Spinaci per l'inverno: raccolta in casa, ricette con foto

I medici di tutto il mondo raccomandano di mangiare spinaci. Favorisce il ringiovanimento e rafforza la salute, e la raccolta degli spinaci per l'inverno non richiederà molto sforzo. Questa pianta è semplicemente traboccante di sostanze utili. In estate trovare il verde è facile, ma in inverno è abbastanza difficile trovare foglie fresche e sorge la domanda: "Cosa fare?". La risposta è semplice, va preparata in estate per prepararla. Questo sarà discusso ulteriormente.

Ricette di spinaci per l'inverno

Ci sono alcune ricette per raccogliere questa pianta utilissima, ma considereremo solo alcuni metodi. Tutte le ricette sono abbastanza semplici e richiedono un minimo di tempo.

Spinaci salati

Il processo di salatura delle verdure è il metodo più semplice per raccogliere questo raccolto. Prima dell'inscatolamento, è necessario preparare quanto segue:

• Spinaci;
• Sale iodato.

Le proporzioni sono le seguenti, una parte delle verdure richiederà almeno un decimo di sale. Il processo stesso, come preparare gli spinaci per l'inverno, è il seguente:

1. Devi rimuovere i piccioli, perché solo le foglie sono salate. Devono essere lavati bene e messi su un asciugamano, asciugandoli così.
2. Successivamente, devi preparare i contenitori sterilizzandoli, buttarci dentro le verdure e cospargere di sale (abbondantemente) in modo che li copra completamente.
3. Un carico viene posizionato sulle ante in modo che affondino sul fondo.
4. Quindi bisogna togliere il carico, mettere al suo posto delle foglie nuove e cospargere di sale. Questo viene fatto fino a quando il barattolo è pieno.
5. Successivamente, il contenitore dovrebbe essere chiuso con un coperchio e inviato in un luogo fresco, attendere l'inverno.

Punta di spinaci

Per cucinare hai bisogno di:

• Foglie verdi;
• Acqua;
• Soda.

Riguardo alle proporzioni, tutto va da 1 a 1.

Preparare gli spinaci in scatola è molto semplice, devi lavare le verdure, quindi lessarle in acqua salata. Devi anche aggiungere un po 'di soda lì per rendere il liquido più morbido. Dopo, deve essere risciacquato nuovamente sotto l'acqua corrente, asciugato e asciugato con un setaccio. La purea non deve essere troppo liquida, in modo che, ad esempio, non si diffonda da un cucchiaio.

Successivamente, devi lasciarlo raffreddare, metterlo nei barattoli e inviarlo al frigorifero, dopo averlo tappato con i coperchi.

Certo, in questa ricetta, la soda non è affatto l'ingrediente più importante, puoi farne a meno. Tuttavia, con esso, rimarrà lo stesso verde per tutto l'inverno, ma se ne hai bisogno o meno dipende da te, in base alle tue preferenze.

Cubetti fantasia

Questa ricetta è molto più difficile, ma anche più efficace. In questo caso, dobbiamo congelare i cubetti di ghiaccio con questa vegetazione, ma farlo bene. Preparare gli spinaci per l'inverno a casa come segue:

1. Per cominciare, vengono eseguite tutte le procedure preparatorie, come la rimozione dell'eccesso, il lavaggio, l'asciugatura;
2. Successivamente, le foglie verdi dovrebbero essere tagliate a pezzetti, si potrebbe anche dire medie;
3. Poi spargeteli negli stampini per il ghiaccio e riempiteli, ma usate acqua bollita;
4. Invialo al congelatore;
5. Quando l'acqua si indurisce e si trasforma in cubetti, devi trasferirli in un altro contenitore e conservarli nel congelatore.

Surgelato in questo modo, ottimo per stufati, zuppe, salse.

acetosa e spinaci in conserva

Per preparare questa ricetta occorrono:

• Spinaci;
• Ascesa;
• Acqua (un quarto di litro).

Il rapporto tra i primi due ingredienti è di uno a due. Prendete gli spinaci e le foglie di acetosa, lavateli e metteteli in una ciotola sm altata. Versa l'acqua nel volume indicato lì. Quindi, mettilo sul fuoco e aspetta che bolle.

Non dovresti cuocere a lungo, bastano solo due o tre minuti.

Quello che ottieni devi spargerlo sulle sponde, che devono essere sterilizzate, e chiuderlo. La conservazione viene inviata per la conservazione in un luogo freddo.

Spinaci essiccati

Come salvare gli spinaci? Se non hai voglia di pasticciare con le verdure, come opzione, puoi semplicemente asciugare gli spinaci.Le foglie delle verdure devono essere lavate, asciugate e disposte su fogli di carta a temperatura ambiente. Il sole non dovrebbe cadere su di loro. Sarà molto più facile se hai un'asciugatrice elettrica speciale. È meglio se la temperatura nella stanza è di 30-35 gradi. Se hai una domanda su come conservare gli spinaci dopo averli asciugati, tutto è semplice, in barattoli di vetro, in una stanza buia.

Verdure da cucina per l'inverno per salse

La ricetta è abbastanza semplice:

1. Come al solito, risciacqua e asciuga l'ingrediente principale.
2. Usando un frullatore, rendilo più fine fino a ottenere qualcosa come una purea.
3. La conseguente necessità di spargere in appositi stampi per il ghiaccio.
4. Prendi il burro e scioglilo, ad esempio, nel microonde.
5. Versalo sulle verdure e mettilo nel congelatore.

Cubetti simili possono essere utilizzati, ad esempio, per la preparazione di risotti o salse varie. A volte, è meglio usare una verdura congelata in forma cotta.

Conclusione

Come puoi vedere, puoi conservare le verdure per cucinare qualsiasi piatto in inverno, gli spinaci secchi o congelati sono usati per questo, o semplicemente per il consumo. La raccolta degli spinaci per l'inverno è un processo semplice e non richiede molto tempo, ma porterà molti benefici all'organismo. Lo consigliamo a tutte le casalinghe che si prendono cura di sé e dei propri cari.

Raccomandato