Quando scavare le patate dopo la fioritura: il momento giusto per la raccolta

Per un giardiniere alle prime armi, la presenza di aiuole di patate in quasi tutti i terreni dei vicini dà l'illusione che coltivare un raccolto sia un compito soggetto a qualsiasi principiante. Tuttavia, questa illusione persiste fino al momento in cui è necessario scavare patate e, di fatto, riassumere tutti gli sforzi spesi.

L'esperienza di proprietari di case esperti mostra che anche il rispetto di tutte le regole della tecnologia agricola nel processo di coltivazione delle patate non esclude la perdita del raccolto solo a causa del mancato rispetto dei termini di raccolta del raccolto e di una preparazione impropria per questo fase finale di tutte le manipolazioni.

Fattori che influenzano la maturazione delle patate

Nei manuali sulla tecnologia agricola, sono indicati i dati medi sui tempi di scavo delle patate, corrispondenti alle caratteristiche climatiche della Russia centrale: approssimativamente dal 17-20 agosto al 10-15 settembre. Tuttavia, è necessario attenersi a questi termini tenendo d'occhio un numero sufficientemente ampio di fattori aggiuntivi che possono spostare in modo significativo il periodo di preparazione delle patate per scavare in una direzione o nell' altra.

I tempi di maturazione delle patate dipendono dalle seguenti condizioni:

• caratteristiche dello sviluppo di una particolare varietà di patate: è necessario scoprire i dettagli delle date di semina e il periodo in cui è necessario scavare le patate dal venditore di semi;
• il momento in cui il seme è stato piantato nel terreno - prima i semi di patate venivano calati nelle buche, prima doveva essere scavato;
• il grado di cura, la presenza o meno di fertilizzanti - l'applicazione di fertilizzanti in eccesso rispetto alla norma comporta un violento aumento della massa verde delle cime a scapito della coltura, ma la completa assenza di fertilizzanti influenzare negativamente il raccolto, perché così non ci sarà quasi nulla da scavare;
• la composizione qualitativa del terreno sotto le patate - più povero è il terreno, più velocemente i tuberi saranno pronti per essere scavati, ma più povero sarà il raccolto;
• la quantità di umidità mantenuta nel terreno - in terreni troppo asciutti, i tuberi matureranno una settimana e mezza prima del previsto, ma saranno piccoli e rari.

È importante ricordare che anche la semina simultanea di diverse varietà di patate di maturità simile non significa che la raccolta avverrà nello stesso momento.

Segni di maturazione delle patate

Va bene dissotterrare qualche chilo di patate per cena qualche giorno prima che raggiungano la piena maturità - ci sono amanti di un raccolto di radici così giovane e leggermente acerbo.Un' altra cosa è scavare patate per una conservazione promettente. È importante qui definire specificamente "quel giorno", che indicherà con tutte le indicazioni la maturità ottimale della cultura.

I segni di maturazione delle patate si applicano a tutte le varietà di colture:

• Aspetto della massa verde (cime) delle patate. Puoi osservare da vicino lo stato della parte decidua della boscaglia a partire da 65 giorni dall'emergere dei germogli: durante questo periodo, le cime mostrano i primi segni di avvizzimento. Nell'85-95° giorno, quando le maglie ingialliscono, la raccolta può già essere programmata.
• Tipo di patate. Per valutare questo fattore, devi scavare 2-3 cespugli di patate alle diverse estremità dei letti e rimuovere un paio di radici da ciascuna pianta. Determinare le condizioni del tubero è semplice: devi strofinare la patata con il dito e se la buccia non arriva al tuo dito, allora è il momento di scavare la coltura.
• Caratterizzazione della superficie del suolo attorno ai cespugli. Dal momento che le patate mature faranno esplodere il terreno attorno all'apparato radicale, il terreno sotto il cespuglio sarà incrinato e sollevato con un cumulo.

Per capire se sai già scavare patate, dovresti ricorrere ad altri trucchi. È necessario far cadere una piccola soluzione alcolica di iodio sul taglio del tubero: dovrebbe diventare viola pallido. Un altro segno sicuro della prontezza del raccolto per la raccolta è scavare un cespuglio e, tenendolo per le cime con una mano, strappare il raccolto dei tuberi più bassi dall'apparato radicale con l' altra. Le patate che hanno raggiunto la maturità si staccheranno senza sforzo.

Previsioni meteorologiche e raccolta

Le patate maturano più rapidamente durante il periodo di forte caldo estivo e se si aggiungono annaffiature rare al fattore di calore a lungo termine, il tempo di raccolta generalmente si sposta alla prima decade di agosto. Quando le previsioni meteorologiche indicano l'avvicinarsi di piogge prolungate, è meglio accelerare la maturazione delle patate con uno qualsiasi dei metodi disponibili e avere il tempo di scavare le radici prima che l'acqua scorra a terra.

Le condizioni più favorevoli per scavare patate si verificano quando la temperatura dell'aria non è inferiore a 13 e non superiore a 18 ^{C e il tempo è soleggiato. Pertanto, la raccolta delle patate si trasforma senza intoppi in un'essiccazione tempestiva dei tuberi.}

In che modo la varietà influenza il periodo di maturazione?

È molto importante scegliere la varietà di patate giusta per la semina, concentrandosi non tanto sulla resa promessa, ma sul grado di adattamento della varietà alle condizioni climatiche e meteorologiche specifiche della regione. È noto dividere tutte le varietà di cultura in 5 categorie:

• Specie precoci, che consentono di raccogliere già il 60° giorno dalla data di impianto.
• Specie medio-precoci, con maturazione intorno ai 70 giorni.
• Specie a maturazione media che ti permette di scavare patate per 90 giorni dalla semina.
• Specie medio-tardive, con maturazione per 100 giorni.
• Specie a maturazione tardiva, pronta per la raccolta dopo 100 giorni dalla semina.

È chiaro che nella Russia centrale non è ragionevole selezionare varietà appartenenti alle ultime due categorie di maturazione: sono più adatte alla regione meridionale. È anche irrazionale per i nostri compatrioti della zona a clima temperato optare per varietà di patate super precoci: i tuberi semplicemente non hanno il tempo di guadagnare abbastanza calore solare e saranno poveri di composizione vitaminica.

Metodi di raccolta dei tuberi

Il modo più semplice per raccogliere le patate è utilizzare una tecnica speciale: un trattore con guida da terra, tuttavia, non tutti possono permettersi tale attrezzatura ed è applicabile principalmente a appezzamenti di grandi dimensioni e non a più letti all'interno di una trama personale . Nelle normali dacie, i tuberi vengono raccolti manualmente, usando un forcone o una pala a baionetta.

Utilizzando qualsiasi metodo meccanico, dovresti venire a patti con una certa percentuale di "rifiuto" - patate danneggiate, di cui le più intatte dovrebbero essere immediatamente lavorate, e quelle tagliate pesantemente dovrebbero essere gettate in una fossa di compostaggio per in decomposizione. Il minor spreco si ottiene quando le patate vengono raccolte su terreni leggeri. Allo stesso tempo, l'apparato radicale viene completamente rimosso da terra con una spinta su una forchetta o una pala e non richiede l'immersione ripetuta di uno strumento affilato nel terreno.

Regole per l'utilizzo di un trattore con guida da terra

Se l'intero giardino dedicato alla coltivazione occupa 1-3 acri, acquista un'unità con una capacità superiore a 3 litri. s., irrazionale. Scavare patate con un dispositivo del genere non è difficile: è necessario immergere l'elemento appuntito del meccanismo nel terreno e spostarsi dopo il dispositivo, tenendolo sulla linea del letto.

Dovresti decidere in anticipo, anche prima di piantare le patate, il metodo per raccogliere un buon raccolto, poiché per lo scavo manuale dei tuberi la distanza tra i filari di cespugli non ha importanza, ma per il movimento di una passeggiata- dietro al trattore, dovrebbe trovarsi almeno un corpo e mezzo del dispositivo. In ogni caso, la distanza tra le file non deve essere inferiore a 45 cm e la profondità dei tuberi inferiori è consentita di 20-25 cm.

Lo scavo delle patate con un trattore con guida da terra di media potenza richiede molto meno tempo dedicato esclusivamente al lavoro manuale. Quando si lavora insieme al cantiere (la seconda persona segue il meccanismo e raccoglie le patate da terra), ci vogliono, in media, 10 minuti per cento metri quadrati di giardino.

Scavare a mano

Scavare le patate a mano è meglio con un forcone, ma se il terreno non è troppo viscoso e pesante, anche una pala a baionetta farà un buon lavoro, tuttavia, è categoricamente sconsigliato di rompere zolle di terra in che nascondono le radici. La tecnica di scavo è estremamente semplice:

• ad una distanza di 15-20 cm dal cespuglio, l'utensile ad un angolo di 30 ^{viene immerso nel terreno, seguito da pressione sulle concessioni di una pala o forcone e sollevando leggermente la zolla sopra il livello del suolo;}
• dopodiché, il cespuglio dovrebbe essere saldamente afferrato per le cime e tirato su fino a quando non è completamente rimosso da terra;
• se le cime sono troppo secche e si rompono facilmente o il terreno è troppo stretto e non lascia andare il rizoma punteggiato di tuberi, devi scavare con cura il cespuglio dall' altra parte e sformare la zolla di terra insieme alle radici.

Con il bel tempo asciutto, è necessario smistare immediatamente le patate in tuberi adatti al cibo e ai semi, troppo piccoli per essere usati come cibo. Per fare questo, è necessario stendere due quadrati di polietilene vicino ai letti e scaricare grandi radici su uno di essi e piccoli sull' altro. Le patate tagliate o danneggiate dagli insetti vengono rimosse in un secchio separato.

Perché hai bisogno di scavare le patate in tempo?

Ci sono molte ragioni per attenersi alle date di semina e raccolta, e non si tratta solo dell'ottimo gusto delle patate ben mature. Continuando a coltivare le piante dopo l'inizio della stagione delle piogge per “portare” i tuberi a dimensioni maggiori, il giardiniere rischia di perdere l'intero raccolto, perché a temperature superiori a 10 ^{С e piogge incessanti, sbiadite, era il cespuglio che tornava verde, e le radici cominciavano a germogliare.}

Un altro pericolo di sovraesposizione delle patate nel terreno risiede nelle prime gelate autunnali. Una o due notti gelide, che hanno ricoperto il terreno di brina, riducono del 70% la possibilità di conservazione del raccolto in inverno. Tali tuberi, dopo essere stati rimossi dal terreno, iniziano rapidamente a marcire e, una volta cotti, danno uno sgradevole retrogusto dolciastro.

Niente di buono porta a posticipare la raccolta a un periodo prima di quanto dovrebbe essere in base alla qualità della patata.

I tuberi acerbi hanno un sapore inferiore e una struttura della polpa acquosa. Il contenuto di vitamine e microelementi in essi contenuto è molto inferiore rispetto alla cultura matura, il che riduce significativamente il valore nutritivo del prodotto. Inoltre, le radici acerbe hanno la buccia troppo sottile e facilmente danneggiabile, quindi le patate dissotterrate senza tener conto dei segni di maturità non possono essere conservate e sono adatte al consumo solo nelle prime settimane o due dopo lo scavo.

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