Salsa di cetrioli per l'inverno: ricette e 6 modi per preparare una deliziosa preparazione

Ci sono molte ricette per la salsa di cetrioli per l'inverno. Tra le più semplici e sfiziose: preparazioni classiche, tartare e condimento all'aglio. Combinando il piatto con i pomodori, puoi cucinare la salsa di pomodoro e cetriolo e il ketchup di cetriolo. Esiste anche un metodo di cottura senza sterilizzazione. È importante ricordare i tempi, le regole di conservazione e come servire il supplemento.

Ingredienti richiesti

Per preparare uno spuntino, la padrona di casa avrà bisogno dei seguenti ingredienti:

1. Salgemma.
2. Olio vegetale.
3. Cetrioli. Dopo il lavaggio, i frutti vengono sbucciati, strofinati su una grattugia grossa. Se i semi sono troppo grandi, vengono rimossi.

L'importante è che le verdure siano fresche, senza segni di deterioramento.

Preparare salse da cetrioli surgelati

La salsa non richiede cetrioli freschi, le verdure surgelate andranno bene. Il lavoro va in questo ordine:

1. I cetrioli vengono tagliati a fettine sottili e disposti in un contenitore di plastica. È meglio prendere piccoli contenitori in modo da poter utilizzare tutte le verdure da loro alla volta.
2. I contenitori con le verdure tritate vengono riposte nel congelatore.
3. Alcune ore prima di preparare la salsa, il numero di contenitori necessario viene tolto dal congelatore e lasciato sul ripiano inferiore del frigorifero fino a quando le verdure non sono completamente scongelate.
4. I cetrioli vengono estratti dal contenitore e tagliati a pezzetti. Se dopo lo sbrinamento appare molta acqua, viene espulsa.
5. Mescolare maionese, cetrioli e succo di limone.

Il piatto è disposto in contenitori sterilizzati.

Come preparare la salsa di cetrioli per l'inverno: ricette e cucina

Dopo la cottura, il prodotto viene steso a caldo in vasetti lavati, tappati con i coperchi e sterilizzati in acqua bollente per almeno mezz'ora.

Ricetta classica

C'è una ricetta classica per creare uno spazio vuoto. Metti la panna acida grassa:

• cetrioli;
• menta piperita tritata;
• aglio tritato;
• sale;
• olio d'oliva.

Tutto è accuratamente miscelato.

Salsa tartara per l'inverno

Per cucinare avrai bisogno di:

• maionese alle olive;
• panna acida 10% o 15%;
• sale;
• aglio tritato finemente;
• olio di semi di girasole;
• Succo di limone o acido citrico diluito in acqua calda per insaporire;
• aneto fresco o essiccato;
• spezie a piacere.

Algoritmo di cottura:

1. Mescolare la stessa quantità di maionese e panna acida a basso contenuto di grassi.
2. Aggiungi i cetrioli. Mescolando.
3. La miscela è completata con aglio tritato, sale, aneto e spezie. Mescolando
4. La salsa va montata con un frullatore, dopo aver aggiunto olio di semi di girasole e succo di limone.

Salsa di pomodoro e cetriolo

Per la ricetta avrai bisogno di:

• 1 chilogrammo di pomodori;
• 0,5 chilogrammi di cetrioli;
• 2 cucchiaini di zucchero,
• 2 cucchiaini di sale;
• olio vegetale;
• aceto di vino;
• aglio tritato;
• spezie a piacere.

Istruzioni passo passo:

1. I pomodori vengono passati al tritacarne, quindi al setaccio.
2. La massa risultante viene trasferita in una casseruola dal fondo spesso e fatta bollire per 25 minuti.
3. Cetrioli schiacciati aggiunti ai pomodori.
4. Introdurre zucchero semolato, sale, olio vegetale, far bollire per altri 45 minuti.
5. 5 minuti prima della fine della cottura aggiungere l'aceto di vino.

Aglio schiacciato, luppolo suneli, prezzemolo, una miscela di pimento o sedano sono consigliati come condimenti.

Ketchup al cetriolo "Delizia al cetriolo"

Elenco degli ingredienti:

• 1 chilogrammo di pomodori;
• 0,5 chilogrammi di cetrioli;
• 2 cucchiaini di sale;
• olio vegetale;
• erbe aromatiche fresche o essiccate a piacere;
• condimenti profumati.

Istruzioni di cottura passo passo:

1. I pomodori vengono passati attraverso un tritacarne, quindi strofinati con un setaccio.
2. Aggiungi il sale, metti a fuoco la pentola.
3. Dopo l'ebollizione, aggiungere olio vegetale, pepe nero macinato, chiodi di garofano, cipolla tritata.
4. Far bollire per mezz'ora, aggiungere i cetrioli, le erbe aromatiche e l'aceto da tavola.
5. La massa viene portata a ebollizione.

Salsa di cetrioli con aglio

Per cucinare in anticipo acquista:

• maionese alle olive;
• Formaggio olandese;
• cetrioli;
• aglio tritato.

Algoritmo funzionante:

1. Maionese e formaggio olandese grattugiato vengono mescolati in una ciotola profonda.
2. Aggiungi i cetrioli tritati, l'aglio.
3. La miscela viene accuratamente mescolata.

Metodo senza sterilizzazione

Richiesto per la ricetta:

• maionese;
• cetrioli;
• inchino;
• sale;
• aceto di mele.

Tutti gli ingredienti sono mescolati.

Con quali piatti si consiglia di servire

La salsa viene servita con il piatto principale:

• carne fritta;
• pesce al forno;
• piatti di patate.

La salsa di cetrioli può essere usata anche come condimento per l'insalata o come aggiunta al pangrattato fatto in casa.

Regole e termini di conservazione

Il prodotto viene conservato in frigorifero o in cantina. L'importante è non farlo congelare. La durata di conservazione di un piatto di cetrioli è di un mese.

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