Quando scavare l'aglio nelle regioni di Saratov, Samara, Volgograd e Ulyanovsk?

Uno dei prodotti importanti che migliorano il gusto di piatti di carne e insalate è l'aglio, che probabilmente nel 2022-2023 dovrà essere dissotterrato in seguito. Questa coltura agricola viene coltivata sia nella regione di Mosca che nelle regioni di Vladimir, Ulyanovsk, Volgograd, Samara, in Bashkiria. Nelle regioni settentrionali della Russia, l'aglio viene seminato per l'inverno negli ultimi giorni di agosto, nella parte meridionale viene piantato fino alla fine di ottobre, motivo per cui matura in tempi diversi.

La data esatta della raccolta dipende dalle caratteristiche climatiche della zona, ma sia lo scavo tardivo che quello prematuro delle teste riducono la durata di conservazione.

Tipi di aglio

La cultura esige suolo e luce. Viene coltivato su terreno argilloso e sabbioso, in aiuole illuminate dal sole. Il prodotto, che è un antibiotico naturale, contiene molte vitamine, acidi organici e microelementi. L'aglio primaverile viene piantato dopo lo scioglimento della neve ad aprile, all'inizio di maggio, quando la terra si riscalda fino a 5 gradi. Non teme il gelo, ma si riproduce solo grazie ai chiodi di garofano, che richiedono giorni aggiuntivi per la germinazione.

L'aglio invernale deve essere inviato a terra a una certa ora. Con una semina precoce germoglia e può congelare, con una semina tardiva non sempre la coltura ha il tempo di attecchire prima dell'inizio del gelo. Affinché la pianta resista normalmente al freddo, i letti vengono pacciamati con torba, aghi, segatura o foglie secche, in assenza di neve vengono ricoperti con pellicola trasparente.

Le varietà invernali si propagano non solo con i chiodi di garofano, ma anche con i bulbi, che si formano sulle frecce. Questo metodo di semina consente di aggiornare il materiale per la semina, aumentare le teste, man mano che diventano di dimensioni significativamente più piccole.

Quando raccogliere l'aglio?

Il tempo di raccolta del raccolto dipende dalla sua varietà e dalle condizioni climatiche. Il tempo accelera o ritarda la maturazione dei bulbi. Le specie invernali di solito maturano entro luglio:

• nella parte meridionale - per 10-12;
• nelle regioni centrali - entro la metà del mese;
• nelle regioni settentrionali - negli ultimi giorni.

L'estate calda e secca rallenta lo sviluppo di questa pianta, le piogge ne favoriscono la crescita. Per sapere quando scavare l'aglio, devi guardare non solo il calendario, ma anche monitorare l'aspetto di determinati segni. Anche se raccolto 3 giorni dopo, cespi:

1. Disintegrarsi nei denti.
2. Perdere il gusto dell'aglio.
3. Non verrà memorizzato.

I bulbi acerbi hanno una buccia densa, un collo spesso. Perdono le loro proprietà curative, si seccano rapidamente.

Quando è impossibile fornire una data precisa nella regione di Saratov, l'aglio invernale viene solitamente raccolto alla fine di luglio, a Volgograd - una settimana prima, a Samara, Ufa - un po' più tardi.

Inizia la raccolta, se tutte le foglie inferiori sono ingiallite e si trovano a terra, le scatole sulle frecce, in cui si trovano i semi, si aprono. Le teste dure devono essere dissotterrate prima che cadano a pezzi in chiodi di garofano, altrimenti i bulbi si staccheranno, perderanno il loro sapore o germoglieranno.

Quando estrarre l'aglio primaverile?

I segni che indicano che i bulbi sono maturi dovrebbero essere noti a tutti i giardinieri, indipendentemente dalle regioni in cui coltivano questo raccolto.L'aglio primaverile, a differenza delle varietà invernali, non ha frecce e scatole di semi, che servono come uno dei punti di riferimento per la preparazione alla raccolta. Le foglie possono cambiare colore in condizioni climatiche avverse e se diventano gialle dal basso e quelle superiori rimangono verdi, ma si sdraiano, le teste sono mature.

Dovrebbero essere sodi, non sfaldarsi nelle mani, la buccia è facile da separare.

Il periodo di vegetazione delle varietà primaverili va da 3 mesi a 120 giorni, ma i chiodi di garofano dopo la semina hanno bisogno di tempo per germogliare, quindi è necessario scavare l'aglio primaverile due settimane dopo l'inverno. Le varietà che vengono piantate in primavera si conservano meglio, cercano di rimuovere i cespi fino a metà settembre e iniziano a fine agosto.

Preparazione e ritiro dei bulbi

Quando devi scavare l'aglio nel 2022-2023 - più tardi o prima dipende dal tempo, la primavera è tarda, nessuno sa come sarà l'estate. Le varietà invernali maturano non prima di 100 giorni dopo che i germogli sono emersi dal terreno.Con un eccesso di umidità, i bulbi possono marcire e saranno conservati male. Pertanto, dalla fine di giugno, l'irrigazione si interrompe, il terreno viene rastrellato. Il processo di raccolta consiste in diverse fasi:

1. Le teste vengono scavate con un forcone o una pala, pulite da terra.
2. L'aglio è disposto in file sulla terrazza all'aperto per 5 giorni.
3. Parte delle piume vengono rimosse, coprono i bulbi dai raggi del sole.
4. Le radici essiccate vengono tagliate, lasciando un paio di millimetri, le estremità vengono bruciate con il fuoco.
5. Le teste sono ordinate per dimensione, da cui viene selezionato il materiale per la prossima semina.

Le frecce con infiorescenze vengono raccolte una settimana prima della raccolta, legate a grappoli. I semi in essi contenuti maturano rapidamente e vengono piantati per la stagione successiva. I lavori di scavo dei bulbi vengono eseguiti con tempo sereno. Si consiglia di farlo al mattino o alla sera.

Se possibile, l'aglio dovrebbe essere essiccato al sole. I bulbi non si ammaleranno, ma moriranno:

• nematodi;
• pinze;
• funghi;
• microbi.

Per pulire lo sporco dalle teste scavate, i giardinieri prima le lavano in acqua, quindi rimuovono le squame. Questo metodo di elaborazione è adatto per un numero limitato di lampadine. Dopo che l'acqua è defluita, l'aglio viene adagiato su una tela da imballaggio e asciugato all'aria.

Metodi di conservazione

La cultura è piantata in diverse regioni. Sia Ufa che Penza possono vantare nuove varietà invernali e primaverili, che si adattano alle condizioni del clima locale e danno una resa elevata.

Se si seguono le regole di conservazione, le teste di aglio primaverile mature e non sbucciate non si seccano, non marciscono fino alla stagione successiva.

I bulbi vengono posti in scatole o barattoli pieni di segatura, cenere di legno, sabbia o sale in modo che non ci sia spazio vuoto. A causa della mancanza di ossigeno, né funghi né microbi iniziano.

In un contenitore sigillato ad una temperatura di 3-5 gradi, i cespi delle varietà invernali si conservano fino a gennaio, le varietà primaverili non perdono le loro caratteristiche qualitative anche a 17-19.

Nella casa di campagna, dove fa fresco e asciutto, vengono appesi mazzi di cipolle. Tali ghirlande o trecce sembrano originali, riempiono la stanza con un aroma gradevole. Se è caldo o umido, le teste inizieranno a germogliare e ammuffire. I chiodi di garofano diventeranno insipidi se l'aria è molto secca.

L'aglio è ben conservato con bucce o muschio in sacchetti di cotone o lino. Tali ingredienti naturali assorbono l'umidità in eccesso.

I bulbi non marciscono, non perdono sapore quando la loro superficie viene trattata con paraffina fusa. Un gran numero di teste sono collocate in reti per verdure, che sono meglio appese alle pareti. Cestini di vimini, scatole di cartone e legno sono adatti per conservare l'aglio, se vengono praticati dei fori per la circolazione dell'aria.

I chiodi di garofano sbucciati vengono lavati, messi in un barattolo e versati con olio d'oliva o di mais. Il contenitore viene chiuso e riposto in frigorifero. Tuttavia, nessun metodo di conservazione darà un risultato positivo se le teste non vengono raccolte in tempo, iniziano a sbriciolarsi, sono scarsamente asciugate.

Agricoltori che piantano interi campi con varietà invernali di aglio per la successiva vendita, i bulbi vengono trattati con composti speciali come il cob alto radioattivo. Un tale prodotto viene conservato non per 4, ma per 6 o 8 mesi, non danneggia il corpo umano. Non sarà possibile coltivare un raccolto di aglio scegliendo il seme dalle teste, perché i denti non germogliano dopo la lavorazione.

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