Cavolo cappuccio: tipi di varietà, descrizione, coltivazione e foto

Kale è una varietà selvatica. Questa è una variante a foglia della cultura che non forma una testa, ma assomiglia più a una lattuga riccia gigante. A seconda della varietà, il cavolo ha un colore diverso delle foglie dal verde chiaro al viola brillante. Inoltre, il colore finale più brillante e saturo acquisisce dopo le gelate.

Descrizione

In America e in Inghilterra, questo cavolo cappuccio è chiamato "rosso di Russia", anche se in Russia questa specie non è molto comune ed è più spesso usata come ornamentale per decorare giardini, creando composizioni di parchi, per la varietà di colori .Recentemente, il cavolo riccio, insieme ad altri tipi di cavoli simili, sta guadagnando popolarità, soprattutto tra i seguaci di uno stile di vita sano.

Kale contiene un gran numero di vari oligoelementi necessari al nostro corpo. Contiene:

• Rame;
• Zinco;
• Ferro;
• Selenio;
• Sodio;
• Magnesio;
• Fosforo;
• potassio in abbondanza;
• calcio facilmente assorbibile;
• vitamine B1, B2, C, E, K, PP e vitamina C attiva.

Il contenuto di Retinolo (vitamina A) nella porzione media supera di 2 volte il fabbisogno giornaliero di una persona, ma questo non crea un eccesso di questa vitamina, perché è presente sotto forma di beta-carotene . In effetti, questo ortaggio unico ha solo 9 amminoacidi essenziali e 18 non essenziali.

In termini di contenuto proteico, il cavolo cappuccio può sostituire la carne, quindi ha guadagnato un'attenzione speciale tra i vegetariani. Il cavolo cappuccio è un fornitore di acidi grassi Omega-3, così necessari per il nostro corpo. Gli scienziati hanno identificato un effetto antibatterico, la capacità di distruggere le cellule tumorali e la capacità di ridurre efficacemente i livelli di colesterolo. Il cavolo riccio è raccomandato nel trattamento del glaucoma e di altre malattie degli occhi, nonché per aumentare l'immunità generale del corpo.

È in grado di rimuovere le sostanze tossiche dall'organismo in caso di avvelenamento chimico complesso, è un antiossidante.

Si mangiano solo le foglie, preferibilmente crude, in modo da conservare il più possibile tutti i loro oligoelementi benefici e minerali, anche se dopo il trattamento termico contengono ancora abbastanza sostanze necessarie per il nostro organismo. I nutrizionisti consigliano di mangiare questo tipo di cavolo ogni giorno.

Nel menu di diversi paesi, viene utilizzato per preparare un'ampia varietà di piatti: insalate, zuppe, contorni, involtini di cavolo e persino preparazioni per l'inverno. Possono essere congelati ed essiccati, generalmente usati come cavoli ordinari con un contenuto più elevato di benefici per l'uomo.

Il cavolo cappuccio nelle varietà rossa e viola dona un colore caratteristico alle preparazioni e può essere utilizzato come colorante alimentare naturale. Questa è la descrizione di questa pianta.

Viste

Cabbage Kale ha molte varietà che differiscono l'una dall' altra per colore, dimensioni, arricciatura delle foglie, gusto e contenuto di micronutrienti, quindi le varietà rosse sono anche chiamate cavolo di ferro, a causa del loro alto contenuto di ferro. Alcuni tipi di cavolo nero hanno foglie morbide, altri sono più duri e più adatti al trattamento termico. Dopo il primo gelo, il cavolo riccio assume un colore viola brillante e le foglie diventano più morbide.

Tutte le varietà di cavolo riccio sono biennali, resistenti al gelo e resistono a temperature di -15°С -18°С. Dopo lo svernamento, vengono rapidamente ricoperte di nuove foglie, dando un raccolto anticipato.

Ci sono abbastanza varietà di cavolo riccio per soddisfare il gusto anche del giardiniere più selettivo:

• rosso;
• Siberiano;
• ricci;
• premier;
• canna;
• nana blu;
• Toscana nera;
• scarlatto;
• noioso;
• riflesso.

Tra queste varietà si possono trovare sia abbastanza compatte (nana blu - spesso scambiata per pianta ornamentale) che alte (il cavolo cappuccio può raggiungere i 2 metri). Il cavolo cappuccio Redbor F1 decorerà qualsiasi disegno del paesaggio, raggiungendo un' altezza di un metro e mezzo, ha foglie rosse e ricci, in generale, sembra molto insolito sul sito, come una palma.Black Tuscany è anche molto attraente per la decorazione del giardino, ha foglie tubercolate dense con una sfumatura bluastra opaca.

Il numero di ibridi allevati aumenta ogni anno, quindi l'elenco non è esaustivo.

La maturazione media dei cavoli è di 75 - 90 giorni, ma ci sono anche varietà più precoci. In generale, puoi raccogliere le foglie dopo che hanno raggiunto una lunghezza di 20 cm, quindi per tutta la stagione fino al tardo autunno e al loro posto ne cresceranno di nuove. Prima dello svernamento, il cavolo cappuccio viene tagliato ad un' altezza di circa 10 centimetri e in primavera viene nuovamente ricoperto di foglie intagliate. Molti giardinieri lasciano i cespugli non tagliati, il che è anche accettabile.

Se la tua zona subisce gelate molto forti in inverno, è meglio coprire il cavolo con pacciame, ma nella maggior parte delle regioni c'è abbastanza manto nevoso per evitare il congelamento del raccolto.

Come coltivare il cavolo

Per coltivare Kale nel tuo giardino, non sono richieste abilità speciali, specialmente se hai già avuto esperienza nella coltivazione di colture orticole. Per una raccolta anticipata di foglie per la vegetazione, i semi dovrebbero essere piantati per le piantine all'inizio di aprile. Prima di piantare, i semi possono essere conservati in una soluzione speciale per migliorare la germinazione, o semplicemente avvolti in una garza umida per diversi giorni, dopo averli conservati una settimana nel congelatore.

La garza deve essere inumidita periodicamente, evitando che si secchi. Dopo che i semi si sono schiusi, dovrebbero essere piantati in vasi (vassoi) con una miscela di nutrienti, puoi usare il negozio per le piantine. I vasi sono ricoperti da una pellicola, creando l'effetto di una serra e prevenendo l'essiccazione dello strato superiore, riporre in un luogo caldo.

I germogli compaiono solitamente il 5-7° giorno, dopodiché la pellicola viene rimossa, si può coprire con tappi di vetro, tutto dipende dalle condizioni climatiche dell'ambiente.

A fine aprile o inizio maggio, le piantine possono essere piantate nel terreno, non teme il gelo. Prima di piantare, il letto deve essere preparato in anticipo, è necessario applicare fertilizzante minerale, è possibile aggiungere compost e cenere di legno. La semina viene effettuata a una distanza di 30-45 cm, ma qui tutto dipende dalla varietà Kale.

I germogli vengono piantati, cosparsi di terra sulla foglia inferiore. Puoi piantare diversi tipi di cavoli in diverse parti del giardino fiorito, o anche formarne un'intera composizione, identificando le varietà a bassa crescita sulla prima linea e poi in ordine crescente. In questo caso, potrai unire l'utile al dilettevole, usando tutta la tua immaginazione per creare un look unico per il tuo giardino.

Puoi piantare i semi direttamente nel terreno, questo metodo differisce solo nell'inizio successivo della raccolta. Prendersi cura del cavolo riccio per tutta la stagione non è particolarmente diverso dal prendersi cura di altre colture da giardino. Più volte durante la stagione, il terreno dovrebbe essere allentato, concimato, diserbato, annaffiato mentre il terreno si asciuga.Si consiglia di spudare il cavolo cappuccio, come il cavolo ordinario, 2-3 volte a stagione. Questo è il principio della coltivazione del cavolo.

Quando si sceglie un posto per il futuro posizionamento di letti per cavoli a foglia, si dovrebbero preferire aree ben illuminate. Cavolo riccio Il cavolo cappuccio non ama il terreno acido, è necessario applicare fertilizzanti speciali e una piccola concentrazione di soluzione di acido citrico può anche aiutare contro l'acidificazione del terreno.

Modi per controllare parassiti e malattie

Ora sono state allevate molte varietà meno suscettibili a malattie e parassiti. Se usi verdure fresche da un cespuglio, allora i metodi popolari dovrebbero essere usati contro malattie e parassiti, perché il trattamento chimico renderà il nostro cavolo inadatto al consumo umano. I fiori di calendula spaventeranno le farfalle dal nostro raccolto.

Con tempo asciutto, dopo il tramonto, puoi spruzzare sui nostri cespugli una soluzione di una piccola concentrazione di aceto da tavola al sette percento, diluito in un secchio d'acqua, che aiuterà a proteggere le nostre piantine dai parassiti del giardino.Puoi spolverare le giovani piante con cenere di legno e polvere di tabacco. Tutte le procedure per la lavorazione degli impianti vengono eseguite con tempo asciutto e calmo, dopo la pioggia, la procedura viene ripetuta se necessario.

I prodotti chimici dovrebbero essere usati come ultima risorsa, se i metodi di risparmio già popolari non aiutano a salvare il raccolto di ortaggi. Falene, mosche, pulci crocifere, sega di colza, scarabeo di fiori, wireworm si trovano su cavoli ricci. Per l'apparato radicale, gli orsi sono pericolosi. Con una cura impropria, se le foglie sono troppo impregnate d'acqua, le lumache possono depositarsi al loro interno.

Le malattie del cavolo riccio sono le stesse di qualsiasi coltura delle crocifere. Ma i nostri giardinieri incontrano ancora più spesso parassiti sul loro sito che malattie. Con un'adeguata tecnologia agricola, cure adeguate e protezione dai parassiti, puoi ottenere un ottimo raccolto e avere verdure fresche vitaminiche sul tavolo per tutta l'estate.

Conserva il cavolo cappuccio in frigorifero per un massimo di 7-10 giorni, le foglie possono essere congelate per l'inverno, dopo lo scongelamento diventano ancora più dolci e hanno una consistenza più delicata.

Per una raccolta anticipata, dovresti scegliere la varietà Premier, è un cavolo cappuccio a crescita rapida, utile nelle malattie del tratto gastrointestinale. I buongustai distinguono la varietà Dino come la più deliziosa, ha foglie sottili. Il cavolo riccio è il più dolce. Scegli il Kale che preferisci e ottieni il massimo da esso.

Il cavolo riccio in tavola è buonissimo fresco, nelle insalate, ma nei piatti già pronti non va peggio. Il cavolo cappuccio si sposa bene con la carne. Il cavolo cappuccio di crauti non è meno utile in termini di contenuto vitaminico di quello fresco o in umido. I luminosi fogli multicolori di Kale serviranno come meravigliosa decorazione per piatti festivi su qualsiasi tavola. Possono servire come base su piatti da portata per spuntini.

Scegli Kale secondo i tuoi gusti e sii sano! Lascia che l'occhio si rallegri di colori brillanti e forme insolite e il corpo con vitamine e minerali utili!

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