Marmellata di limone con buccia: 13 migliori ricette di cucina, conservazione

La marmellata di limone ha un gusto unico e contiene molte sostanze utili. Tuttavia, recentemente un tale prodotto è stato immeritatamente dimenticato a causa della varietà di altri frutti e bacche. Ci sono molte ricette per preparare questa prelibatezza che non richiedono molto sforzo o fatica.

Caratteristiche della preparazione della marmellata di limoni per l'inverno

Ci sono molti modi per preparare un piatto dolce agli agrumi. I frutti vengono lavorati in diversi modi, a volte si usa la polpa, in alcuni casi si usa la scorza.

Preparazione di materie prime e contenitori

Prima di preparare i dolcetti, viene selezionato l'ingrediente principale. Spesso le casalinghe usano frutti scadenti, ma questo è sbagliato. Per ottenere un piatto delizioso, è meglio scegliere frutti maturi con la buccia pulita. Vale la pena prestare attenzione al peso del limone: i frutti troppo leggeri sono spesso già vecchi, dai quali l'umidità è evaporata. Lo stelo del frutto deve essere fresco. Se si è asciugato e il punto di fissaggio è rugoso, non è consigliabile prendere il prodotto: è stato strappato a lungo e giace nel negozio.

Prima di versarvi il dolce finito, i vasetti vengono accuratamente lavati e sterilizzati, i coperchi vengono sottoposti a un trattamento simile.

Come fare la marmellata di limonata a casa?

Ci sono molte ricette diverse per fare le prelibatezze al limone. Si differenziano per il numero di ingredienti e il metodo di cottura.

Ricetta classica

Cucinare una classica marmellata di agrumi è abbastanza facile. Per preparare un dolcetto avrai bisogno di:

• limoni - 1,5 kg;
• zucchero - 2 kg;
• acqua - 750 ml.

Processo di cottura:

1. I frutti sono ben lavati e tagliati a semianelli.
2. Mettere la frutta in un contenitore, versare l'acqua.
3. Versare metà dello zucchero e mettere sul fuoco, cuocere, mescolando continuamente.
4. Cuocere 15 minuti, scremare se necessario.
5. Trascorso questo tempo, togliere dal fuoco, lasciare per 6 ore in una padella chiusa.
6. Il recipiente viene nuovamente posto sul fuoco, portato a bollore, viene aggiunto il resto dello zucchero.
7. Cuocere 15 minuti, raffreddare 6 ore.

Il prodotto finito viene versato nei vasetti preparati e chiuso con i coperchi.

Opzione rapida di cinque minuti

Questa marmellata si prepara molto velocemente e non richiede molto sforzo. Necessita di:

• limoni - 1 kg;
• zucchero - 1 kg.

Come cucinare:

1. Gli agrumi vengono lavati. Lascia o meno la buccia - dipende solo dal desiderio della padrona di casa.
2. I frutti vengono tagliati, i noccioli vengono rimossi e schiacciati con un tritacarne.
3. Cospargete il composto con lo zucchero e lasciate riposare per 20 minuti.
4. Il contenitore viene posto su un grande fuoco e portato a ebollizione.
5. Dopo l'ebollizione, cuocere per 5 minuti esatti.

Il prodotto caldo viene subito steso nei vasetti. Tale marmellata può essere consumata nella sua forma pura o aggiunta a tè e acqua.

Con zucchine

Il dolcetto alle zucchine ha un sapore insolito, ma molte persone non si rendono nemmeno conto che uno degli ingredienti è una verdura. Meglio scegliere i frutti giovani, sono più morbidi e teneri.

Ingredienti:

• 0,5 kg di zucchine;
• 1 limone;
• 0,5 kg di zucchero.

Cucina:

1. Zucchine lavate e tagliate a cubetti. La buccia può essere lasciata in posa se il frutto è giovane.
2. Anche il limone viene lavato e tagliato in pezzi simili insieme alla buccia.
3. I prodotti vengono posti in un contenitore, lo zucchero viene aggiunto, mescolato e lasciato per un po' per far apparire il succo.
4. Mettere sul fuoco, portare ad ebollizione e cuocere per 10 minuti, lasciare in infusione per 6 ore.
5. Ripeti il processo ancora una volta. Il piatto raffreddato è disposto in barattoli.

Questa marmellata si conserva a lungo in un luogo fresco.

Con arance

La delicatezza contiene solo agrumi e molte sostanze utili. Quando scegli le arance, presta attenzione alla buccia: questi frutti saranno più dolci.

Cosa ti serve:

• arance - 5 pezzi;
• limoni - 5 pezzi;
• zucchero - 1 kg.

Cucina:

1. I frutti vengono lavati, la buccia viene tagliata e tagliata a striscioline.
2. La polpa viene sbucciata e i semi tagliati a cubetti.
3. Cospargere di zucchero in un contenitore e lasciar riposare per un paio d'ore.
4. Aggiungere la scorza, mettere sul fuoco e portare a bollore.
5. Cuocere a fuoco alto per 5 minuti, quindi cuocere a fuoco basso per 40 minuti.

Si consiglia di raffreddare leggermente il piatto finito e di sistemarlo nei contenitori preparati.

Con lo zenzero

Il dolcetto allo zenzero aiuta con vari raffreddori e ha un sapore insolito.

Prodotti:

• limoni - 2 pezzi;
• zenzero - 1 radice di circa 5 cm di spessore;
• zucchero - 300 gr.

Come cucinare:

1. La frutta viene lavata, tagliata a cubetti, senza bisogno di tagliare la buccia.
2. Cospargere la frutta con lo zucchero e lasciare agire per 2 ore.
3. Lo zenzero viene grattugiato, aggiunto alla miscela quando bolle. Far bollire per 10 minuti, lasciare raffreddare per 6 ore.
4. Ripetere la procedura, confezionare il prodotto nei vasetti.

Sarà un piacere mangiare la marmellata di zenzero e limone nelle giornate invernali.

Con gusto

Per fare la marmellata con la scorza hai bisogno di:

• 1 kg di limoni;
• 700 ml di acqua.

Processo di cottura:

1. I frutti vengono lavati, sbucciati, la polpa tagliata a cubetti e ricoperta di zucchero in una casseruola.
2. La buccia viene tagliata a striscioline. Versalo in acqua bollente e cuoci per 10 minuti.
3. La scorza bollita viene aggiunta ai limoni, messa a fuoco e fatta bollire per mezz'ora.

Il prodotto finito può essere consumato o confezionato in vasetti preparati.

Con mele

La marmellata di mele con frutti gialli diversifica la consueta delicatezza. Per prepararlo alla cottura:

• mele - 2 kg;
• zucchero - 1 kg;
• limone - 2 pezzi

Cucina:

1. Lo sciroppo è composto da acqua e zucchero. L'acqua nella casseruola dovrebbe coprire lo zucchero semolato.
2. Al composto preparato si aggiungono le mele prelavate e tagliate a pezzetti, cotti a fuoco basso fino a quando le mele non diventano trasparenti.
3. La scorza del limone viene rimossa con una grattugia fine, la polpa viene tagliata a fette.
4. Aggiungere il limone e la scorza nella pentola, cuocere per 5 minuti.

La miscela risultante viene immediatamente adagiata in barattoli e sigillata con coperchi sigillati.

Scuoiato

Ci vorrà un po' più di tempo per far bollire la marmellata con la buccia, ma la prelibatezza è incredibilmente gustosa.

Richiesto:

• limone - 1 kg;
• zucchero - 0,8 kg;
• sale - 1 cucchiaio. cucchiaio.

Processo:

1. Gli agrumi vengono lavati e tagliati in 4 parti, versati con acqua, a cui si aggiunge sale. Lasciare agire per 3 giorni, cambiare l'acqua ogni giorno, ma non aggiungere nuovamente il sale.
2. Il 4° giorno, staccare, mettere in un contenitore, aggiungere acqua e portare ad ebollizione. Dopodiché, lo rimuovono immediatamente, scolano l'acqua, aggiungono acqua fresca e lo rimettono a fuoco. Ripetere la procedura tre volte.
3. La buccia senza acqua viene schiacciata con un frullatore.
4. La polpa viene sbucciata dalla pellicola bianca, tritata finemente.
5. Unisci tutti gli ingredienti, aggiungi lo zucchero e fai sobbollire per 30 minuti.

La marmellata si conserva bene in un luogo freddo.

Con date

Per fare la marmellata con i datteri, devi prendere:

• 350g di datteri;
• 0,5 pezzi limone;
• 0,5 cucchiai zucchero;
• 1 cucchiaio acqua.

Anche preparare una marmellata del genere è semplice. La frutta viene lavata, i datteri vengono snocciolati, i limoni vengono sbucciati. Tutto è tagliato a pezzetti. Si prepara uno sciroppo con zucchero e acqua, a cui si aggiungono i frutti. Cuocere a fuoco basso fino a quando il composto non si addensa. La prelibatezza può essere lasciata a pezzi, oppure puoi macinarla con un frullatore.

Nella pentola a cottura lenta

La pentola a cottura lenta ti permetterà di fare la marmellata di limoni senza perdere molto tempo.

Prodotti:

• limoni - 6 pezzi;
• zucchero - 1,2 kg;
• zucchero vanigliato - 1 cucchiaino

Come cucinare:

1. I limoni vengono tagliati in piccoli semicerchi, i semi vengono rimossi.
2. Distribuire in una ciotola multicucina. Versare 1,2 litri di acqua e portare ad ebollizione. Modalità multicottura, temperatura - 130 gradi. Far bollire per 40 minuti.
3. Aggiungere lo zucchero e la vaniglia, cuocere per 1 ora.

La miscela finita viene stesa in barattoli e coperta con coperchi.

Microonde

Per cucinare una prelibatezza nel microonde, prepara:

• 0,5 kg di limoni;
• 1.5 pila acqua;
• 3 pila. zucchero.

I limoni vengono tritati finemente, messi in una ciotola e versati con acqua. Il contenitore viene messo nel microonde per 10 minuti, la miscela dovrebbe arrivare a ebollizione. Versare delicatamente lo zucchero nel contenitore e mettere nel microonde per altri 8 minuti, mescolando di tanto in tanto. Il prodotto viene estratto dal dispositivo e versato nei contenitori preparati.

Attraverso un tritacarne

La ricetta per fare questa marmellata è abbastanza semplice. Necessario:

• 400g di limoni;
• 400 g di zucchero;
• 150 g di acqua.

I limoni vengono lavati, tagliati a pezzetti e passati al tritacarne. Lo zucchero viene aggiunto e lasciato per 6 ore. L'acqua viene aggiunta alla miscela, fatta bollire a fuoco basso per un paio d'ore, mescolando continuamente. A poco a poco, il piatto diventerà più denso. La prelibatezza finita è confezionata in vasetti.

Marmellata di limone e lavanda

Questa marmellata ha un profumo meraviglioso e un sapore gradevole.

Prodotti:

• limoni - 3 pezzi;
• zucchero - 0,8 kg;
• lavanda secca - 1 cucchiaino;
• un po' di vaniglia;
• acqua - 1 pila.

I frutti gialli vengono lavati e tagliati a pezzetti. Addormentarsi con lo zucchero in un contenitore, lasciare per un paio d'ore. Mettere la padella sul fuoco, aggiungere la vaniglia e la lavanda e cuocere a fuoco vivo per 15 minuti. Abbassate la temperatura e cuocete per mezz'ora. Disporre in barattoli e mettere in un luogo fresco.

Memorizzare i dolcetti

La marmellata di limone è buona da conservare in frigorifero o in cantina. Lì rimarrà in buone condizioni, non si deteriorerà fino all'inverno. L'importante è arrotolare bene i coperchi e assicurarsi che non si gonfino.

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