Cetrioli con mele per l'inverno: ricette in salamoia con foto e video

I cetrioli con le mele per l'inverno diversificano la cantina con gli spazi vuoti. Questa è una ricetta molto originale, nota per i cetrioli profumati croccanti. I cetrioli sottaceto in scatola con le mele sembrano molto belli in un barattolo, anche i bambini piccoli amano il loro gusto. Cucinarli non è difficile, per questo è sufficiente imparare la tecnica di cottura e una ricetta passo passo.

Le ricette per i cetrioli con le mele per l'inverno si possono trovare nei libri di cucina casalinga o sui siti Internet. Affinché possano essere meglio conservati, vengono sterilizzati. Questi sottaceti sono perfetti con patate, riso o pasta e delizieranno gli ospiti a tavola festiva.

Numero di prodotti per lattina

Conserviamo i sottaceti in vasetti da tre litri. In questo modo ne entreranno di più e avranno un aspetto più gradevole esteticamente.

Uno può aver bisogno:

• Cetrioli circa due chilogrammi;
• Due mele in agrodolce di media grandezza;
• Aglio 4 pezzi;
• Rametto o ombrello di aneto;
• Foglie di ribes o lampone, 3-4 pezzi;
• Lavrushka 4 fogli;
• Alcuni grani di pepe;
• Zucchero 5 cucchiaini;
• Sale, 4 cucchiaini, condimento per marinatura;
• Un po' di semplice aceto per il decapaggio.

Lo zucchero è meglio aggiungere un po' più di sale alla marinata. Oltre all'aneto delle verdure, puoi aggiungere prezzemolo, sedano, foglie di rafano. Se qualcuno vuole cucinare snack senza aceto, puoi aggiungere una pastiglia di aspirina al barattolo.

Prendi cetrioli di media grandezza, interi, forti e sani. È necessario selezionarli da macchie e marciume. Con i brufoli sarà più gustoso. Verdure giovani senza difetti croccanti sempre in un barattolo.

Come cucinare passo dopo passo

La conservazione di tali cetrioli con le mele richiede il rigoroso rispetto dei passaggi della cottura. La ricetta non richiede una chiara professionalità, ma è importante non sbagliare.

I cetrioli vengono prima lavati. La loro base è tagliata, essiccata sulla materia. Devi cercare di mantenere le verdure della stessa dimensione senza macchie. Se ci sono piccoli difetti, devono essere tagliati. Successivamente, lavare bene le mele. Tagliateli in tante fette, eliminando la pelle ei semi.

Anche le verdure e le foglie di ribes vengono lavate e asciugate. L'erba gialla va buttata via, non è adatta per i cetrioli in compagnia.

Poi iniziano a trattare con le banche. Si lavano con acqua calda, si conservano a vapore. Il processo di sterilizzazione è essenziale per la conservazione a lungo termine delle colture salate. Quando i barattoli sono completamente asciutti al sole, puoi iniziare a deporre il cibo al loro interno.

Per prima cosa stendete i verdi e il fogliame. Quindi schiacciare bene i cetrioli. Ci hanno messo sopra delle mele. Quindi aggiungere aglio, pepe, condimento. Il barattolo è completamente riempito con acqua calda bollita. Lasciare fermentare per un'ora, quindi versarlo in una casseruola e iniziare a preparare la salamoia. Quando l'acqua bolle, aggiungere sale, zucchero e aceto. Quindi versa nuovamente questa miscela nel barattolo per alimenti.

Anche i coperchi dovrebbero essere puliti e scottati con acqua bollente. Sono avvitati correttamente, abbassati il pezzo e lasciati raffreddare, coperti con una coperta. I barattoli possono essere conservati in cantina, garage o frigorifero. Delizieranno tutto l'inverno con dolci marinate.

Regole importanti per il decapaggio

Prima della conservazione, è necessario studiare tutti i requisiti per il decapaggio e la sterilizzazione. Questo aiuterà a non rovinare gli spazi vuoti.

Marinare significa sterilizzare. Ciò garantisce un gusto perfetto e una lunga durata.Se vuoi mantenere i cetrioli freschi a lungo, è meglio scolare l'acqua due o tre volte prima di aggiungere sale e zucchero. E dopo aver aggiunto il sale, si consiglia di far bollire i vasetti svitati, e solo dopo tapparli.

Non è necessario utilizzare il classico aceto da tavola, si può marinare con uva o mela. Non rovinerà il gusto, è solo questione di studiare prima le proporzioni in percentuale.

Per mantenere croccanti i cetrioli nel barattolo, puoi prima immergerli in acqua fredda prima di impilarli. Le mele prendono varietà semplici di piccole dimensioni: ripieno bianco, Semerenko, fragola o Antonovka. Più è acido, meglio è per la marinata.

Recensioni su questo vuoto

Marina, 48: ho letto la ricetta e ho deciso di conservare i cetrioli con le mele. Non me ne sono pentito. In questo antipasto, anche le mele hanno un sapore strepitoso. I cetrioli sono croccanti. Di sapore dolciastro. Tutta la famiglia è felicissima. Li rifarò sicuramente l'anno prossimo.

I cetrioli salati con mele dolci piaceranno agli amanti degli snack originali. Un gradevole sapore agrodolce ti permetterà di aggiungerli alle insalate e la quantità di vitamine nell'acido della salamoia aumenterà l'immunità nella stagione fredda. Buona raccolta!

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