Marmellata di uva spina e limone per l'inverno: ricette passo passo con foto

Dalle bacche dell'orto preparano tanta marmellata per l'inverno, marmellata. Non molte casalinghe sanno che la marmellata di uva spina con limone sarà deliziosa. I benefici di questo dolce sono enormi. In inverno proteggerà da raffreddori e influenza, rafforzando il sistema immunitario. Marmellata utile per i pazienti ipertesi. Ha un effetto diuretico e coleretico.

Caratteristiche della cucina con uva spina e limone per l'inverno

Per fare la marmellata di uva spina, devi scegliere una ricetta che utilizzi le varietà di frutti di bosco adatte.

Le uva spina dolci sono le migliori. È necessario che le bacche non bollono morbide, rimangano intere. Per questo, è necessario avvicinarsi con attenzione alla selezione dei frutti. Eliminano i gambi e le cime secche. Il limone aggiungerà vitamine al dessert, aumentandone i benefici.

Necessità di sintonizzarsi per una lunga cottura. Dovrai mettere sul fuoco più volte una ciotola di frutti di bosco e limone in modo che i componenti siano saturi di sciroppo di zucchero e la marmellata acquisisca un bel colore dorato.

Prodotti richiesti per la ricetta

Preparare in anticipo una billetta dolce per un chilogrammo di uva spina:

• quanto zucchero;
• mezzo limone;
• un bicchiere d'acqua.

Puoi prendere bacche verdi o gialle. Il colore della frutta cambierà durante la cottura. Si consiglia di assumere bacche non del tutto mature. La loro pelle densa e forte non scoppierà.

Regole per la selezione e la preparazione degli ingredienti

Uva spina selezionata senza macchioline, il deterioramento viene liberato dalle code di cavallo, cercando di non danneggiare l'integrità del frutto. Quindi lavato in uno scolapasta. Lasciare agire per un po' in modo che il liquido in eccesso defluisca nel lavandino. Ora devi forare ogni bacca con uno stuzzicadenti.

Parte di un limone è sbucciata, snocciolata, fili duri. È meglio tagliare la polpa a cubetti.

Come preparare correttamente i contenitori

Affinché la marmellata rimanga a lungo e non si rovini rapidamente, è necessario preparare dei vasetti. Fallo passo dopo passo in questo modo:

1. Ispeziona i contenitori, scegliendoli interi, senza scheggiature o danni.
2. Risciacquare i contenitori di vetro con acqua fredda.
3. Quindi lavare con acqua tiepida e bicarbonato di sodio o senape in polvere.
4. È necessario alla fine mettere i vasetti in forno e mantenerli ad una temperatura di 120-150 gradi per 20 minuti.

Devi estrarre i contenitori quando si sono raffreddati. A questo punto, le uva spina dovrebbero essere bollite sciroppate con il limone.

Se fai tutto bene, la marmellata non sarà ricoperta di muffa e sarà deliziosa.

Il processo per preparare una deliziosa marmellata di uva spina

Lo sciroppo è composto da zucchero e acqua. Mettici dentro delle fette di limone. Cuocere fino a quando lo sciroppo non sarà limpido.

Poi versate l'uva spina in una ciotola e portate a bollore, mescolando. Tenere a fuoco per 10 minuti. Quindi mettere da parte il contenitore. Una volta che la marmellata si sarà raffreddata, mettetela in frigorifero per un'ora. Ora fai bollire di nuovo per far bollire per 7-10 minuti. Togliere di nuovo dal fuoco e raffreddare.L'ultima volta è anche necessario far bollire per un massimo di 10 minuti. Per migliorare il gusto, puoi aggiungere un po' di vaniglia in polvere sulla punta di un coltello.

La marmellata calda viene stesa in barattoli e arrotolata con coperchi di metallo sterilizzati.

Ulteriore conservazione dei dolcetti

La marmellata arrotolata sotto i coperchi non si deteriora se conservata nel seminterrato o nella dispensa a una temperatura di +5 gradi. Sotto coperchi di plastica, il dolce si conserva meglio in frigorifero o in cantina, dove la temperatura è più bassa.

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