Aglio in salamoia con ribes rosso per l'inverno: ricette in salamoia con foto e video

Un letto da giardino con aglio invernale, cespugli di ribes in giardino? Se tutto questo è sulla trama, propongo di cucinare l'aglio in salamoia con ribes rosso. Le proprietà curative di questo grezzo sono eccezionali. Tutti i componenti sono semplicemente pieni di sostanze utili per il corpo.

Vantaggio

Inizierai subito a sterilizzare i vasetti non appena scoprirai quanti benefici apporta l'aglio marinato con ribes rosso. Leggi e chiediti cosa può fare questa verdura in salamoia:

1. Rafforza il muscolo cardiaco.
2. Migliora il funzionamento dei reni e dell'intestino.
3. Rafforza le ossa.
4. Aumenta la secrezione del succo gastrico.
5. Migliora la coagulazione del sangue.
6. Distruggi i germi.
7. Rafforzare l'immunità.
8. Aiuta a purificare il corpo dalle sostanze nocive.

L'elenco è impressionante. Ha senso imparare alcune ricette per la sua preparazione.

Marina con ribes

I frutti di ribes fungeranno da conservante principale, quindi possiamo fare a meno dell'essenza di aceto. Iniziamo a cucinare l'aglio sott'aceto con il ribes rosso.

Le teste dovranno essere smontate a spicchi, sbucciate, tagliate il fondo. Versare le fette per un giorno con acqua fredda. Raccogli le bacche insieme ai ramoscelli.

2 kg di chiodi di garofano richiederanno 0,5 kg. Metterli in una bacinella, riempirli di acqua fredda. Cambieremo l'acqua più volte. Getta le bacche in uno scolapasta. Iniziamo a preparare la marinata.

Versare 1 litro d'acqua nella padella, aggiungere acido citrico 1 cucchiaino. e 3° l. sale. Non dimenticare lo zucchero: ha bisogno di 1 cucchiaio per questo volume d'acqua. l. Portiamo l'acqua a bollore. I componenti si dissolveranno, la marinata è pronta, puoi marinare.

Mentre si preparava la marinata, abbiamo avuto tempo:

1. Lava e sterilizza i vasetti.
2. Lancia le bacche.
3. Lay con chiodi di garofano e rametti di ribes.

Versare la marinata in vasetti ben disposti. Mettiamo i barattoli su un pallet e li copriamo con i coperchi. Per 3 giorni, il succo scorrerà da loro, il risultato della fermentazione. Al termine del processo di fermentazione, l'aglio in salamoia viene sigillato ermeticamente. Mantieni freddo.

Separare le bacche se la presenza di rametti in un barattolo di marinata è imbarazzante.

Con zenzero e ribes

Iniziamo a cuocere l'aglio con ribes e zenzero. Ottieni uno spuntino delizioso e salato. Durante i raffreddori stagionali, sarà particolarmente utile per il sistema immunitario.

Per preparare uno spuntino ci vuole un po' di zenzero: per 0,4 kg di frutti di bosco e 5 teste grandi, solo 50 g Questa ricetta richiede aceto di vino (bianco). Hai solo bisogno di 250 ml. Per questo volume di prodotti, prendi 200 ml di acqua, zucchero e sale grosso commestibile in un cucchiaio.

Le teste saranno pulite, divise in denti separati, lavate. Separiamo il ribes dai ramoscelli e li laviamo anche in diversi cambi d'acqua. Prepariamo una marinata per i chiodi di garofano con zucchero, acqua e sale. Portare a bollore, quindi abbassare i denti e far bollire per altri 5 minuti, alla fine versare l'aceto.

Zenzero, pelato, diviso in 2 parti. C'è abbastanza materia prima per due vasetti. Dividiamo le bacche in due parti, le mettiamo in barattoli. Mandiamo lo zenzero lì. Versare sopra la marinata calda con i chiodi di garofano. Le banche si stanno riprendendo. Conservare in un luogo fresco.

Aceto di mele e ribes rosso - marinata all'aglio

Le ricette in cui l'ingrediente principale sono le teste d'aglio sono molto diverse. Possiamo cuocere l'aglio giovane nel succo di ribes. Sarà uno spuntino molto saporito. Il succo di ribes rosso darà al piatto una sfumatura rosa.

Prepariamo barattoli da un litro. Pulisci tutte le teste che possono contenere. Per facilitare la pulizia delle squame, immergi le teste in acqua tiepida. Per la preparazione, spremere 1 bicchiere di succo di ribes.

Versare il succo in una pentola d'acqua. Ha bisogno di 1 litro, lì aggiungiamo 4 cucchiai di zucchero, aceto di mele - 100 g, 2 cucchiai di sale da cucina. Il ripieno deve essere portato a bollore, marinare i chiodi di garofano disposti in vasetti da un litro.

Ogni vasetto deve essere sterilizzato per 5 minuti prima di essere arrotolato. Conserva le verdure così conservate in una cantina o in frigorifero.

Assicurati di preparare uno spuntino originale - l'aglio per l'inverno - secondo una qualsiasi delle ricette. Il sottaceto non è meno utile del fresco. Oltre alle opzioni proposte, puoi utilizzare altri tipi di spazi vuoti, dove al posto del succo di ribes prendono barbabietole o succo di barbabietola, vari tipi di aceto e condimenti.

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