Marmellata di lamponi in una pentola a cottura lenta: 5 semplici ricette passo passo con foto, conservazione

La marmellata è una delle prelibatezze più famose e amate. Un piatto viene preparato con bacche diverse secondo varie ricette. Cuocere il prodotto in un recipiente capiente in modo che sia comodo mescolare e seguire. Tuttavia, molte casalinghe utilizzano sempre più la tecnologia moderna per fare leccornie. Ad esempio, è del tutto possibile cucinare la marmellata di lamponi in una pentola a cottura lenta. E non sarà peggio che in una normale casseruola.

Caratteristiche della preparazione della marmellata di lamponi in una pentola a cottura lenta per l'inverno

L'utilizzo di un elettrodomestico moderno ti permetterà di cuocere la marmellata senza problemi. Il prodotto non dovrà essere costantemente monitorato, il che farà risparmiare molto tempo. Tuttavia, si distinguono alcune caratteristiche di tale processo:

1. Osservare attentamente le proporzioni e la quantità dei prodotti per non ottenere un risultato inaspettato.
2. Le bacche devono essere pulite da insetti e sporco. Per fare questo, vengono posti in una soluzione salina (10 g per mezzo litro d'acqua) per un breve periodo. Non lavare sotto l'acqua corrente, semplicemente si sfaldano.
3. Per lo stesso motivo, è meglio fare la marmellata di frutti di bosco appena raccolti, in modo da ottenere non solo un gusto gradevole, ma anche un aspetto attraente.

Seguendo semplici condizioni, puoi cucinare un piatto gustoso e salutare. E ci sono molte ricette che utilizzano una pentola a pressione multicucina.

La specificità della scelta degli ingredienti

Quando cucini la marmellata di lamponi, dovresti scegliere bacche grandi e mature. È meglio prendere quelle raccolte al mattino e nel pomeriggio prepararne una prelibatezza, quindi conserverà sostanze più utili e l'odore e il gusto saranno più saturi.

Non è consigliabile prendere le bacche congelate, una volta scongelate si trasformano in porridge. È meglio usare un prodotto simile per fare marmellate o marmellate.

Gli ingredienti aggiuntivi dovrebbero essere di alta qualità per ottenere un prodotto davvero gustoso.

Regolamento per la preparazione dei contenitori

Mentre la prelibatezza è in cottura, prepara il contenitore. Barattoli e coperchi vengono lavati bene con un detergente, sciacquati bene e sterilizzati in forno o sul fornello. Il contenitore preparato viene lasciato da parte fino alla fine del processo di cottura.

La ciotola del multicucina deve essere ben lavata.

Le migliori ricette

Ci sono molte ricette per la marmellata di lamponi. Differiscono per numero e varietà di ingredienti. È possibile aggiungere altre bacche e frutti al prodotto, ottenendo una varietà di sapori.

Il modo più semplice

Questa ricetta non richiede costi alimentari particolari e lunghe preparazioni. Ci sono pochi ingredienti e puoi cucinare una prelibatezza in qualsiasi unità se contiene le funzioni "Cottura" e "Stufato".

Necessario:

• 1,8 kg di lamponi;
• 1,8 kg di zucchero semolato;
• 200 ml di acqua pura.

Cucina:

1. I lamponi vengono ripuliti da steli, insetti e sporcizia.
2. È meglio misurare la quantità di ingredienti utilizzando una bilancia da cucina.
3. Versare le bacche nella ciotola del multicucina, aggiungere acqua.
4. Nella modalità "Spegnimento", cuoci per mezz'ora.
5. Al termine del tempo specificato, lo zucchero viene versato nel contenitore, lasciato in modalità "Estinzione" per altri 3 minuti, senza bisogno di mescolare.
6. Dopo aver spento il programma, impostare la modalità "Cottura" e lasciare il prodotto per altri 15 minuti.

Lo zucchero si scioglierà completamente, la marmellata sarà pronta. Dopodiché, viene distribuito tra i vasetti e chiuso con i coperchi.

Marmellata di gelatina nel multicucina di Redmond

Preparare la marmellata è abbastanza semplice. Le bacche contengono molta sostanza naturale - pectina, quindi la gelatina non è nemmeno necessaria in questa ricetta. E nella pentola a cottura lenta di Redmond, la cottura non richiede molto tempo.

Cosa ti serve:

• 250ml di acqua;
• 1 kg di lamponi;
• 180 g di zucchero;
• mezzo cucchiaino di acido citrico.

Come cucinare:

1. Nella prima fase, le bacche vengono preparate: pulite, sciacquate.
2. Sbriciolare i lamponi in una ciotola multicucina con un pestello (puoi tritarli in un frullatore).
3. Versare acqua e impostare la modalità "Cottura". Non appena bolle, rimuovere la schiuma e lasciare per altri 10 minuti.
4. La prelibatezza viene raffreddata, quindi le bacche risultanti vengono strofinate con un setaccio, viene aggiunto lo zucchero e impostato sulla modalità "Cottura" per 40 minuti.
5. Aggiungi acido citrico alla gelatina finita e mescola bene.

La marmellata viene stesa in un contenitore, chiuso e dopo il raffreddamento conservata in un luogo fresco.

Dolcetto denso alla menta nell'aggregato Polaris

Se aggiungi foglie di menta alla marmellata, acquisirà un gusto e un aroma unici. Per preparare i dolcetti al lampone nella slow cooker Polaris, avrai bisogno di:

• 1 kg di lamponi;
• 0,5 kg di zucchero;
• un rametto di menta.

Processo:

1. Le bacche sbucciate e lavate vengono inviate alla pentola a cottura lenta.
2. Aggiungi zucchero.
3. Per rendere densa la marmellata, devi iniziare a cuocerla quasi immediatamente, fino a quando le bacche non spremeranno.
4. Nella modalità "Stufato", cuoci il piatto per 40 minuti.
5. 5 minuti prima che sia pronto, aggiungi un rametto di menta al prodotto.

Il piatto finito viene disposto in barattoli e ben chiuso.

Opzione con arance in Panasonic

L'uso delle arance permette di conferire al piatto un gusto unico. Questa marmellata contiene molte più vitamine e sostanze nutritive rispetto alla normale marmellata di lamponi. Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• 1,5 kg di lamponi;
• 1,5 kg di zucchero;
• 1 kg di arance.

La preparazione include diversi elementi:

1. I lamponi vengono puliti nel modo standard.
2. Le arance vengono staccate e la pellicola bianca viene rimossa, dovrebbe rimanere solo la polpa.
3. Bacche e frutti vengono messi in una ciotola multicucina, viene aggiunto lo zucchero.
4. Nella modalità "Stufato", cuoci per un'ora, mescola 30 minuti dopo l'inizio del processo.

Anche la marmellata cotta viene stesa in un contenitore sterilizzato e conservata al freddo.

Con uva spina

Le uva spina aggiungono sapore e benefici per la salute alla marmellata di lamponi. Puoi cucinare un piatto del genere da qualsiasi bacca, il colore non ha importanza.

Prodotti:

• acqua - 1 bicchiere;
• uva spina - 1 kg;
• lamponi - 1 kg;
• zucchero - 1 kg.

Processo di cottura:

1. Le bacche vengono lavate bene, le zampe e le code vengono rimosse dalle uva spina.
2. Versare l'acqua nella ciotola del multicucina, aggiungere lo zucchero. Nella modalità "Zuppa" viene preparato lo sciroppo dolce.
3. Dopo 10 minuti aggiungere i frutti di bosco e cuocere per 15 minuti.
4. Alla fine del tempo, il composto viene leggermente raffreddato e frantumato con un frullatore o una mietitrebbia.
5. Riversare nella pentola a cottura lenta e cuocere con lo stesso programma per 15 minuti, mescolando leggermente.

La marmellata cotta può essere consumata immediatamente o messa in un contenitore preparato e lasciata per l'inverno.

Come conservare e quanto conservare

Conserva meglio la marmellata di lamponi in un luogo fresco. Tieni presente che i coperchi di plastica riducono la durata di conservazione. Se prevedi di usare la marmellata in inverno, è meglio usare coperchi di metallo per arrotolare o torcere. Puoi lasciare il piatto finito in frigorifero o in cantina.

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