Razze di polli da carne: descrizioni dei 15 migliori per l'allevamento in casa

I prodotti per la casa sono di alta qualità, sono richiesti dal mercato e contribuiscono al bilancio familiare. Gli allevatori di pollame principianti o gli allevatori con esperienza potrebbero essere interessati ai polli di razze da carne. Consideriamo i vantaggi del loro allevamento nelle condizioni di fattoria e cottage estivi, quali razze è meglio avere, le caratteristiche del loro mantenimento.

Caratteristiche delle razze da carne

Le varietà di carne di pollo sono più grandi delle varietà di uova, meno mobili, più pacifiche nei pollai. Per le famiglie, è importante che siano poco esposte a stress multifattoriali, aumentino rapidamente di peso e che tu possa ottenere diversi tipi di prodotti da loro: carne, uova, piume.

Cronologia dell'avvenimento

I polli, che danno molta carne di alta qualità, insieme alla capacità di incubare uova grandi, hanno attratto a lungo persone che hanno condotto una selezione mirata di razze - selezione. Così Brahma e Kochinhin apparvero in Indocina. Queste galline sono ben costruite e sono allevate come uccelli ornamentali da molti allevatori.

L'allevamento mirato per la produzione industriale di polli da carne iniziò alla fine del 19° secolo, in Inghilterra e Francia, e poi negli USA. L'obiettivo principale degli allevatori era quello di ottenere uccelli a crescita rapida, ben adattati alle condizioni di crescita locali. È così che è apparsa la razza Dorking (dall'incrocio di polli autoctoni con una varietà portata dai romani).

Gli uccelli della razza della Cornovaglia furono allevati in Inghilterra e per molto tempo continuarono a combattere. In Francia, incrociando Bram, Gudans, Cochinchins e Silver Dorkings, hanno ottenuto l'aspetto dei polli Faverolles.

Attualmente le razze da carne vengono utilizzate per creare incroci da carne caratterizzati da un rapido aumento di peso e da una carne dietetica morbida, come la progenie delle linee Cornish e Plymouthrock. Il colorato pollo Sasso è apparso circa 35 anni fa e ha conquistato saldamente il mercato della carne francese.

Una linea di selezione separata era la selezione di polli da carne in miniatura, che erano di moda da tenere anche negli appartamenti urbani. I polli con geni nani sono stati selezionati da razze come Plymouth Rock, Egg Leghorn, Cornish e Rhode Island.

Vantaggi e svantaggi

I vantaggi delle razze da carne includono:

crescita rapida degli individui e aumento di peso;
alte proprietà dietetiche della carne;
puoi ottenere uova grandi contemporaneamente;
alto valore di mercato delle carcasse.

Svantaggi dell'allevamento di polli da carne:

elevato fabbisogno di mangimi e integratori vitaminici e minerali;
alcune razze sono suscettibili alle infezioni.

Come puoi vedere, ci sono più vantaggi nell'allevare questi uccelli che svantaggi.

Varietà popolari

Consideriamo le migliori razze adatte alla coltivazione della carne in fattorie private e cottage estivi.

Ameraucana

Razza di origine americana. I polli depongono uova blu, rosa e verdastre. Il colore degli uccelli è vario, dal bianco al blu e al giallo scuro. Il peso dei galli è 3, i polli - 2,5 chilogrammi. Produzione di uova - 200-350 uova all'anno, del peso di 60-65 grammi.

Brahma

Distinto da potenti zampe con piumaggio, ali forti e una grande coda soffice.Il colore del corpo è bianco, il collo è bianco e nero o grigio, la coda è nera. Puoi incontrare uccelli con piumaggio beige. La cresta è di medie dimensioni, carnoso, potente becco giallo. Le galline madri danno, in media, circa 100 uova grandi oltre 60 grammi all'anno. Peso delle galline - 3,5, galli - 4,5 chilogrammi. L'uccello è termofilo, ma continua a correre in inverno. Richiede una grande quantità di cibo ricco di proteine, grassi e vitamine.

Gigante ungherese

Grandi polli dal corpo arrotondato, colore rosso-marrone. Guadagnare peso velocemente. Carcasse di aspetto attraente. La massa di un gallo è 4-4,5, i polli - 3,5-4 chilogrammi. L'uccello è pronto per la macellazione all'età di 3-4 mesi. Produzione di uova - fino a 200 uova all'anno, beige, del peso di 55-60 grammi.

Bress gallico

Un'antica razza francese, la storia del suo allevamento ha circa 500 anni. Il galletto bianco di questa particolare razza è diventato un simbolo della Francia, il suo profilo è apparso anche sulle monete della repubblica.Ha zampe blu e una cresta rosso brillante. Razza con un alto grado di adattabilità alle condizioni di detenzione. La massa del gallo è 5, il pollo è 4 chilogrammi. Produzione di uova - 240 uova all'anno, con un peso da 60 a 85 grammi.

Gudan

Razza francese, caratterizzata da carne bianca e succosa con ossa sottili. C'è una cresta distinta sulla testa, motivo per cui questa varietà di polli è altamente decorativa, soprattutto in combinazione con un colore variegato. La massa di un gallo è 3,6, i polli - 3,2 chilogrammi. Produzione di uova - fino a 150 pezzi all'anno, peso delle uova - 45-60 grammi.

Gigante di maglia

Incrocio complesso, allevato negli USA incrociando Brama, Orpington, Langshan e altri. Colore nero, bianco, blu con una sfumatura verde. La cresta è a sei denti, uniforme, rossa, il becco è scuro. Uccelli dal temperamento calmo, non volano. Le galline ovaiole spesso buttano via o schiacciano le uova appena deposte con il loro peso, quindi hanno bisogno di piani inclinati nei nidi - pendii.

Richiede molto feed bilanciato. Il principale vantaggio di questi uccelli è il rapido aumento di peso. Il peso dei galletti all'età di 7 mesi raggiunge i 5, le galline - 4 chilogrammi. Produzione di uova - fino a 180 pezzi all'anno, con un peso medio delle uova di 65 grammi.

Dormire

La razza inglese, conosciuta dalla fine del 19° secolo, ha elevate qualità decorative. Il colore è vario: da individui variegati a bianchi luminosi, marroni e neri e blu con un corpo ampio. La cresta dei galli è rossa, carnosa, verticale e quella delle galline pende su un fianco. Il becco è leggero. I galli pesano 3,5-4,5, le galline - 2,5-3,5 chilogrammi. Produzione di uova - 120-140 uova all'anno, con un peso medio delle uova di 66 grammi. Gli uccelli sono suscettibili all'infezione che causa l'encefalite, quindi i polli sono vaccinati.

Cornish

Wide Cornish è molto diffuso. Le zampe senza piumaggio, insieme al becco, sono gialle. La carcassa dà seni ben formati.Questa varietà offre la massima efficienza economica di coltivazione. Gli uccelli hanno tassi di crescita elevati con un'assunzione di mangime relativamente bassa. L'American Poultry Association ha definito la Cornovaglia lo standard della carne. Il peso dei galli è 3,5-5, i polli fino a 3,5 chilogrammi. Produzione di uova - 140-170 uova all'anno, peso medio delle uova - 55 grammi.

Fai attenzione! Con una camminata insufficiente, gli uccelli di questa razza soffrono di obesità. Carcasse troppo grasse non sono richieste sul mercato.

Cochinchin

Polli maestosi con zampe potenti, completamente ricoperti di piumaggio. Colore: dal rosso al grigio, multicolore e grigio-nero. Il becco è giallo. Il passaggio dalla testa al corpo con una forte curva, per cui la testa sembra essere tenuta alta, con un portamento orgoglioso. Tollerano bene l'inverno in capannoni caldi, possono fare a meno di camminare, sono inattivi, non volano. Peso delle galline - 4, galli - 5 chilogrammi. Produzione di uova - circa 100 uova all'anno, con la conservazione e un leggero aumento del numero di uova in inverno, il peso medio delle uova è di 55 grammi.

Langshan

La razza proviene dalla Cina settentrionale, ottenuta incrociando i polli Minori e neri. Sono note due varietà:

Peloso inglese (adatto per ruspanti nel paese);
Tedesco a piedi nudi.

Il corpo è alto, gli uccelli hanno una postura orgogliosa. Peso dei galli - 4, polli - 3 chilogrammi. Produzione di uova - 110 pezzi all'anno con un peso di 56 grammi.

Mini

I colori rosso-nero, fulvo e bianco sono comuni. Sono caratterizzati da zampe basse, motivo per cui non dovrebbero essere rilasciati per camminare con tempo piovoso. Le uova mantengono il peso inerente agli individui ordinari. I galli raggiungono un peso di 3, i polli - 2,7 chilogrammi. Produzione di uova - 180 pezzi all'anno, peso medio delle uova - 60 grammi.

Orpington

Distinto da un corpo tozzo e massiccio, piume morbide bianche, rosse, grigie, marmorizzate, nere o nere (fasciate in oro).Il colore ha molte altre varietà. La testa è piccola, le zampe senza piumaggio. La carne accumula una piccola quantità di grasso, motivo per cui è molto apprezzata. La massa dei galletti è 4-4,5, le galline - 3-3,5 chilogrammi. I polli depongono fino a 160 uova all'anno, con un peso medio di 50 grammi.

Plymouthrock

Razza americana, che produce carne di ottima qualità, con un seno ben sviluppato, che ingrassa rapidamente. Le White Plymouth Rocks sono le più comuni: si adattano bene al clima, iniziano a deporre presto. La razza può essere considerata come carne e uova. Pettine a quattro e sei denti, dritto, rosso. Il becco è giallo-grigio, l'iride è arancione. La massa dei galli è 4,5, le galline - 3 chilogrammi. Produzione di uova - 160-200 uova all'anno, il peso medio di un uovo è di 60 grammi. La varietà è altamente immune, ha bisogno di essere camminata.

Sasso

Croce altamente produttivo, il guadagno giornaliero dei polli raggiunge i 60 grammi. Ha un corpo grande. Le zampe sono potenti, nude. Colore rossastro, nero, fulvo, variegato. Peso dei galli - 5, polli - 4 chilogrammi. Produzione di uova - 120 uova all'anno con un peso medio di 55-60 grammi.

Faverol

Elegante razza francese di polli da carne. Differisce nelle zampe basse con cinque dita ricoperte di piume, una piccola coda. Il colore è vario, salmone o il cosiddetto "argento colombiano". Il becco è molto corto, potente, di colore chiaro. Le carcasse sono facilmente spennate, la carne è tenera, saporita, ricorda leggermente la selvaggina. I polli hanno bisogno di ruspanti, le piante non sgranocchiano. La massa dei galli è 3,5-4, i polli - 2,5-3,5 chilogrammi. Produzione di uova - 160-180 pezzi all'anno, peso medio delle uova - 55-60 grammi.

Caratteristiche di manutenzione e riproduzione

Per gli uccelli di razza carne, è importante mantenere puliti i pollai. La lettiera dovrebbe essere fatta di segatura o paglia. La vecchia biancheria da letto viene regolarmente rimossa, strofinata alla base del pavimento e viene versato un nuovo strato. Il pollame da carne dovrebbe essere dotato di passeggiate. I polli senza movimento sono inclini all'obesità, il che porta a conseguenze negative per l'allevamento.

Importante! I polli non sopportano l'umidità elevata in un pollaio. Pulisci e ventila regolarmente.

Le galline da carne sono meravigliose galline madri. Gli animali giovani vengono tenuti in casa con un'umidità dell'aria del 50-60%. Nei primi giorni, i pulcini vengono nutriti con tuorli sodi.

Quale razza è meglio scegliere?

Si consiglia agli allevatori di pollame principianti di optare per la razza White Plymouthrock, poiché è la più senza pretese. L'equilibrio tra costo del mangime e peso della carcassa si ottiene con la razza della Cornovaglia. L'opzione migliore in termini di costi del mangime, spazio a terra, produzione di carne e uova è fornita dai mini polli.