caso, l'aria deve essere rilasciata anche da ogni sacchetto in modo che il prodotto non si deteriori durante lo stoccaggio.

Lo zenzero grattugiato congelato non perde le sue proprietà benefiche, e quindi viene spesso utilizzato per creare decotti e tinture medicinali.

Come congelare lo zenzero per conservarlo a lungo?

Il congelamento è considerato il metodo più sicuro ed efficiente per conservare la maggior parte delle verdure, della frutta e delle altre piante. Tutti i cibi surgelati rimangono sani e non perdono le loro proprietà o valore nutritivo. Le persone che hanno acquistato la radice di zenzero o la coltivano da sole in giardino sono interessate a come congelare lo zenzero a casa in modo che duri più a lungo.

Per prolungare la durata di conservazione, si consiglia di riporre il prodotto nel congelatore non interamente, ma in piccole porzioni. Pertanto, lo zenzero viene accuratamente tagliato a strati sottili e disposto nel congelatore a una distanza di 5-7 cm.Quando tutti i pezzi sono congelati, vengono raccolti e trasferiti in un sacchetto di plastica. Le radici di zenzero tagliate a pezzetti si conservano per almeno tre mesi.

Congelare la durata di conservazione

La durata di conservazione per la conservazione dello zenzero differisce dal metodo di congelamento scelto. Il prodotto congelato intero è quello meno conservato. In questo caso si conserva per circa un mese, se adeguatamente imballato e riposto in congelatore. Se la radice non è confezionata correttamente nella busta, la durata di conservazione potrebbe essere molto più breve.

Per aumentare la durata di conservazione delle radici di zenzero, si consiglia di tagliarlo a pezzi prima del congelamento. Le radici tagliate manterranno le loro proprietà benefiche per 2-3 mesi.

Come sbrinare correttamente?

Prima di usare lo zenzero, assicurati di scongelarlo completamente.Per fare ciò, gli alimenti congelati vengono rimossi dal congelatore e rimossi dai sacchetti in cui sono collocati. Quindi la pianta viene posta in un piccolo contenitore e lasciata per 1-3 ore in una stanza con una temperatura di circa 20 gradi.

Per accelerare lo scongelamento, metti un contenitore di zenzero in una piccola pentola di acqua tiepida. In questo caso, il prodotto congelato si scongela in 15-20 minuti.

Dopo lo scongelamento, la radice di zenzero può essere tritata e utilizzata in cucina o nella preparazione di preparazioni medicinali.

Conclusione

La radice di zenzero è popolare tra le casalinghe e quindi molte di loro sono interessate a come conservarla correttamente. Per conservare a lungo la radice di zenzero, si consiglia di familiarizzare con le caratteristiche del congelamento a casa.

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