Cetrioli al miele per l'inverno: ricette in salamoia con foto e video

I cetrioli con il miele per l'inverno stanno diventando sempre più popolari ogni anno. L'uso di prodotti delle api consente di dare agli spazi vuoti note uniche. A seconda degli ingredienti, i cetrioli in scatola escono non solo dolci, ma anche salati, speziati o speziati.

Ricetta leggermente salata

I più interessanti sono i cetrioli salati con miele. La popolarità della ricetta è dovuta al breve tempo di preparazione. Verdure croccanti e succose sono pronte in poche ore. I cetrioli leggermente salati non richiedono un contenitore di vetro.È sufficiente un normale pacchetto.

Ingredienti:

• 1 kg di cetrioli piccoli;
• 2 cucchiai di sale fino;
• 2 cucchiai di miele che cola;
• 5 spicchi d'aglio;
• verdure e piselli dolci a piacere.

Salare i cetrioli secondo questa ricetta è molto semplice. Per prima cosa lavate bene le verdure. La buccia viene rimossa dall'aglio. Per una migliore penetrazione della marinata, le estremità dei cetrioli vengono tagliate. Tutti gli ingredienti sono mescolati in un contenitore.

È importante che la marinata copra completamente la superficie delle verdure.

Dopodiché, i cetrioli al miele vengono trasferiti in un semplice sacchetto e legati saldamente. Marinare il piatto per diverse ore. È meglio lasciarlo durante la notte. Il giorno dopo saranno pronti deliziosi cetrioli croccanti.

Cetrini in una marinata dolce

Se devi cucinare cetrioli sottaceto con miele per una tavola festiva, i cetriolini sono più adatti. Si differenziano per piccole dimensioni uniformi e sono ottimi come spuntino.

Ingredienti:

• cetriolini 600g;
• aglio;
• aneto;
• acqua 1 l;
• sale 1 cucchiaio;
• miele di lime 100 g;
• aceto da tavola 60g

Gli ingredienti sono per 1 lattina.

1. Cetriolini scelgono una dimensione non superiore a 5 centimetri. Li prelavaremo, quindi sbollentiamo per non più di 5 minuti.
2. I cetriolini lavorati vengono posti in barattoli. Aggiungi aglio ed erbe aromatiche.
3. Nella salamoia, mescola sale, miele e acido acetico. Portare la miscela a ebollizione e tenere sul fuoco per alcuni minuti.
4. Versare la marinata finita nei contenitori. I cetrioli sono fatti in salamoia leggermente salata.

Questa ricetta ha un gusto gradevole. I cetriolini stanno benissimo come spuntino indipendente sulla tavola delle feste. Piatti di carne, contorni di patate bollite si sposano bene con i sottaceti.

Ricetta marinata dolce alla senape

I cetrioli sottaceto con miele si ottengono in modo originale, se alla marinata vengono aggiunti grani di senape francese. I prodotti delle api aggiungono dolcezza alle verdure, mentre i semi di senape hanno un sapore leggermente piccante con una leggera speziatura.

Ingredienti:

• cetrioli 1,5 kg;
• miele liquido 100g;
• sale 70g;
• lavrushka 5 fogli;
• semi di senape 1,5 cucchiai;
• aceto 9% 50 ml.

Prima di iniziare a cucinare i cetrioli con miele e senape, devi mettere in ammollo le verdure. La conservazione in questo caso viene conservata meglio. Le banche non si gonfiano. Un'attenta sterilizzazione dei contenitori migliora anche la qualità della conservazione. Le banche vengono trattate con soda e sterilizzate a vapore.

• Metti i semi di senape e la lavrushka sul fondo dei barattoli.
• Poi imballare bene le verdure ammollate.
• Il prossimo passo è preparare la salamoia. Versare il sale in 1 litro d'acqua e portare il liquido a bollore.
• Versare la marinata finita nei barattoli. I frutti devono essere completamente in salamoia. Infine, aggiungiamo nel barattolo miele e acido acetico. Non è necessario ribollire la marinata. Il miele non tollera le alte temperature. L'acido acetico funge da ottimo conservante.

I cetrioli in una marinata di senape con miele assumono un dolce aroma floreale e una leggera speziatura. Tale salatura viene conservata per tutto l'inverno.

Cetrioli in salamoia al miele con pomodori

La salatura monocomponente risulta sempre molto buona, ma a volte è più vantaggioso chiudere due o più tipi di verdure contemporaneamente.I cetrioli con i pomodori sembrano molto vantaggiosi. Le verdure nel miele sono molto succose.

Per l'assortimento vengono utilizzate solo verdure giovani e dense. Si consiglia ai pomodori di scegliere piccoli. La varietà di ciliegie è la migliore.

• cetrioli piccoli;
• pomodorini;
• aglio 3 spicchi;
• pepe nero 5 piselli;
• miele 0,5 cucchiai;
• sale 0,5 cucchiai;
• zucchero 3 cucchiaini;
• aceto 1 cucchiaino;
• aneto 3 ombrelli.

Ingredienti indicati per preparare la marinata per un vasetto da 1 litro.

1. Le banche vengono sterilizzate in anticipo. Metti l'aglio e l'aneto sul fondo di ciascuno.
2. Risciacquare le verdure. Rimuoviamo le punte dai cetrioli. Facciamo piccole forature nell'area del gambo dei pomodori. Li mettiamo prima in banca. Dopo di loro mettiamo i pomodori.
3. In una pentola capiente, portare a bollore un litro d'acqua. Versare acqua bollente sulle verdure e lasciare sterilizzare per 15 minuti. Dopo un quarto d'ora, ripetere la procedura con acqua bollente fresca.
4. Versare la seconda porzione di acqua bollente dopo 15 minuti in una casseruola per preparare la salamoia. Portare ad ebollizione l'acqua e aggiungere sale e zucchero. Far bollire di nuovo la marinata. Dopodiché, introduciamo il miele e mescoliamo il liquido fino a che liscio.
5. Versare i vasetti con la salamoia pronta. Prima di chiudere i coperchi, aggiungere l'acido acetico ai pomodori e ai cetrioli nella marinata al miele.
6. Chiudi i coperchi e lascia raffreddare la conservazione in una pelliccia di coperte calde.

La conservazione di pomodori e cetrioli con miele per l'inverno è molto gustosa e originale. Per cambiare, puoi aggiungere altre verdure: zucca, zucchine, cipolle, mais. Per ottenere un gusto piccante, una fetta di peperoncino piccante viene aggiunta ai cetrioli sottaceto con miele.

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