Avocado Haas: descrizione e applicazione della varietà, come si differenzia dal solito

Avocado - un frutto esotico per la Russia, non molto tempo fa è apparso sugli scaffali dei negozi. Molte persone sono interessate al frutto per le sue proprietà benefiche. Contiene grandi quantità di vitamine, macro e microelementi, acidi essenziali ed essenziali, grassi, proteine, carboidrati e fibre alimentari. Dell'assortimento presentato, l'avocado Haas è considerato il più utile, differisce non solo per la composizione, ma anche per l'aspetto.

Descrizione botanica della specie

Avocado (Āhuacatl) - albero da frutto, appartiene al genere Perseus della famiglia Laurel. L'albero è alto, fino a 20 m, sempreverde, con tronco diritto e chioma ramificata.Le foglie sono di colore verde brillante, lucide, dense, raggiungono una lunghezza di 35 cm, di forma allungata-ovale, il piatto fogliare inferiore è di colore verde chiaro con venature pronunciate. I fiori sono bisessuali, piccoli, poco appariscenti, di colore bianco-verde, situati all'ascella delle foglie.

I frutti hanno una forma ellittica, a forma di pera, sferica, a seconda della varietà. La pelle è ruvida, liscia o irregolare, verde, verde chiaro, verde scuro. La polpa è dolce, grassa, ipercalorica, verdastra o giallo-verde. Il peso del frutto può raggiungere i 2 kg, il minimo è di 50 g La lunghezza va dai 5 ai 20 cm Al centro della bacca c'è un piccolo osso, sferico, di colore marrone chiaro.

La pianta è parzialmente autofertile, alcune varietà possono essere raccolte tutto l'anno, come con l'avocado Haas.

Storia dell'allevamento varietale

Fatto interessante, grazie alle sue qualità l'avocado è diventato molto popolare negli Stati Uniti, Canada, Messico, Cina, ha iniziato a influenzare le economie dei paesi. Avocado Haas è un frutto grande fino a 300 g, la buccia è irregolare, verde scuro, quasi nera, ha il nome popolare "pera alligatore".

La varietà è stata ottenuta da due varietà di avocado messicani e guatem altechi, il giardiniere dilettante Rudolf Haas ha piantato 3 semi nel 1926, che ha ricevuto in un ristorante in California. Ci sono stati molti tentativi di germinazione, una piantina è cresciuta forte, vitale, poi Rudolf è stato in grado di innestare su di essa un ramo della varietà Fuerte.

I frutti si sono rivelati di un colore insolito, con un gusto dolce unico e un retrogusto oleoso.

Pochi anni dopo, nel 1935, il coltivatore brevettò la sua varietà e firmò un importante contratto con un vivaio a Whittier, in California. Questa varietà ha fornito la base per la maggior parte degli avocado piantati in America. Successivamente, l'albero madre ha fruttificato per circa 76 anni, dopodiché è morto per marciume radicale nel 2002, una targa commemorativa è stata eretta in suo onore vicino al luogo di impianto.

Cosa c'è di diverso dal solito

La varietà Haas differisce dal solito avocado per aspetto, valore nutritivo, gusto e portata.

Parametri hive esterni

L'aspetto di un avocado coltivato in casa non ha valore decorativo, poiché le foglie spesso cadono. Cresce velocemente, necessita di un vaso profondo mentre il sistema di root va in profondità.

Vista e assaggio del frutto

Frutto di pezzatura media, di peso da 150 ga 300 g, di pezzatura 8-15 cm, la buccia è più ruvida, di colore verde scuro. La forma è a pera, all'interno l'osso è color cioccolato. Il sapore del frutto è grasso, oleoso, dolce, con un sapore di nocciola. Il contenuto di vitamine supera il 15-18%.

Regione di crescita e condizioni climatiche adeguate

La coltivazione degli avocado richiede un clima caldo, subtropicale o tropicale.Coltivazione industriale negli USA, Brasile, Canada, Messico, Africa, Israele, Spagna, Cina, Australia, Ecuador. Cresce su pendii a clima umido, in terreni ben umidi e leggeri. Nelle condizioni climatiche della Russia è difficile da coltivare, solo indoor o in serra.

Quando coltivi in casa, ricorda che le foglie di avocado sono tossiche e possono essere dannose per la salute.

Dove vengono utilizzati i frutti di questa pianta

I frutti di avocado sono usati per cucinare, cosmetici. I semi della frutta sono usati per produrre estratti e olio, che è anche usato nella medicina popolare e nella cosmetologia.

Cucinare

Il piatto di avocado più popolare "Guacomolle", frutta grattugiata con succo di limone o lime e altre verdure e spezie. I vegetariani usano spesso il frutto come alimento, poiché contiene una grande quantità di proteine.Ne vengono fatte insalate, aggiunte a piatti caldi, sushi, panini, dolci e cocktail.

Cosmetologia

La polpa e l'olio vengono aggiunti nella produzione di cosmetici per la cura della pelle e dei capelli. Migliora l'elasticità della pelle, la nutre e la idrata. L'olio viene aggiunto alle creme che hanno un effetto antisettico, aiuta a rigenerare i tessuti, favorisce una rapida guarigione delle ferite, elimina alcune malattie della pelle - dermatiti, seborrea, psoriasi.

Haas è usato per curare e prevenire le malattie cardiovascolari e il frutto aiuta anche a ridurre il peso grazie alla grande quantità di fibre.

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