Composta di anguria per l'inverno: una ricetta semplice con foto e video

È così bello prendere un vasetto di composta in una fredda sera d'inverno, per sentire di nuovo questo gusto unico e tanto atteso dell'estate. Le casalinghe arrotolano la composta per l'inverno dalla maggior parte dei frutti e delle bacche, quindi perché non farla con l'anguria? Aprendolo in una fredda sera d'inverno, puoi sentire di nuovo il tocco del luminoso sole estivo, goderti l'aroma unico dell'estate.

Caratteristiche di cottura

Preparare la composta di anguria per l'inverno è abbastanza semplice. Tuttavia, ci sono alcuni semplici consigli che aiuteranno le casalinghe alle prime armi a evitare delusioni e la bevanda sarà deliziosa, davvero estiva:

1. La composta di conserva deve essere in un contenitore di vetro, prima dell'uso è necessario verificare la presenza di scheggiature, crepe.I vasetti devono essere prima lavati, asciugati, sterilizzati.
2. Questo frutto è abbastanza tenero, quindi una volta bollito, la sua polpa può sfaldarsi, perdere aspetto e sostanze nutritive. Pertanto, il processo di scottatura può essere considerato il miglior metodo di cottura.
3. Durante la cottura, puoi usare menta, cannella, vanillina o chiodi di garofano. Daranno una scorza unica e un gusto piccante.
4. Quando scegli un frutto, devi dare la preferenza al maturo, ma non allo zucchero. La polpa di zucchero si disintegrerà durante il trattamento termico, la composta risulterà opaca, con polpa.

Per l'aggraffatura per l'inverno, molte casalinghe scelgono con cura la frutta e la verdura necessarie. La scelta di una bacca matura è un processo piuttosto complicato, ma necessario affinché la bevanda risulti gustosa, luminosa e deliziosa in inverno:

1. Toccare la superficie della bacca dovrebbe produrre un suono sordo.
2. Si dovrebbe sentire uno scricchiolio durante la spremitura.
3. Le angurie più mature tendono ad essere grandi, quindi le bacche grandi dovrebbero essere preferite.
4. La superficie deve essere piana, senza dossi, buche.
5. Devi prestare attenzione alla coda del frutto: deve essere secca, marrone, altrimenti la bacca è stata raccolta in anticipo e non ha avuto il tempo di maturare.

Se segui questi piccoli trucchi, la famiglia e gli ospiti saranno piacevolmente sorpresi dalla composta con gusto estivo di anguria in inverno.

Preparare l'anguria

La preparazione preliminare dell'anguria prima di fare la composta per l'inverno è semplice. È necessario tagliare la bacca, ottenere tutti i semi, sbucciare la buccia verde, tagliarla a cubetti, circa 22 cm.Se i cubetti sono piccoli, bolliranno, risulterà non composta, ma "porridge". Se tagliato troppo grande, risulterà antiestetico e scomodo.

Per preparare la composta di anguria per l'inverno, devi usare solo bacche fresche.

Assicurati di controllare che il frutto sia maturo senza odori estranei, non puoi usare polpa cattiva, altrimenti la bevanda si trasformerà semplicemente in poltiglia ed "esploderà". La buccia del frutto non deve essere gettata via, puoi fare marmellata per l'inverno o frutta candita da essa, che è anche deliziosa, piacerà a tutti in casa e agli ospiti.

Ricette composte

Preparare la composta di anguria per l'inverno è un processo semplice e creativo, e tutto perché puoi aggiungere qualsiasi altra bacca, frutta, spezie e persino erbe aromatiche. Qualsiasi versione di questa bevanda sarà deliziosa, originale.

Ricetta invernale facile

La composta di anguria viene preparata per l'inverno in due modi, ognuno sceglie quella che gli piace di più. La prima opzione con sterilizzazione e la seconda senza. Questi due metodi differiscono solo per la presenza o assenza, appunto, della sterilizzazione stessa.

Quindi, per 2 kg di anguria avrai bisogno di 2 litri di acqua e 2 tazze di zucchero.

Per prima cosa devi fare lo sciroppo. Riempire la padella con acqua, dopo aver fatto bollire aggiungere lo zucchero, mescolare fino a completo scioglimento. Lo sciroppo dovrebbe bollire di nuovo, dopodiché vengono aggiunti i pezzi di frutta precedentemente preparati. Lessare la polpa sciroppata per non più di 5 minuti, altrimenti semplicemente bollirà, si trasformerà in un "porridge". Con un mestolo forato, disponi i pezzi di bacche in barattoli, versa lo sciroppo. Successivamente, i vasetti vengono arrotolati, capovolti sul coperchio, avvolti in una coperta calda, lasciati raffreddare completamente.

Per coloro che sono preoccupati che la bevanda non "sopravviva" fino all'inverno, si può consigliare di sterilizzarli per 5 minuti dopo aver versato lo sciroppo nei barattoli.

Composta di anguria e mele per l'inverno

Per fare una composta di anguria e mele per l'inverno, avrai bisogno di:

1. Anguria - 1,5 kg.
2. Mele - 0,3 kg.
3. Zucchero - 0,2 kg.
4. Acqua - 1,5 l.

Per prima cosa, si preparano i frutti: si lavano, si sbucciano, si tolgono i semi. Quindi i frutti vengono tagliati a cubetti. Riempi la pentola d'acqua, dai fuoco. Dopo l'ebollizione, viene versato lo zucchero, in attesa del suo completo scioglimento. Successivamente, le mele vengono abbassate lì, mentre il fuoco viene ridotto al minimo. Dopo 15 minuti, aggiungere l'anguria tritata, quindi cuocere per non più di 5 minuti. Quindi filtrano attraverso un colino, separano le bacche e versano la bevanda nei barattoli, arrotolandoli.

Ricetta per composta di anguria con menta

Nonostante il fatto che la bevanda in sé sia piuttosto gustosa, molte casalinghe aggiungono vari ingredienti, ovviamente, la menta - una delle erbe più comuni per le bevande - non si è fatta da parte. Così diventa più saturo e profumato. Quindi, avrai bisogno di:

1. Anguria - 2 kg.
2. Zucchero - 2 tazze.
3. Menta - 4 foglie fresche.
4. Acqua - 2 l.

Per prima cosa devi preparare la polpa tagliando la buccia al frutto, liberandolo dai semi. La polpa del frutto viene tagliata a cubetti. Riempire la padella d'acqua, portare a ebollizione, versarvi lo zucchero, preparare lo sciroppo. Dopo aver sciolto lo zucchero, si aggiungono allo sciroppo bollente pezzi di anguria e pezzi di menta tritati.

Far bollire insieme per circa 5 minuti, filtrare la composta con un colino e versarla nei vasetti preparati. Arrotolare con coperchi sterilizzati, lasciare raffreddare avvolto in una coperta capovolta.

Ricetta per composta di anguria e melone

La freschezza dell'anguria e l'aroma del melone sono probabilmente la migliore combinazione in una calda giornata estiva. Per cucinare avrai bisogno di:

1. Anguria - 0,5 kg.
2. Melone - 0,5 kg.
3. Zucchero - 0,2 kg.
4. Acqua - 1 l.

Sbucciare la frutta dalla buccia e dai semi, tagliarli a cubetti. Lo zucchero viene versato nell'acqua bollente, dopo che lo zucchero si è sciolto, vengono aggiunti i pezzi di frutta preparati. Far bollire 5 minuti. Quindi le fette di frutta vengono estratte con un mestolo forato, disposte in barattoli. Lo sciroppo viene fatto bollire per un altro paio di minuti, quindi versato nei barattoli. Arrotolare con i coperchi pre-sterilizzati, capovolgere e lasciare raffreddare, avvolto in una coperta.

Composta di bucce di anguria per l'inverno

L'anguria è una bacca universale senza rifiuti, la composta può essere preparata non solo dalla polpa, ma anche dalle bucce di questo frutto. Questa bevanda non ha un gusto del tutto ordinario, ma se la padrona di casa sta cercando qualcosa di nuovo, dovresti assolutamente prepararla e provarla. Per cucinare avrai bisogno di:

1. Buccia di anguria - 100g
2. Limone - 1/3 pezzi
3. Zucchero - 5 cucchiai. l.
4. Acqua - 1 l.

Le croste vanno prelevate su cui è rimasta ancora un po' di polpa, eliminate la buccia verde con uno strato sottile, tagliatele a listarelle, fettine di limone. Riempire la padella d'acqua, aggiungere le bucce di limone e anguria tritate, mettere sul fuoco, portare ad ebollizione. Quindi è necessario ridurre il fuoco, far bollire per altri 5 minuti, alla fine aggiungere lo zucchero, mescolare fino a completo scioglimento. Filtrare la composta attraverso un colino, arrotolare.

Stoccaggio della composta

È meglio conservare la composta di anguria preparata per l'inverno in un luogo buio e fresco. Meglio un seminterrato o una cantina. Tirando fuori dalla cantina una bevanda all'anguria dolce e profumata in una fredda sera d'inverno, puoi tornare all'estate, ricordare le giornate calde e affettuose. Una bevanda del genere sarebbe adatta a qualsiasi vacanza, anche a Capodanno. I bambini saranno deliziati e gli ospiti apprezzeranno sicuramente una composta così insolita e gustosa.

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