Patate marinate: 3 deliziose ricette per cucinare in barattolo per l'inverno

Marinare le patate in barattoli, cuocerle al forno o cuocerle intere è una pratica insolita. Un piatto così squisito ti delizierà con il suo gusto e aroma brillante, sarà un'ottima aggiunta al pesce o alla carne. Nonostante l'insolito, il dolcetto è facile da preparare, non richiede una profonda conoscenza delle arti culinarie da parte della padrona di casa e non richiede molto tempo.

Caratteristiche della marinatura delle patate per l'inverno in vasetto

Se vuoi creare uno spazio vuoto che ti delizierà con il suo aroma e gusto in un clima fresco e invernale, segui questi semplici consigli. Riguardano la qualità delle verdure, nonché il metodo di preparazione, la lavorazione dei contenitori.

Preparare il cibo

Quando scegli le verdure, dovresti seguire la loro conformità:

Scegliendo cibi freschi che sopravviveranno facilmente alla conservazione, questa regola si applica non solo alle patate, ma anche ad altre verdure.
Prima di iniziare la cottura, sciacquare bene le verdure sotto l'acqua corrente e asciugarle con un asciugamano.

Non utilizzare prodotti marci, viziati, ammuffiti, oscuri o comunque difettosi. Ciò porterà al fatto che il pezzo non sarà di alta qualità e il suo consumo sarà dannoso per la salute.

Come preparare correttamente il contenitore

Quando devi mettere in salamoia o marinare qualcosa, le massaie preparano dei vasetti. I contenitori vengono lavorati e sterilizzati con vapore.

Come fare, descrizione della procedura:

I contenitori selezionati, insieme ai coperchi, vengono lavati sotto l'acqua corrente;
esaminato per chip e altri danni;
sterilizzare a vapore e far bollire i coperchi in una ciotola separata.

Non devi sterilizzare il contenitore per molto tempo, sono sufficienti 3-5 minuti. Rimarrà sterile per 2 giorni. Puoi preparare i vasetti in anticipo, dopodiché iniziare a creare spazi vuoti.

Attenzione! Il piatto marinato sarà pronto in un giorno, si può mangiare, ma se le patate stanno in frigorifero per un paio di giorni, diventeranno più gustose, più aromatiche.

Come fare le patate sott'aceto a casa

Ci sono diverse ricette collaudate che non richiederanno molto tempo. Seguendo rigorosamente le regole e rispettando le proporzioni, sarà possibile dare vita alle idee.

Al forno con maionese

Una ricetta semplice che non richiede elevate conoscenze culinarie. Questo piatto va consumato caldo, non è adatto per una conservazione a lungo termine.

Come cucinare, cosa fare:

Sbucciare 3 spicchi d'aglio, passarli in una pressa o in un tritacarne.
Mescolare l'aglio con la maionese, il sale e le spezie.
Sbucciare e tagliare i tuberi (10 pezzi).
Mettere le patate in una ciotola di maionese.
Lasciate riposare per 20 minuti, poi mettete su una teglia.
Infornare a 200 gradi, cuocere per circa mezz'ora.

Forno intero

Un' altra ricetta interessante che vale la pena provare. Come cuocere le patate intere al forno:

lavare bene alcuni tuberi sotto l'acqua corrente;
Asciugateli su un canovaccio e spennellateli con olio, sale e pepe;
aspetta qualche minuto, avvolgi ogni tubero in un foglio di alluminio;
Riscaldare il forno a 180 gradi, cuocere la pietanza per 40 minuti.

Patate lesse marinate

Una ricetta semplice che prevede l'utilizzo di una verdura bollita. È meglio arrotolare le patate nei barattoli, cuocere secondo la seguente ricetta:

Preparare i vasetti in anticipo, sterilizzare, lavare; fai lo stesso con i coperchi.
Poi seleziona le verdure che verranno utilizzate per creare lo spazio vuoto.
Inizia a cucinare, premiscelando spezie e spezie.

Algoritmo delle azioni:

6 patate grandi bollite finché sono tenere;
pepe, sale e spezie - aggiungere a piacere, è meglio mescolare in anticipo;
100 millilitri di aceto da tavola;
2 cipolle e una carota grattugiata;
100 millilitri di olio di girasole.

Tagliare ad anelli le patate lesse, dopo averle private della buccia. Quindi tagliamo la cipolla, tre carote su una grattugia. Cipolle e carote possono essere fritte, cosparse di spezie.

Mettiamo tutti gli ingredienti in un barattolo a strati, poi versiamo olio e aceto, aggiungiamo le spezie rimaste, chiudiamo il coperchio e mandiamo il tutto in frigorifero per un giorno.

Stoccaggio del prodotto finito

Se decidi di mettere in salamoia le patate in un barattolo, devi conservarle in un luogo fresco.

Va bene un frigorifero, periodicamente dovrai girare o scuotere i vasetti in modo che il prodotto sia saturo di spezie e spezie da tutti i lati.

Non conservare il piatto a temperatura ambiente, si rovinerà rapidamente. Ma al freddo durerà per diverse settimane. Tuttavia, non sarà in grado di "sopravvivere" all'inverno.

Se congeli le patate in salamoia, il suo gusto non cambierà in meglio, così come la consistenza.

Puoi marinare le patate in vari modi, l'importante è non violare le proporzioni della ricetta. Ma può essere integrato diversificando un piatto familiare con nuovi ingredienti. Sentiti libero di sperimentare e creare in cucina. Questo renderà il piatto speciale, aggiungi la scorza alla ricetta.