Ravanello rosa: descrizione della varietà, proprietà utili e danni con una foto

La particolarità del ravanello rosa è che ha una dimensione abbastanza grande. La massa di un frutto raggiunge i 300 grammi. Le controversie sull'origine del daikon sono ancora in corso. Alcuni scienziati ritengono che questo sia il risultato dell'incrocio di ravanelli con ravanelli. Altri lo considerano ostinatamente un normale ravanello di grandi dimensioni. Questa cultura è caratterizzata da una polpa succosa, motivo per cui è diventata una delle preferite di molti giardinieri.

Descrizione della varietà

La radice ha una polpa densa e succosa. Di norma, il ravanello è di forma rotonda, ma alcune varietà sono caratterizzate da frutti oblunghi che ricordano una forma cilindrica. All'interno i frutti sono bianchi e un sottile strato di buccia ha un colore rosso.Sebbene siano già stati allevati molti ibridi che hanno caratteristiche opposte, ovvero carne rossa e buccia bianca.

Il sapore del frutto è moderatamente piccante. Il vantaggio del ravanello è che è un deposito di sostanze utili per l'organismo. Le fibre grossolane nella sua composizione sono note per le loro proprietà positive sull'apparato digerente. Inoltre, il ravanello purifica il corpo dalle tossine nocive, migliora l'appetito e previene la stitichezza. Le proprietà antibatteriche del vegetale consentono di far fronte ai processi patologici nell'intestino.

Se mangi regolarmente una verdura, puoi prevenire il gonfiore, poiché aiuta a rimuovere i liquidi in eccesso dal corpo.

Ravanello rosso calorico

Ci sono solo 20 calorie in 100 grammi di daikon. Questo permette di utilizzare la verdura nelle diete volte a combattere il sovrappeso. Inoltre, il ravanello contiene molte vitamine e minerali, come rame, fosforo, sodio, calcio.

Proprietà utili

La ricca composizione del daikon ne consente l'utilizzo nella medicina popolare. Il succo di ravanello rosa è prescritto per l'anemia. Se ci aggiungi un po' di miele, ottieni una medicina efficace e gustosa per il raffreddore, che i bambini prendono con piacere.

La tintura di ravanello rosso è stata usata per molti anni per sciatica, reumatismi e dolori articolari. Per fare questo, il succo di ravanello viene infuso con vodka e strofinato sulle aree interessate.

L'uso del ravanello è consigliato a coloro che devono affrontare malattie del fegato, dei reni e della cistifellea.

Ma le proprietà utili della cultura non finiscono qui. I componenti della sua composizione hanno molti effetti benefici:

I fitoncidi volatili, che fanno parte del daikon, purificano gli organi interni dai microrganismi patogeni, proteggono dalle infezioni fungine e virali;
L'acido ascorbico migliora la resistenza del corpo alle infezioni batteriche e virali, riduce la probabilità di sviluppare il cancro;
La fibra purifica il corpo dalle tossine, migliora la digestione e stimola la motilità intestinale.

Daikon Harm

Nonostante le sue numerose proprietà benefiche, la verdura può anche danneggiare l'organismo. Ciò è particolarmente vero per le donne in gravidanza e in allattamento. Daikon contiene oli essenziali che si accumulano nel corpo e causano il tono uterino. Questa condizione spesso finisce con un aborto spontaneo. Durante l'allattamento, il raccolto di radici dovrebbe essere scartato perché può provocare la manifestazione di reazioni allergiche nel bambino.

Controindicazioni

Oltre alle donne in gravidanza e in allattamento, le persone con ulcere esofagee, gastrite, enterocolite, malattie del cuore e del sistema genito-urinario non dovrebbero consumare daikon.

Caratteristiche della coltivazione

La cura e la coltivazione del ravanello rosso non è molto diversa dalla tecnologia agricola di altre varietà di colture. Le colture di radici vengono piantate con il metodo del seme in piena terra. Daikon non viene praticamente coltivato in serra. Per ottenere un buon raccolto e frutti succosi e grandi, è necessario conoscere le caratteristiche del daikon in crescita.

La cultura ha bisogno di una giornata leggera che duri almeno 10 ore. Pertanto, la semina viene effettuata all'inizio della primavera. Ma alcuni giardinieri preferiscono seminare il raccolto nella seconda metà dell'estate, senza ottenere un raccolto peggiore. I semi vengono messi a bagno prima della semina. Dovrebbero rimanere in acqua per almeno un giorno, questo accelererà la loro germinazione. La cultura ama il terreno sciolto e fertile con acidità neutra. Ma cresce bene anche su altri terreni.

I giardinieri piantano semi a una distanza di 20 cm l'uno dall' altro.Si consiglia di piantare le radici rotonde un po 'più lontano, a una distanza di circa 30 cm.Allo stesso tempo, la distanza tra le file non deve essere inferiore a 50 cm.Le colture a radice oblunga possono essere piantate più vicino: la distanza tra le file è 40 cm, la distanza tra le piante è 20 cm.

Il terreno per i ravanelli viene dissotterrato e concimato in anticipo. I semi vengono seminati in 3-4 pezzi in buche, la cui profondità è di almeno 2 cm Dopo la semina, il terreno viene compattato e annaffiato a colpo sicuro. Per prevenire la crescita di erbacce e l'essiccamento del terreno, l'area di impianto può essere pacciamata usando fieno o paglia per questo.

La cura del ravanello è standard: diserbo, irrigazione, allentamento regolare del terreno. Nonostante il daikon sia caratterizzato dall'amore per l'umidità, il suo eccesso porterà alla rottura delle radici. Ma la sua mancanza finirà con il fatto che il ravanello sarà molto amaro. Pertanto, l'irrigazione dovrebbe essere eseguita correttamente, 2-3 volte a settimana, ma con moderazione.È anche importante prestare attenzione alle condizioni meteorologiche.

Dato che la coltura tende a sporgere sopra il suolo, deve essere coltivata. In questo modo i frutti non si seccano.

L'alimentazione è necessaria solo per le varietà tardive di daikon. Per questo vengono utilizzate miscele minerali. La medicazione superiore viene eseguita nella fase di formazione dei frutti. Le varietà precoci non necessitano di questa procedura.

Stoccaggio

Il ravanello rosso non è destinato alla conservazione a lungo termine. I frutti si ammorbidiscono e si deteriorano dopo 5-6 giorni. Ma se li metti in frigorifero, la durata di conservazione aumenterà più volte. Ma prima, è importante preparare adeguatamente il daikon:

rimuovere le aree danneggiate, ed è meglio ordinare tutti questi frutti;
imballa il raccolto in sacchetti di plastica;
Fori in ogni confezione per far entrare aria.

La temperatura ottimale per la conservazione dei ravanelli è compresa tra +1 e -2 gradi. Anche l'umidità relativa gioca un ruolo importante. Le sue prestazioni ottimali non superano il 90%.

Le varietà successive di daikon possono essere conservate a lungo. Sono accatastati in pile e ricoperti di terra. In questo stato, durano fino a 15 giorni, fino a completa asciugatura. Le varietà invernali sono conservate nel seminterrato o in frigorifero. Prima della conservazione, i frutti vengono selezionati e selezionati allo stesso modo. Nel seminterrato è importante anche regolare la temperatura dell'aria, che non deve scendere al di sotto di 0 gradi.

Utilizzare in cucina

Alcuni paesi usano il ravanello in umido, fritto e persino bollito.Tuttavia, nel nostro paese, il daikon viene consumato esclusivamente fresco. Di norma, viene aggiunto alle insalate. Il numero di ricette con l'aggiunta di ravanello è in costante aumento. Se, ad esempio, viene aggiunta una verdura a un'insalata di uova sode e formaggio, il suo assorbimento sarà molto più veloce. Un ingrediente come il ravanello dona al piatto leggerezza, aroma speziato e gusto ricco.