Ricette di insalata per il nuovo anno 2022-2023: nuove, preferite, gustose e veloci con video

Le insalate salutano gli ospiti sul tavolo e danno il tono all'intera festa di Capodanno. Devi scegliere in anticipo le ricette per preparare le insalate per il nuovo anno 2022-2023 per avere il tempo di pensare alla forma di servire e decorare per una tavola bella ed elegante. Puoi decorare qualsiasi piatto in modo originale, vale anche la pena cambiare completamente il gusto conosciuto introducendo un nuovo ingrediente.

Le più deliziose ricette tradizionali

Non rinunciare ai piatti preferiti di Capodanno che venivano preparati da mamme e nonne, questo darà alla vacanza un carattere familiare e farà piacere a tutti. Quindi ricordiamo le insalate tradizionali che sono sempre popolari.

Insalate ai funghi per la tavola di Capodanno

I funghi vengono utilizzati bolliti, fritti o in salamoia. In ogni caso danno un tocco particolare al piatto, enfatizzando il sapore della carne di pollo o delle verdure. Prepariamo un antipasto interessante che unisce due tipi di funghi:

• funghi - 400 grammi;
• funghi in salamoia - 200 grammi;
• arco - 2;
• uova - 2;
• formaggio - 200.

Champignon, cipolla tagliata e fritta insieme. Sbattere le uova con una forchetta e versarle nel composto di funghi, mantenere a fuoco basso per altri 2-3 minuti. Tagliamo il formaggio a cubetti. Quando gli champignon si saranno raffreddati, unire tutti gli ingredienti in un'insalatiera, bagnando con la maionese.

Insalata classica con ananas, pollo e formaggio

La dolce nota esotica dell'ananas es alta perfettamente il gusto del filetto di pollo:

• filetto di petto bollito - 300 grammi;
• ananas in scatola - 4 tazze;
• formaggio a pasta dura - 150 grammi;
• piccolo spicchio d'aglio;
• mais - ½ lattina.

Taglia tutto a fettine, strofina l'aglio. Mescolare con la maionese. Decorate con del verde e uno scivolo di mais.

Con manzo e noci

Un pezzo di manzo ben cotto (300 grammi) tagliato a strisce lunghe e sottili. Tritare 3 uova. Tagliare a listarelle i cetrioli sottaceto. Mescolare bene con la maionese. Cospargere con le noci tostate (1/2 tazza).

Insalata di peperoni, formaggio e mais

Insalata delicata e brillante. Tutti i prodotti vengono tagliati in cubetti identici:

• peperoni - verdi e rossi;
• Formaggio Maasdam;
• mais;
• pane nero.

Fry il pane in olio vegetale. Scolare la salamoia dal mais. Unire gli ingredienti su un piatto piano, irrorare con olio d'oliva misto a senape e pepe. Cospargere con i crostini.

Insalata di calamari

Cucinare una semplice insalata leggera al sapore di mare:

• calamari - 300 grammi;
• sottaceti - 150 grammi;
• pomodori - 250 grammi;
• cipolle, verdure.

Dopo aver lavato, mettere i calamari in acqua bollente e cuocere per 5-7 minuti. Tritare finemente tutti gli ingredienti. Per il condimento, unire l'olio d'oliva, ½ cucchiaio di senape, il succo di limone, aggiungere un po' di sale.

Glotton

Un'insalata facile da preparare e deliziosa da mangiare il giorno dopo le vacanze. Tagliare il filetto di pollo bollito (400 grammi). Friggere carote e cipolle (2 ciascuna). Tagliare a listarelle i cetrioli sottaceto (3-5). Amalgamare il tutto con la maionese. Aggiungere l'aglio se lo si desidera.

Olivier

Cuciniamo Olivier con la salsiccia affumicata, aggiungerà piccantezza al solito piatto. Ingredienti - Normale:

• salsiccia - 300 grammi;
• patate, uova, cetrioli sottaceto - 4 ciascuno;
• carote, cipolle - 1 ciascuno;
• pois - vaso.

Far bollire le verdure in anticipo. Tagliamo finemente tutti i componenti, mescoliamo con buona maionese. Per la piccantezza, puoi aggiungere un cucchiaio di senape, pepe nero, aneto.

Suggerimento: le insalate vanno preparate 2-3 ore prima della festa in modo che siano inzuppate. Fanno eccezione i piatti a base di verdure fresche, che vengono tagliati prima di essere serviti.

A la Cesare

Per preparare l'insalata avrai bisogno di:

• petto di pollo - 300 grammi;
• insalata - 100 grammi;
• uova - 2 pezzi;
• ciliegie - 8-10 pezzi;
• formaggio duro grattugiato - 150 grammi;
• crostini bianchi fritti - 2 manciate.

Friggere il filetto nell'olio a pezzi di media grandezza. Tagliamo le uova nel senso della lunghezza a fette sottili, i pomodorini - a metà. Mettiamo tutti gli ingredienti su un piatto piano su foglie di lattuga. Condire con salsa Caesar americana.

"Pollo sotto pelo"

Spalmare il filetto di pollo bollito tritato in uno spesso strato su un piatto, coprire con la maionese. Successivamente, prepariamo il suo "mantello": uno strato di carote alla coreana, formaggio grattugiato, uova, pomodori a pezzetti.

Ricopri ogni strato con la maionese. Cospargete abbondantemente di prezzemolo.

Insalate insolite e interessanti

Devi diluire i piatti tradizionali di Capodanno con qualcosa di meno familiare, che interesserà tutti gli ospiti.

Insalata di formaggio all'arancia

L'insalata viene servita in coppe arancioni, quindi bisogna fare attenzione quando si estrae la polpa:

• arance - 2;
• Filetto di pollo - 150 grammi;
• formaggio a pasta dura, tagliato a cubetti - 150 grammi;
• lattuga tritata - 50 grammi.

Rimuovere le membrane dalle fette d'arancia, tagliarle a pezzi. Amalgamare il tutto, condire con olio d'oliva e succo di limone. Trasferire in tazze arancioni.

Frutti di mare con gamberi e caviale di capelin

Un piatto interessante: speziato e profumato. Tritato finemente:

• bastoncini di granchio - 300 grammi;
• formaggio - 250 grammi;
• gamberi - 200 grammi;
• uova - 4 pezzi;
• aglio - chiodi di garofano.

Mescolare il caviale di capelin (50-70 grammi) nella maionese, quindi condire l'insalata. Decorare con i gamberi.

Perla nera

Servire l'insalata nei profiteroles, tagliarli e alzare il bordo. Per il ripieno:

• gamberetti;
• formaggio grattugiato;
• uovo.

Tritare tutto molto finemente, mescolare con la maionese. Iniziamo i profiteroles tagliati, inseriamo in ogni oliva.

Coraggioso

Cuore di maiale o manzo pre-bollito. Tagliare a listarelle sottili. Soffriggere insieme carote e cipolle. Uova tagliate a pezzetti. Unire i prodotti dell'insalata, condire con la maionese.

"Calamari con noci"

Lessate i calamari e tagliateli a listarelle. Asciugate le noci in una padella. Friggere i funghi. Unire calamari e funghi, condire con maionese. Cospargere l'insalata con le noci.

Palle di neve originali con bastoncini di granchio

Per cucinare:

• bastoncini di granchio;
• uova;
• formaggio grattugiato;
• aglio.

Strofiniamo tutti i componenti, aggiungiamo la maionese in modo che la massa non sia liquida. Formiamo delle palline, le arrotoliamo nelle scaglie di cocco. Lo distribuiamo in una diapositiva.

Chafan siberiano

Cucinare una versione festosa del piatto usando la carne. Friggere il maiale a pezzi lunghi e sottili, fare le patatine fritte. Tagliamo le carote, le barbabietole, i cavoli, le cipolle a strisce sottili e le facciamo marinare separatamente in una soluzione debole di aceto. Distribuiamo tutti gli ingredienti separatamente in settori su un grande piatto piano, alternando magnificamente i colori.Al centro c'è una salsiera con maionese. Puoi mescolare il chafan con gli ospiti al tavolo o tutti possono mettere su un piatto quello che vogliono.

Insalata Kachumbari africana

L'insalata di origine keniota è un ottimo antipasto per la carne. Tagliare i pomodori a cerchi, la cipolla rossa ad anelli. Disporre su un piatto piano. Condire con succo di limone, sale, irrorare con olio, cospargere densamente di coriandolo. L'insalata dal nome esotico Kachumbari è pronta.

Nuovi articoli

Per la tavola di Capodanno preparano sempre qualcosa che non è stato ancora provato. Un paio di ricette sconosciute dovrebbero assolutamente essere provate. È necessario compiacere il Ratto, poiché ama la varietà e tutto ciò che è nuovo.

"Maialino rosa"

Prosciutto affumicato bollito, formaggio, cetriolo fresco tagliato a cubetti. Introduciamo mais e olive tritate. Mescolare con la maionese. Formare un maialino. Tagliare il prosciutto molto finemente e cospargere gli strati sopra per ottenere un colore rosa.Tagliamo le orecchie, un nichelino dal prosciutto, facciamo gli occhi dalle olive.

"Cumuli di neve"

Prodotti richiesti:

• bollito di manzo - 200 grammi;
• patate, carote bollite - 2 ciascuno;
• uova - 4;
• inchino;
• aglio - chiodi di garofano;
• formaggio grattugiato - 150 grammi.

Taglia le uova a metà, togli i tuorli. Pulirli con l'aglio, mescolare con la maionese, riempire le metà delle proteine. Tritare finemente tutti gli ingredienti e adagiarli a strati, stratificando con maionese - manzo, cipolle, carote, patate, uova - ripieno. Versare abbondante maionese sull'insalata, cospargere di formaggio.

"Capodanno" in verrin

Una bella insalata luminosa decorerà la tavola se servita nelle verrine. Stendere a strati, dopo aver mescolato i prodotti con la maionese:

• carote crude, grattugiate finemente;
• Formaggio grattugiato con aglio;
• filetto di petto tritato;
• Barbabietole bollite grattugiate mescolate con maionese e noci.

Completa l'insalata con le erbe aromatiche.

Con uova e prosciutto

Per cucinare avrai bisogno di:

• uova - 3;
• prosciutto - 150 grammi;
• filetto di pollo bollito - 150 grammi;
• cetriolini - 5-6 pezzi;
• pomodori - 2;
• cipolla verde.

Taglia tutti i prodotti in pezzi di media grandezza, mescola con la maionese. L'insalata è molto luminosa, decorerà qualsiasi tavola.

Con un cuore di maiale

Taglia sottilmente il cuore a striscioline. Tagliare la cipolla rossa a semianelli, i pomodori a fette. Per il condimento, unire l'olio d'oliva con il succo di limone, sale e peperoncino. Cospargere di aneto.

"Cheese Chip"

Grattugiate grossolanamente su una teglia 150-200 grammi di formaggio, distribuendolo in uno strato sottile. Asciugare in forno e raffreddare.

Cucinare un'insalata. Stendere su un piatto piano a strati:

• patate lesse grattugiate - 2-3;
• bollito di manzo con piccole fibre;
• formaggio grattugiato (2);
• uova (3-4);
• mais.

Innaffia tutti gli strati con la maionese. Adagiare sopra i pezzi di formaggio secco.

Ricette con un bel design

Puoi rendere bella qualsiasi insalata. La decorazione festiva viene eseguita con prodotti che sono in armonia con gli ingredienti principali senza violarne il gusto.Le insalate molto belle non sono sempre le più deliziose. Per sorprendere davvero gli ospiti, dovrai inventare un design originale.

Bracciale granato con carne di manzo

Questa insalata è buona sia nel gusto che nell'aspetto. È disposto su un piatto piatto ad anello (intorno al barattolo in piedi al centro), disponendo gli ingredienti a strati. Livelli in ordine:

• carote bollite grattugiate (1-2 pezzi);
• bollito di manzo a pezzetti (400 grammi per 2 strati);
• patate grattugiate (2-3);
• cipolla fritta (2);
• secondo pezzo di manzo;
• uova (3-4);
• Le barbabietole bollite sminuzzate dovrebbero coprire bene tutti gli strati.

Abbiamo semi di melograno in cima - in file fitte o casualmente. Risulta bello, luminoso e molto gustoso.

Puff "Girasole" con mais e patatine

Per semplificare la preparazione di questo piatto, basta unire i prodotti in un'insalatiera:

• pollo bollito - 300 grammi;
• uova - 2-3 pezzi;
• champignon fritti - 400 grammi;
• inchino;
• maionese;
• carote bollite - 1.

La superficie deve essere a filo con il bordo del piatto. Metti il mais in modo fermo e uniforme sopra. Sul bordo - un anello di aneto e patatine che imitano i petali di girasole.

Ghirlanda

Decoriamo l'insalata a strati su un piatto a forma di ghirlanda. Per riparare il centro, mettiamo il barattolo. Per prima cosa, adagiate sul piatto uno strato di patate grattugiate, poi il pollo affumicato tritato. Spalmate bene con la maionese. Cospargere le noci grattugiate. Il prossimo è il formaggio grattugiato. Copriamo gli strati con carote bollite tritate, sopra - uova tritate finemente.Copriamo ogni prodotto con una rete per maionese.

Cospargere generosamente di aneto, asciugare bene dopo il lavaggio. Per la decorazione, usa le macchie rosse dei semi di melograno.

Suggerimento: quando si preparano le insalate di sfoglia, se c'è poco tempo per l'ammollo, è sufficiente mescolare ogni prodotto con la maionese su un piatto separato e metterlo su un piatto.

Cappuccetto Rosso

Mescolare in un'insalatiera le patate tritate (3), le cipolle (1), le carote (1), il filetto di pollo (250 grammi), le noci grattugiate, i cetriolini (3-4). Aggiungere la maionese a metà con la panna acida. Metti su un piatto piatto a forma di cappello, coprilo con i semi di melograno.

"Bella donna"

Richiesto per cucinare:

• carne di pollo affumicata - 300 grammi;
• Cavolo di Pechino - 200 grammi;
• pera (dolce, la conferenza va bene);
• noci grattugiate - 70 grammi.

Maciniamo tutto. Salsa da cucina - olio d'oliva, senape francese, pimento. Rifornimento.

Ricette semplici per l'insalata di Capodanno

Se hai poco tempo per cucinare, puoi velocizzare la preparazione delle leccornie. Le ricette veloci utilizzano carote alla coreana, non bollite. Puoi preparare un'insalata di pollo affumicato, non friggere i crostini, ma comprarne di già pronti.

Bunito

Cucinare in piatti trasparenti a strati:

• filetto di pollo tritato;
• Carote alla coreana - strizza, trita un po';
• albumi d'uovo grattugiati (3);
• formaggio grattugiato;
• tuorli grattugiati.

Colmare tutti gli strati con la maionese all'aglio. Completare con le figure di carote bollite.

"Ghirlanda di Natale"

L'insalata va stesa a strati su un grande piatto piano, al centro dovrebbe esserci un vasetto. Accatastamento a turno:

• lingua bollita in cannucce - 300 grammi;
• cetrioli - 2-3;
• uova - 4;
• formaggio - 200 grammi;
• carota - 1-2.

Grattugiare o tritare finemente tutti gli ingredienti. Spalmate ogni strato con la maionese. Ricoprire con una miscela di erbe aromatiche, disporre a forma di ghirlanda di Natale.

Insalata di kiwi dell'albero di Natale

Prodotti richiesti:

• kiwi - 4-5;
• pollo affumicato - 300 grammi;
• uovo sodo - 2;
• carote bollite - 1.

Disporre a strati su un piatto, dando l'aspetto di un triangolo allungato (albero di Natale): pollo tritato, rete di maionese, kiwi sbucciato e tritato (2), uova grattugiate, maionese, carote grattugiate, maionese. Dall' alto, adagiare l'intera superficie con i tondi di kiwi, dando una somiglianza a un albero di Natale. Decorare con pezzi di verdure a forma di stella, perline.

"1 gennaio"

Per l'insalata avrai bisogno di:

• gamberi bolliti-congelati - 200 grammi;
• uova sode - 4;
• formaggio grattugiato - 150 grammi;
• peperone - 2;
• maionese.

Dividere le uova in albumi e tuorli, grattugiare. Dal pepe, tagliare strisce della stessa dimensione per l'iscrizione, tagliare il resto. Adagiare su un piatto piano a strati, spalmando ciascuno con la maionese: peperoni, gamberi, tuorli, formaggio, proteine. Dall' alto, fai la scritta "1 gennaio" sull'insalata con pezzi di pepe.

"Maiale"

Cuocere su un piatto ovale, stenderlo a strati, dando la forma di un maiale:

• patata - 2-3;
• arco -1;
• cetriolo fresco - 1-2;
• salsiccia affumicata - 150-200 grammi;
• cetriolino sottaceto - 3-4;
• uova - 3.

Tritare i prodotti, versarvi sopra la salsa di formaggio. Grattugiare sopra del formaggio. Fare una faccia di maiale con salsiccia. Consiglio: se la cipolla è troppo amara e piccante, versaci sopra dell'acqua bollente o marinala nell'aceto per 30 minuti. Puoi usare la varietà rossa o le piume verdi.

"Ciuffolotto"

Tagliare tutti gli ingredienti a pezzetti, strofinare separatamente gli albumi ei tuorli. Disporre su un piatto nella seguente sequenza a forma di ciuffolotto:

• riso bollito - 2/3-1 tazza;
• pollo affumicato - 200 grammi;
• tuorli - 3;
• cetriolini - 3-4;
• proteine - 3.

Impregniamo tutti i prodotti con maionese. Dalle olive facciamo il piumaggio di un ciuffolotto, dai pomodori a pezzetti - petto.

"Appetito" con formaggio

Usiamo due formaggi nell'insalata: Suluguni e Adyghe (puoi prendere il formaggio, sarà più piccante). Tagliare a cubetti la coscia affumicata, aggiungere il formaggio tritato e i pomodori. Mescolare la maionese con la panna acida e l'aglio grattugiato, versare sull'insalata.

"Bellezza russa" con panna acida

Prendiamo il petto bollito e il prosciutto in parti uguali, tagliamo a listarelle. Macina le uova e i cetrioli sottaceto. Tagliate la cipolla e scottatela con acqua bollente. Pomodori - cubetti. Mescoliamo tutto con panna acida. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.

Con fagioli rossi, prosciutto e crostini

2 sbattere le uova e friggere una frittella sottile in una padella larga, tagliarla a striscioline. Puoi acquistare i cracker già pronti o asciugarli da solo. Filiamo i fagioli bolliti o in scatola dal liquido. Ammorbidire la cipolla in una padella nel burro. Tagliamo il prosciutto a listarelle. Mettiamo i prodotti in un vaso, mescoliamo con la maionese, cospargiamo di formaggio grattugiato e crostini di pane.

"Padrino pieno" con champignon

Far friggere i funghi in olio d'oliva. Filetto di pollo tagliato a fette. Tritare finemente le noci. Formaggio tagliato a cubetti. Filiamo l'ananas dal succo, lo tagliamo. Mescoliamo il tutto con la maionese. Distribuiamo fette di ananas e filetto per la decorazione.

Ricetta per una deliziosa insalata "Mitten di Babbo Natale"

Lo stendiamo a turno su un bel piatto, dando la forma di muffole:

• patata - 2-3;
• cetriolo fresco - 1-2;
• bastoncini di granchio - 150-200 grammi;
• formaggio grattugiato - 150 grammi;
• uova - 2-3.

Lubrificare gli strati con la tua salsa preferita, puoi aggiungere l'aglio. Facciamo il bordo del guanto dal formaggio grattugiato, il resto dal pesce rosso, tritato finemente o direttamente a fette.

Insalata Funny Pigs semplice e deliziosa

Friggere la cipolla con i funghi. Tagliare le patate lesse, il cetriolo fresco. Aggiungere i piselli, mescolare il tutto. Cospargere di formaggio grattugiato, coprire con uno strato abbondante di verdure. Mettiamo i maialini sul "prato". Corpo: uova sbucciate, orecchie e una fetta di carota o prosciutto.

Insalate a basso contenuto calorico

I pasti leggeri vengono preparati senza maionese, patate e carne, utilizzando insalata, verdure. Condito con olio d'oliva o succo di frutta.

Con tonno e verdure

Metti le foglie di lattuga su un piatto piano. Su di essi disponiamo il tonno in scatola, tagliato a pezzetti senza lische. Cavolo cappuccio, peperone tritato, fette di uovo, pomodorini tagliati a metà, semianelli di cipolla rossa, barrette di cetriolo fresco sparse. Condire l'insalata con olio d'oliva mescolato con senape in grani ed erbe di Provenza.

"Insalata fitness di gamberetti"

Pasto facile con un minimo di calorie. Disporre le foglie di lattuga su un piatto piano. Sopra di loro, in ordine casuale, adagiamo gamberetti bolliti sgusciati, fragole tritate, lunghe fette di uova. Cospargere il taglio con una miscela di limone e succo d'arancia.

Barbabietole con ricotta e prosciutto

Un'ottima opzione per chi segue la figura anche nel nuovo anno. Tagliare le barbabietole a cubetti, cuocere in un contenitore sigillato nel microonde fino a quando non saranno morbide.Mettiamo le barbabietole, i pomodori a pezzetti, la ricotta friabile, il prosciutto di Parma tritato (prosciutto) e le verdure in un'insalatiera. Condire con olio d'oliva mescolato con succo di limone.

Capodanno è un buon momento per provare ricette sconosciute che potrebbero diventare le preferite e tradizionali in futuro. Immediatamente dopo la festa, dovresti rimuovere ciò che è rimasto nel frigorifero, in modo che in futuro, senza problemi, tu possa assaggiare tutto a fondo e apportare modifiche alla preparazione per la prossima vacanza. Il Natale sta arrivando velocemente - tra una settimana.

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