Riso con verdure per l'inverno: 11 migliori ricette fatte in casa, conservazione

La maggior parte delle casalinghe premurose prepara da sole molte preparazioni deliziose e varie per la stagione fredda. Per preparare il riso con le verdure per l'inverno, è necessario conoscere e tenere conto di alcune sfumature dei processi per rendere il compito più facile e gustare le prelibatezze che si creano in estate. Gli spazi vuoti sono adatti per la preparazione di insalate, zuppe e altri piatti originali.

Caratteristiche della raccolta del riso con le verdure per l'inverno

Per gustare un contorno sostanzioso e salutare in inverno, devi considerare alcune delle sottigliezze della cucina:

• la qualità dei prodotti gioca un ruolo importante, perché anche un ortaggio marcio contribuisce alla distruzione dell'intero pezzo;
• Si consiglia di pre-ammollo il riso per 30-90 minuti prima di procedere alla conservazione in modo che cuocia più velocemente;
• Non sempre è necessario far bollire i cereali in anticipo - è meglio che questo processo avvenga insieme alle verdure da saturare con i succhi;
• L'insalata deve essere esclusivamente con coperchi di metallo, sterilizzata con vasetti alla vigilia della cottura.

Come scegliere gli ingredienti giusti?

Puoi cucinare diverse opzioni per le insalate per decidere la "preferita". Quando si scelgono i componenti, considerare:

• compatibilità delle caratteristiche gustative;
• stagione del raccolto;
• Le verdure sono adatte solo fresche, senza danni e ammaccature.

Come si prepara il contenitore?

Prima di arrotolare gli sbozzati, si consiglia di prelavare e sterilizzare barattoli di vetro e coperchi di metallo facendoli bollire o cuocendoli in forno. In un tale contenitore, l'insalata si conserverà a lungo, le note di sapore non si deterioreranno.

Metodi di cottura del riso con le verdure

L'insalata a base di riso e verdure può servire come cena e pranzo tradizionale in famiglia o durante le vacanze. Ci sono variazioni nella creazione di un piatto, in base alla gamma di ingredienti, al metodo di taglio e cottura.

Ricetta classica

Per una semplice insalata classica avrai bisogno di:

• 900 grammi ciascuno di carote, cipolle, peperoni e pomodori;
• 1 tazza di riso;
• 0,35 litri di olio;
• 10 millilitri di aceto;
• 12 grammi di zucchero semolato.

Ricetta:

1. Fai bollire il riso per 7-9 minuti, poi risciacqua.
2. Mettere le carote grattugiate in una ciotola, aggiungere lo zucchero, l'olio, il sale, l'aceto. Fate sobbollire per 10 minuti.
3. Versare le verdure miste tritate finemente.
4. Unisciti al riso. Cuocere 10 minuti.
5. Chiudi nelle banche.

Niente aceto

Il tramonto è preparato da:

• 4 chilogrammi di pomodori;
• 1 chilogrammo di cipolle, peperoni, carote;
• 1 tazza di riso rotondo;
• 6 allori;
• 20 grani di pepe nero;
• sali - a seconda delle preferenze di gusto.

Azioni:

1. Tritare grossolanamente pomodori, cipolle e peperoni lavati. Dare fuoco a un piatto comune.
2. Aggiungi le carote grattugiate.
3. Salare e cuocere per 40 minuti, mescolando.
4. Versare nella massa il riso, i grani di pepe e il prezzemolo. Far bollire per 40 minuti.
5. Il tramonto avviene in un contenitore di vetro.

Nessuna sterilizzazione

Componenti richiesti:

• porridge di riso - 2 tazze;
• 1 chilogrammo di cipolle, carote, peperoni dolci;
• 150 grammi di zucchero;
• 25 grammi di sale;
• grani di pepe.

Creazione passo dopo passo del piatto:

1. Cuocere un mix di verdure tritate in un calderone. Dopo 15 minuti aggiungere la grana.
2. Sale e pepe, spolverizzate di zucchero.
3. Chiudi in un contenitore pulito.

Lecho con riso

Per 5 litri di spazi vuoti devi usare:

• pomodori - 3 chilogrammi;
• Pepe, cipolla, carota bulgara - 1 chilogrammo ciascuno;
• sale - 20 grammi;
• zucchero e riso - 200 grammi ciascuno;
• olio d'oliva - 0,3 litri;
• aceto - 50 millilitri.

Ricetta:

1. Tritare le verdure sbucciate.
2. Cuocere il composto per 20-25 minuti a fuoco basso.
3. Mescolare con il riso. Portare allo stato finito e assaggiare.
4. Insalata in scatola pronta da arrotolare.

Con pepe

Per 8 porzioni avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• cereali di riso - 2 tazze;
• pomodori - 4 chilogrammi;
• peperone - 2 chilogrammi;
• cipolle e carote - 1500 grammi ciascuna;
• olio d'oliva - 0,5 litri;
• zucchero - 1 tazza;
• aceto - 0,3 litri;
• pepe;
• sale.

Ricetta:

1. Ammollo il riso lavato per 2 ore.
2. Unisci le verdure tritate in una ciotola.
3. Versare tutti i componenti sfusi.
4. Cuoci mezz'ora. Chiudi.

Con zucchine

Prodotti:

• 1 chilogrammo di zucchine;
• 250 grammi ciascuno di carote, cipolle, peperoni dolci;
• 0,5 chilogrammi di pomodoro;
• grappolo di aneto;
• un bicchiere di riso al vapore;
• 2 tazze di acqua purificata;
• 3 spicchi d'aglio;
• 12 grammi di zucchero semolato;
• un pizzico di sale;
• 15 millilitri di aceto.

Creare un piatto:

1. Unire le verdure tritate, escluse le zucchine, in una ciotola. Metti sul fuoco.
2. Tritare le zucchine, metterle nella massa totale.
3. Versare il riso bollito nello stesso posto.
4. Aggiungi aneto, aglio e spezie.
5. Conserva in contenitori di vetro.

Con melanzane

Componenti:

• 1 chilo di melanzane;
• 2 chili di pomodori;
• 500 grammi ciascuno di cipolle, peperoni e carote;
• 1 tazza di riso;
• sale;
• 1⁄2 tazze di zucchero;
• 5 cucchiai di aceto;
• olio vegetale.

Ricetta:

1. Tritare le verdure lavate. Cuocere per 10 minuti a fuoco basso, aggiungendo le spezie e l'olio.
2. Aggiungi riso e melanzane. Far bollire per mezz'ora.
3. Versare l'aceto in un contenitore.
4. Fai giri.

Con cavolo

Per 4 porzioni prendere:

• 100 grammi ciascuno di riso, pomodoro, carota, cipolla;
• 0,3 chilogrammi di cavolo bianco;
• 50 ml di olio vegetale;
• 5 cucchiai di aceto;
• 3 spicchi d'aglio;
• 2,5 grammi ciascuno di sale e zucchero.

Passo dopo passo:

1. Tritare le verdure.
2. Far soffriggere cipolle e carote in una padella con olio.
3. Aggiungi cavolo. Fate sobbollire per 15 minuti con il coperchio chiuso.
4. Connettiti con i pomodori. Tanto altro da cucinare.
5. Cospargere di riso, sale, zucchero e aglio. Fate sobbollire per 20 minuti.
6. Versare l'aceto al termine.

Con fagioli

Prodotti:

• 3 chili di pomodori;
• 1 chilogrammo di carote, cipolle, peperoni;
• 1 tazza di riso;
• mezza tazza di zucchero;
• 15 grammi di sale;
• 0,3 chilogrammi di fagioli bianchi;
• 500 millilitri di olio vegetale.

Ricetta:

1. Tritare i pomodori pelati, l'aglio e il pepe con un tritacarne.
2. Tritare le carote e le cipolle con un coltello. Versare nell'olio bollente.
3. Aggiungi pomodori, porridge di riso e fagioli bolliti, pepe, sale e zucchero.

Nel condimento al pomodoro

Ingredienti:

• 80 grammi di riso;
• 1 cipolla;
• 1 carota;
• 2 spicchi d'aglio;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• sale ed erbe aromatiche qb.

Passi:

1. Far soffriggere le carote tritate con le cipolle in una padella con olio.
2. Unire con aglio, erbe aromatiche e concentrato di pomodoro. Cuocere 3-4 minuti.
3. Versare il riso al vapore. Portare alla prontezza e al gusto.

Nella pentola a cottura lenta

Per una ricetta semplice avrai bisogno di:

• 0,5 kg ciascuno di pomodori freschi, cipolle, peperoni e carote;
• 1/2 tazza di riso;
• 100 ml di olio di semi di girasole;
• 2 cucchiai di aceto.

Ricetta passo dopo passo:

1. Metti le verdure tritate nella ciotola del multicucina.
2. Aggiungere riso bollito, olio e sale.
3. Imposta la modalità "Spegnimento" per 60 minuti.
4. Aggiungere l'aceto 10 minuti prima della completa preparazione.

Come conservare il cibo in scatola e per quanto tempo?

Si consiglia di conservare la conservazione in una stanza fresca e buia. È consentito posizionare i vasetti negli armadietti della cucina, ventilandoli regolarmente.

La torsione sigillata può essere buona per 2 anni a una temperatura di 15 gradi. Il rispetto delle regole di base è una garanzia per estendere la sicurezza dei grezzi fino alla primavera.

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