Perché il vino fatto in casa è utile: proprietà medicinali, controindicazioni

Come il vino rosso fatto in casa è più salutare del bianco. A chi un bicchiere di bevanda alcolica non farà male e a chi farà male. Le informazioni sui benefici e sui danni del vino sono contraddittorie. È difficile per un non specialista capire dov'è la verità e dov'è la menzogna. Le persone fanno vino da secoli. Secondo le statistiche, gli uomini single e le donne single preferiscono l'alcol dolce, le coppie preferiscono il vino secco.

Proprietà curative del vino d'uva fatto in casa

I vini secchi fatti in casa senza zucchero hanno proprietà curative. Sono naturali al 100%. Sono ottenuti da uve di qualità di varietà di vino, in cui la concentrazione di zucchero è del 15-22%.

Bianco

I vini leggeri sono prodotti da varietà con frutti bianchi e rosa. Contengono acidi organici, oligoelementi. Se consumati con moderazione, hanno un effetto positivo sui processi metabolici del corpo.

Il vino giovane riscalda in caso di m altempo, inibisce l'attività vitale di microrganismi patogeni e virus. Vitamine, microelementi, che fanno parte della bevanda fatta in casa, migliorano la qualità dei capelli, della pelle e normalizzano il peso. È il vino bianco secco che viene incluso nella dieta quando si perde peso. Bevilo prima o durante i pasti.

Rosso

Il consumo moderato ma regolare di vino rosso secco è benefico. Questo è notato dai medici. Con l'anemia, aumenta l'emoglobina, nel caso generale si normalizza. Contiene sostanze coinvolte nella sintesi dei globuli rossi.

Le persone che consumano bevande all'uva hanno meno probabilità di soffrire di aterosclerosi. Il vino rosso ha un effetto positivo sul sistema circolatorio:

stimola il flusso sanguigno;
ha un buon effetto sul processo di emopoiesi;
diluisce il sangue per prevenire la formazione di coaguli di sangue.

Il vino rosso secco ha un effetto positivo su altri organi umani. Con il raffreddore, migliora la funzione polmonare. Accelera la fusione delle ossa nelle fratture. Abbassa la pressione sanguigna. Normalizza il sonno. Attiva il cervello. Attutisce il dolore. Rallenta l'invecchiamento. Uccide i batteri patogeni che causano malattie terribili:

tubercolosi;
colera;
malaria.

Un impressionante elenco di proprietà positive dimostra che i benefici del vino rosso secco fatto in casa non sono un mito.

I benefici e i danni del vino d'uva fatto in casa

Le bevande ricche di zuccheri fatte in casa sono ricche di calorie e, se consumate frequentemente, contribuiscono all'aumento di peso. Il vino dolce aumenta i livelli di zucchero nel sangue, stimola il cuore.

Nelle persone con patologie del sistema cardiovascolare, può provocare un attacco di angina pectoris. Causa broncospasmo nei soggetti allergici, provoca un attacco negli asmatici. Queste caratteristiche dell'alcol fatto in casa dovrebbero essere considerate non solo per le persone con problemi.

Uomini e donne assolutamente sani traggono vantaggio dal vino fatto in casa se lo bevono in quantità ragionevoli. I consigli degli esperti ti aiuteranno a padroneggiare la cultura del consumo di bevande alcoliche fatte in casa.

Per uomini

Gli specialisti hanno determinato l'importo giornaliero utile. Sono 300 ml. Questa quantità di vino rosso secco aumenta l'attività sessuale, poiché aumenta la produzione di testosterone, il principale ormone maschile.

Il consumo moderato di alcol fatto in casa migliora la funzione del muscolo cardiaco, normalizza il peso e aiuta a prevenire il cancro alla prostata.

Per le donne

La norma giornaliera di alcol per le donne non deve superare i 120-150 ml. Gli scienziati hanno dimostrato che il vino rosso secco previene lo sviluppo dell'osteoporosi, aumenta la percentuale di colesterolo buono e riduce la quantità di quello cattivo. Per migliorare la digestione, ridurre il peso, bere vini bianchi leggeri a basso contenuto di zuccheri durante i pasti.

Quando sei incinta

È dannoso per le donne in una posizione interessante bere alcolici. Nei primi giorni dopo il concepimento può verificarsi il blocco dei tubi e, di conseguenza, una gravidanza extrauterina. In futuro, l'alcol bevuto da una donna incinta provoca ipossia, diventa la causa di patologie degli organi fetali.

Quali tipi di vino sono più sani?

La produzione del vino richiede anni per imparare. Preparare una bevanda di qualità non è facile. Affinché il lievito di vino funzioni, un enologo dilettante deve determinare il contenuto di zucchero dell'uva, che varia anche all'interno di una varietà, perché dipende dalla regione di coltivazione, dal tempo.

Lo zucchero viene aggiunto al mosto per mantenere la fermentazione. La forza del vino, le sue proprietà utili dipendono dalla sua quantità. Frutta, bacche che crescono nell'orto, bosco sono utilizzate come materie prime nella vinificazione casalinga. Le bevande alcoliche fatte in casa a base di frutta e bacche hanno benefici per la salute:

Il vino di prugne migliora la funzione intestinale;
Le bevande al ribes e alla sorbo sono utili per l'emopoiesi;
Il vino di mele fatto in casa contiene pectina, iodio, normalizza il peso, migliora la funzione tiroidea, ha un buon effetto sulla digestione, rimuove il sale dal corpo;
bevande al vino a base di fragole, le fragole contengono ferro, acidi benefici.

Rimedi e ricette popolari

4 tipi di vino sono fatti in casa. Le varietà differiscono per il contenuto di zucchero. La sua concentrazione:

semidolce - 3-8%;
in semisecco - 3% o meno;
secco non è affatto.

Per prolungare la durata di conservazione dell'alcol fatto in casa, aumentarne la forza, al prodotto finito viene aggiunto il 17-25% di alcol e si ottiene vino fortificato.

Preparazione dell'uvaVendemmia con tempo asciuttoSeleziona frutti maturi e sani, non lavareFermentazione Trasferimento in contenitore non ossidante18-27 °CMescola la polpa 2 volte al giorno per 3-4 giorni in modo che il mosto non si perossidi Nel 4-5° giorno, filtrare la massa, spremere la polpa Varietà rosse 22-28 °C, varietà bianche 16-22 °C Dopo 30-60 giorni, le bollicine nel sigillo dell'acqua scompaiono, il mosto ravviva, decanto il vino t attraverso una cannuccia in un altro contenitore, il sedimento viene lasciato sul fondo Provare, se vogliono, aggiungere zucchero non più di 250 g/l Versare in contenitori chiusi ermeticamente, il vino rosso matura 60-90 giorni, bianco - 40ImbottigliamentoVersare in bottiglie, quando il sedimento smette di cadere, tappo5 -12 °C

Fase	Descrizione	Condizioni


Impastare con le mani, spintore di legno

		Separazione del succo
	Fermentazione	Versare nei serbatoi di fermentazione, riempire al 70% del volume, installare sigillo d'acqua
		Durante le prime 2-3 settimane 3-4 volte aggiungere zucchero 50 g/l
	Maturazione	5-16 °C
Chiarificazione	Versare attraverso una cannuccia in un altro contenitore, lasciando sedimenti sul fondo , chiarificato con albume o gelatina

Il vin brulé è preparato con vino rosso fatto in casa, una bevanda per il raffreddore. Si scalda, non si fa bollire, si aggiungono 250-300 ml:

pepe nero 1-2 piselli;
1-2 spicchi di limone;
1-2 fette d'arancia;
cannella sulla punta di un coltello;
¼ cucchiaino cardamomo.

Bevi vin brulè per prevenire il raffreddore, se hai freddo, stanco, bagna i piedi. Riduce i sintomi del raffreddore (naso che cola, tosse, mal di gola, mal di testa). Se sei preoccupato per la tosse, aggiungi 1-2 stelle di anice stellato al vino. Nella bevanda finita metti 1-2 cucchiaini. tesoro.

Uso in cosmetologia

C'è resveratrolo nel vino rosso della casa. È un potente antiossidante che rallenta l'invecchiamento e migliora la struttura della pelle. Le nobili bellezze dell'Antica Roma hanno mantenuto la loro bellezza con maschere e bagni di vino. Le donne moderne usano anche il vino rosso nella cosmetologia domestica:

per detergere il viso prepara una maschera da 4 cucchiai. l. alcol, 1 cucchiaino. latte e farina;
per il ringiovanimento del viso fai una maschera di 4 cucchiai. l. alcool, 1 albume, 1 cucchiaio. l. tesoro;
La maschera nutriente per la pelle normale viene preparata da 2 cucchiai. l. alcol, 1 cucchiaio. l. succo di limone;
maschera per la pelle secca nutriente da 1 cucchiaino. alcool, 1 tuorlo d'uovo, 1 cucchiaino. olio d'oliva, 1 cucchiaio. l. farina d'avena.

Il vino bianco è un ottimo tonico. In 0,5 litri di alcol fatto in casa aggiungere 2 cucchiai. l. rosmarino. Dopo 20 giorni, il prodotto viene filtrato. Si puliscono la faccia al mattino e alla sera.

Per la pelle invecchiata, il tonico viene preparato in modo diverso:

da 3 cucchiai. acqua bollente, camomilla (1 cucchiaino), erba di San Giovanni (1 cucchiaino), fiori di tiglio (1 cucchiaino) preparare un decotto;
filtro;
aggiungi ⅓ st. alcol;
versare 2 cucchiaini. succo di limone.

Per la pelle delle mani 4-5 giorni fare una maschera nutriente di 1 cucchiaio. l. vino e 1 cucchiaio. l. panna acida. Lei aiuta molto. Si applica sulle mani pulite. Lavare dopo 20 minuti.

Il bagno al vino aiuta contro la cellulite. La pelle diventa elastica, liscia, se si aggiunge all'acqua 1 bottiglia di vino rosso. La durata della procedura è di 30-40 minuti.

Controindicazioni per l'uso

Le bevande alcoliche fatte in casa non vanno bene per tutti. Ci sono persone per le quali sono controindicate per motivi di salute.

I diabetici sono dannosi anche i vini secchi contenenti un minimo di zucchero.

Non abusare di alcol fatto in casa per le persone con malattie croniche dei reni, del fegato, dello stomaco. Qualsiasi vino è controindicato per disturbi mentali, dipendenza da alcol, allergie a pollini, muffe, ingredienti delle bevande.