Zucchine marinate per l'inverno: 13 migliori ricette di cucina passo dopo passo

Tra l'ampia varietà di preparazioni vegetali per l'inverno, le giovani zucchine marinate sono nella classifica popolare, poiché si preparano rapidamente e facilmente. La cosa principale è scegliere la ricetta giusta ed eseguire tutte le fasi del processo tecnologico con alta qualità. Di conseguenza, il bianco risultante può essere servito in tavola come spuntino indipendente e sorprendere gli ospiti con combinazioni di sapori uniche.

Ingredienti richiesti

Per cucinare bisogna fare scorta di zucchine giovani con la buccia bianco-verde, senza difetti e danni meccanici.Per le preparazioni fatte in casa, prendi frutti acerbi e piccoli fino a 20 cm di lunghezza. È meglio scegliere varietà che abbiano un numero minimo di semi, buccia sottile e polpa densa e croccante.

Come preparare il prodotto principale

Il prodotto principale deve essere lavato, asciugato, sbucciato e tritato con particolare cura secondo la ricetta.

Metodi e ricetta passo passo per la preparazione degli sbozzati

Ci sono molte opzioni per fare le zucchine per l'inverno, che si consiglia di studiare in dettaglio prima di iniziare la raccolta.

Queste ricette ogni casalinga dovrebbe aggiungere al suo libro di cucina. Del resto sono proprio questi snack così semplici e allo stesso tempo gustosi e salutari che meritano il titolo di preparazioni preferite per l'inverno.

Zucchine marinate come funghi

Composizione dei componenti:

• 3 kg di frutta;
• 100 ml di aceto;
• 3 aglio;
• 2 cucchiai. l. sale;
• 3 cucchiai. l. zucchero;
• 100ml di olio vegetale;
• pepe, aneto.

Ricetta passo dopo passo:

1. Risciacquare e sbucciare le verdure, tagliarle a cubetti.
2. Tritare l'aneto, unirlo all'ingrediente principale, aggiungere il pepe.
3. Riempire con olio e aceto, mettere da parte per 3 ore, inviare nei vasetti.

Con pomodori e zucca

Elenco prodotti:

• 1 kg di zucchine e zucca;
• 0,5 kg di cavolfiore;
• 1,5 kg di cetrioli;
• 1 kg di pomodori;
• spezie;
• 1/3 cucchiaino aceto;
• 35g di sale;
• 50ml di acqua;
• 30g di zucchero;
• ¼ cucchiaino limone in polvere.

Ricetta: tritare la frutta e metterla nei contenitori, aggiungere le spezie, fare una salamoia, riempire i vasetti con essa, torcere.

Croccante con miele e aglio senza sterilizzazione

Ingredienti:

• 1 kg di zucchine;
• 1 carota;
• 2 pz pepe;
• 50ml di aceto;
• 3 USD aglio;
• 4 cucchiaini tesoro;
• 4 cucchiaini sale;
• 1 litro d'acqua.

Come:

1. Sbucciare i prodotti vegetali, tritarli e metterli in un contenitore.
2. Riempi il vasetto con la marinata preparata.
3. Aggiungi aceto e sughero.

Zucchine piccanti in salamoia

Struttura dei componenti:

• 1,5 kg di frutta;
• 1 obiettivo aglio;
• 2 cucchiai. l. sale;
• 4 cucchiaini aceto;
• 2 cucchiai. l. zucchero;
• verdi, senape.

Azioni: disporre con erbe aromatiche, spezie, aglio e zucchine tritate, disponendole a strati. Con il resto degli ingredienti, creare una marinata e, riempiendo con essa i vasetti, tappare.

Ricetta veloce con ketchup al peperoncino

Usando questo metodo, dovresti prendere:

• 0,5 kg di zucchine;
• 350ml di acqua;
• 50 g di zucchero;
• 70 g di peperoncino;
• 50ml di aceto;
• 1 cucchiaino sale.

Azioni:

1. Sbucciare i frutti, tritarli, comprimerli in un contenitore.
2. Unisci tutti gli altri prodotti e fai bollire.
3. Versare nei barattoli e sigillare.

Fette di zucchine marine

Ingredienti:

• 1 kg di verdure;
• 1 litro d'acqua;
• 50ml di salsa di soia;
• 1 cucchiaio l. oli vegetali;
• aglio;
• aceto;
• spezie.

Ricetta:

1. Taglia il frutto a fette, mandalo in un contenitore con l'aglio, aggiungi le spezie.
2. Gli ingredienti rimanenti si uniscono e fanno bollire.
3. Versare nei barattoli e chiudere.

Spuntino con peperoni

Preparare per la conservazione:

• 1 kg di zucchine;
• 300 g di pepe;
• 0,5L di acqua;
• 1 cucchiaio l. zucchero;
• 1 cucchiaio l. sale;
• 60ml di aceto;
• pepe, erbe aromatiche.

Produzione: tagliare le verdure, metterle insieme alle erbe aromatiche in un contenitore a strati. Fare una salamoia e versarla in un barattolo, tappare.

Con carote coreane

Ingredienti:

• 0,5 kg di zucchine;
• 0,2 kg di carote;
• 0,2 kg di peperoni;
• 0,1 kg di cipolla;
• 0,05 kg di peperoncino;
• 60ml di olio;
• 60ml di aceto;
• spezie.

Azioni:

1. Trita i prodotti vegetali, inviali in un barattolo.
2. Unire l'olio con l'acqua, aggiustare di sale, addolcire, aggiungere l'aceto, le spezie e portare ad ebollizione.
3. Collegati al contenuto nel contenitore e chiudi.

In banca

Struttura degli ingredienti:

• 2 kg di frutta;
• 2 cucchiai. l. zucchero;
• 1 aglio;
• 6 art. l. sale;
• 1 cucchiaino limone in polvere;
• spezie, erbe aromatiche.

Ricetta passo dopo passo:

1. Tagliare le verdure, versare acqua bollente, filtrare, inviare in un barattolo.
2. Fai la salamoia e versala sulle verdure, chiudi.

Metodo espresso

Ingredienti:

• 0,5 kg di frutta;
• 1 cucchiaino sale;
• aglio, erbe aromatiche;
• 1 cucchiaino tesoro;
• 2 cucchiai. l. olio;
• 1 cucchiaio l. aceto;
• spezie.

Produzione: tritare i frutti, tritare le verdure e metterle in un barattolo, aggiungere la salamoia e il sughero.

Con verdure

Composizione dei componenti:

• 4 kg di zucchine;
• 7 peperoni;
• 7 pomodori;
• 10 carote;
• 300g di aceto;
• 50 g di burro;
• verdure, spezie.

Fasi del processo culinario: tritare le verdure, le erbe aromatiche e metterle in piatti sterilizzati, versare la salamoia nel contenuto, aggiungere l'aceto e girare.

Con acido citrico senza sterilizzazione

Struttura degli ingredienti:

• 1 kg di frutta;
• 3 cucchiai. l. sale;
• 1 cucchiaio l. zucchero;
• 1 cucchiaino acido citrico;
• condimenti.

Tecnologia di produzione: tagliare il componente principale e comprimerlo in un contenitore. Unire le verdure alla marinata precotta e, aggiungendo l'acido, chiudere.

Zucchine zucchine marinate

Ingredienti:

• 0,5 kg di zucchine;
• 10 ml di aceto;
• 60ml di olio;
• aglio;
• spezie.

Come creare uno spuntino:

1. Tagliare le zucchine, salarle, strizzarle.
2. Aggiungere l'aglio, le erbe aromatiche, tritandole finemente in anticipo.
3. Mescolare l'olio con il succo, l'acido acetico, il sale, addolcire, mescolare.
4. Riempi il barattolo di verdure, salamoia e chiudi.

Con quali piatti si possono servire?

Il blank può diventare uno spuntino originale indipendente o un'ottima aggiunta a qualsiasi contorno che ne rivelerà il gusto straordinario.

Regole e termini di conservazione

Uno spuntino dal buon gusto e dall'aroma seducente aiuterà a diversificare la tua dieta quotidiana e diventerà una delle tue preparazioni preferite, che si consiglia di conservare per non più di 1 anno in un ambiente buio e asciutto con una temperatura non superiore a 15 gradi.

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