Cipolle a strati: piantare, coltivare e curare con foto e video

La cipolla a più livelli, o vivipara (Allium proliferum) è una pianta erbacea perenne della famiglia delle cipolle, ancora piuttosto rara nei cottage estivi e negli orti. Nelle persone è anche chiamato canadese, egiziano, ambulante o cornuto. Nonostante il suo aspetto esotico e insolito, le colture orticole sono estremamente senza pretese nella coltivazione e nella cura.

Origine e caratteristiche

Si ritiene che la cipolla a più livelli provenga dalla Cina e sia il risultato dell'ibridazione naturale spontanea di batun e cipolle. Nell'antica erboristeria cinese, risalente alla fine del XIV secolo, si trovano riferimenti ad una pianta con caratteristiche morfologiche simili chiamata lau-chi-tsun.Dall'Asia orientale, la cultura arrivò nel continente europeo nel 19° secolo, prima in Inghilterra, poi si diffuse in altri paesi. Fu portato in Russia solo alla fine del secolo scorso.

Esteriormente, una cipolla vivipara sembra un batun. Ha anche foglie cave fistole ricoperte da un rivestimento di cera bluastra, che raggiungono un' altezza di 45-60 cm e un diametro fino a 1,5-2 cm La pianta produce una freccia di fiori lunga fino a 0,8-1 m, ma non i semi sono formato su di esso, ma bulbi d'aria (bulbi). Inoltre, la pianta è caratterizzata dalla formazione di diversi ceppi bulbosi (3-4, a volte 5).

Al primo livello si formano le cipolle più grandi con un diametro di circa 2-3 cm e un peso di circa 15-25 g.Man mano che si sale, la loro dimensione diminuisce notevolmente e spesso non supera i 3- 5 g.

Prima della comparsa dei bulbi d'aria, le foglie hanno una consistenza delicata e succosa con un originale sapore speziato e sono utilizzate negli alimenti in forma verde. Poi diventano aspri e amari. I bulbi di cipolla leggermente allungati sono ricoperti da sottili scaglie di colore viola, dorato o marrone (a seconda della varietà) e sono più spesso usati per preparare vari sottaceti e marinate.

L'apparato radicale di questa pianta è potente e ramificato, può arrivare a una profondità di 1-1,5 m Il bulbo madre sotterraneo è piccolo e sciolto, inadatto al consumo. Nel tempo, è divisa in più parti, che, insieme ai bulbi, vengono utilizzate in autunno per trapiantare o piantare una cipolla a più livelli in un altro luogo.

Caratteristiche di riproduzione

I bulbi d'aria rilasciano le radici direttamente sul cespuglio e la pianta si propaga facilmente con loro, la riproduzione avviene solo vegetativamente, poiché su questa coltura non si formano mai semi. I bulbi maturi vengono raccolti alla fine dell'estate o in autunno, immediatamente piantati nel terreno o conservati fino alla primavera in un luogo fresco.Non è consigliabile tagliare la piuma verde più di 2-3 volte a stagione, poiché il materiale del seme futuro (bulbi) sarà debole e troppo piccolo.

La divisione del bulbo uterino viene eseguita contemporaneamente, ma non può essere conservata a lungo (a causa della struttura sciolta, si deteriora rapidamente), quindi le fette vengono piantate immediatamente in un luogo permanente . È consentito dividere il cespuglio durante l'intera stagione di crescita, altrimenti le piantine si addenseranno notevolmente.

Requisiti per le condizioni

La cipolla a più livelli non causa alcuna difficoltà di crescita, è resistente al gelo e alla siccità e può crescere ovunque. Ma per ottenere le prime frecce verdi il prima possibile, è necessario scegliere terreni argillosi ricchi e traspiranti per questo raccolto. I terreni umidi, acidi e pesanti non sono adatti alle cipolle vivipare.

Quando il substrato è sommerso, i bulbi sotterranei marciscono rapidamente. È più adatta una zona ben riscaldata e illuminata dal sole, da cui il manto nevoso si stacca all'inizio della primavera e l'acqua non indugia.

Una condizione importante per crescere e ottenere un raccolto anticipato sarà l'applicazione tempestiva di fertilizzanti organici. Si consiglia di piantare questo raccolto di cipolla dopo barbabietole, zucchine, patate, ravanelli, cavoli, cetrioli, legumi.

Tecnologia in crescita

La cipolla vivipara ha alcune caratteristiche colturali, può essere coltivata come perenne e annuale. Nella prima variante, prima della semina vengono aggiunti al terreno nitrato di ammonio (10-12 g), superfosfato (30-40 g) e sale di potassio (20-30 g) per 1 m². Nel secondo caso, scavando nel terreno, è necessario aggiungere 6-8 kg di humus o letame ben decomposto per 1 m².

Per ottenere la prima vegetazione all'inizio della primavera, i bulbi di terra non vengono piantati, dovrebbero essere piantati solo i bulbi che hanno iniziato a crescere le radici.Questo dovrebbe essere fatto prima di metà agosto, altrimenti le teste non avranno il tempo di attecchire bene. Alle date di impianto successive, l'inizio della raccolta delle foglie viene posticipato e le rese vengono ridotte. Se pianti le cipolle in primavera, la piuma tagliata sarà pronta in circa 3-4 settimane.

Il materiale di piantagione viene piantato in piena terra in file, lasciando spaziature tra le file di circa 25-30 cm Gli esemplari grandi vengono posti a una distanza di 5-8 cm l'uno dall' altro, quelli piccoli - 3-5 cm a seconda sulla taglia). Le piantagioni ispessite vengono ulteriormente diradate, utilizzando la parte macinata insieme al bulbo come cibo. Se hai intenzione di coltivare un cespuglio in un posto per diversi anni, lascia almeno 40-60 cm tra le piante.

Per ottenere verdure, puoi coltivare cipolle a più livelli su un davanzale o in una serra, la temperatura non è superiore a +10 … +12 ° С. I bulbi e i bulbi grandi sono densamente piantati in scatole con un substrato nutriente e annaffiati regolarmente.Il materiale per piantare non ha bisogno di essere raccolto e conservato in anticipo, puoi scavare un cespuglio direttamente dal giardino durante il disgelo. Una piuma fresca raggiunge le condizioni nutrizionali in 20-25 giorni.

Caratteristiche dell'assistenza

La cura delle cipolle di tutte le specie perenni consiste nelle seguenti manipolazioni:

Allenamento. La terra tra le file viene allentata una volta alla settimana per saturarla di ossigeno.
Diserbo. Le erbacce devono essere rimosse in tempo in modo che non portino via i nutrienti.
Acqua. L'umidificazione viene effettuata dopo l'essiccazione del terriccio. Circa 1 secchio d'acqua ogni 1 m² con una frequenza di 10-14 giorni. Altrimenti, con tempo asciutto, la resa diminuisce, la piuma cresce male, i bulbi aumentano poco di dimensioni.
Diradamento. Le piantagioni spesse vengono diradate, i cespugli madre vengono divisi e piantati.
Nutrire.I letti di cipolla devono essere fertilizzati periodicamente. La prima medicazione superiore viene eseguita all'inizio della primavera sulla neve (70-100 g di nitrofosca per 1 m²). Le foglie che sono cresciute fino a 35-40 cm vengono tagliate ad almeno 5-7 cm da terra, quindi il cespuglio deve essere concimato con sale di potassio, composti di ammoniaca o materia organica liquida.
Giarrettiera. Per evitare che le frecce con pesanti bulbi d'aria si rompano, sono legate a pioli o tralicci.

All'inizio della primavera, non appena la neve si scioglie, devi rimuovere tutti i residui di piante morte dal sito, quindi nutrire il raccolto di cipolle. Le piantagioni vengono diradate, 1 testa viene lasciata in ogni nido, il resto viene seduto separatamente o utilizzato per il cibo (questa procedura può essere eseguita in autunno prima dell'inverno). Per accelerare la crescita delle verdure da tagliare, un letto con le cipolle è coperto da un film. In questo caso, la piuma fresca crescerà 10-15 giorni prima, ma avrà un colore più chiaro e un sapore non così acuto.

I coltivatori di ortaggi esperti non consigliano di coltivare cipolle vivipare per più di 5 anni in un unico posto. Questa pianta dà il miglior raccolto nei primi 2-3 anni di coltivazione. Le teste d'aria fuori terra vengono raccolte non appena compaiono i tubercoli basali, questa volta cade alla fine di luglio o all'inizio di agosto. Se non hai il tempo di raccogliere i bulbi in tempo, si riverseranno spontaneamente sul terreno. Quindi le frecce diventano gialle e si asciugano. Il fogliame rimane verde e fresco fino al gelo.

Le cipolle cornute a volte sono colpite da infezioni fungine o parassiti di insetti, ma non più di altre colture di cipolle. A scopo preventivo, si consiglia di spruzzare i cespugli con una soluzione di liquido bordolese (1%) e rimuovere accuratamente tutti i detriti vegetali dal sito. I corridoi per respingere gli insetti sono cosparsi di cenere, naftalina, polvere di tabacco o peperoncino macinato. Per ottenere un raccolto abbondante, è necessario effettuare cure tempestive e competenti.

Varietà

La diversità varietale di questa coltura non è così grande. Le seguenti varietà sono consigliate per la coltivazione nella corsia centrale:

Gribovsky 38. Cespuglio di media altezza (fino a 0,4 m), denso e compatto. Varietà di cipolle egiziane resistenti al gelo e precoci, suddivise in zone per la Siberia e gli Urali. Il primo taglio della piuma verde può essere eseguito già 21 giorni dopo aver piantato il bulbo.
Likova. Una cipolla a maturazione precoce, caratterizzata da un'elevata resa (fino a 4 kg di verdure per 1 m²), resistenza al gelo e maggiore resistenza all'allettamento. Il fogliame cresce fino a 0,45 m in 20-25 giorni, ha un gradevole sapore pungente. Sulla freccia si formano da 3 a 8 grandi teste viola scuro. Un piccolo bulbo basale con un apparato radicale non ramificato.
Odessa inverno. La piuma raggiunge 0,25-0,4 m di lunghezza, la resa è di circa 2,4 kg per 1 m². Consigliato per le regioni meridionali.Scatta spesso nel primo anno. Il numero di livelli dipende dal clima, dalle condizioni meteorologiche e da come prendersene cura (uno a due livelli viene coltivato nella corsia centrale, 3-4 livelli hanno il tempo di formarsi nel sud).
Memoria. Varietà ad alto rendimento (6 kg per 1 m²), a maturazione precoce, a tre livelli, con una lunghezza delle foglie fino a 0,44 m Bulbi di media grandezza, colore rosso-viola.
Chelyabinsk super presto. Le verdure sono basse (fino a 0,2 m), tenere, succose e morbide, con un sapore speziato. Per 1 taglio, puoi raccogliere 1,5-1,7 kg da 1 m².

Pro e contro della cultura

Un arco a più livelli, di cui piantare e prendersi cura non causa molti problemi, è caratterizzato solo dal lato positivo. Questa è una pianta molto resistente al gelo che ti consente di ottenere le verdure più fresche e precoci in campo aperto, in serra o a casa sul davanzale. I bulbi non hanno bisogno di essere dissotterrati in autunno, poiché svernano bene sotto un po' di manto nevoso anche quando la temperatura dell'aria scende a -45°C.Poiché la pianta non ha un periodo dormiente, può essere piantata in qualsiasi momento.

Le foglie e le teste delle cipolle vivipare hanno una grande quantità di phytoncides e sono ricche di sostanze nutritive. Nella massa verde di questa coltura non si accumulano nitrati e altre sostanze nocive. La pianta contiene vitamine (C, PP, B1, E, B2), oltre a potassio, fosforo, ferro, sodio, manganese e calcio.