Pepe con riso per l'inverno Ti leccherai le dita: 13 migliori ricette per la conservazione

Peperone con riso per l'inverno secondo la ricetta "Ti leccherai le dita" è un'opzione unica che unisce grande gusto, facilità di preparazione ed economicità dei prodotti. Questo piatto può essere servito semplicemente come insalata, aggiungendolo ad altri ingredienti. Preparare il peperone con riso con carne macinata, funghi, verdure: ci sono molte opzioni e allo stesso tempo ognuna di esse merita di essere sulla tavola di tutti i giorni o delle feste.

Caratteristiche della raccolta di peperoni con riso per l'inverno

La raccolta del peperone con il riso merita di essere nell'arsenale di tutti i piatti per l'inverno in ogni famiglia. La sua particolarità sta nel gusto più saturo, che può essere sensibilmente modificato aggiungendo alla ricetta base altri ingredienti.

Il piatto sembra festoso ed elegante. Il suo colore brillante ti scalderà in inverno e tutte le vitamine conservate nelle verdure non faranno sprecare il tuo sistema immunitario. Un ulteriore vantaggio è che tutti gli ingredienti hanno un prezzo minimo.

Nella stagione, le verdure possono essere acquistate per un centesimo e la principale - il riso - ha già un prezzo basso.

Regole per la selezione e preparazione dei prodotti

La particolarità della ricetta è scegliere i prodotti giusti. Per quanto riguarda il riso, è più adatto il riso a grani lunghi, che non si trasformerà in porridge con una miscelazione e un'inscatolamento prolungate. Prima del processo, deve essere risciacquato accuratamente (fino a 10 volte in acqua fredda), fino a quando l'acqua non è cristallina.

Il pepe è selezionato senza il minimo difetto - questo è importante, perché altrimenti può dare una sfumatura amara al piatto. Andrà bene una verdura ben matura ma non troppo matura.

I gambi devono essere rimossi, anche i semi - anche se non ce ne sono molti, questo può portare al rigonfiamento dei vasetti.

In generale la ricetta è semplice, non servono trucchi particolari e prodotti soprannaturali per prepararla. I prodotti aggiuntivi devono essere di alta qualità, ben lavati.

Preparazione dei contenitori per l'inizio del processo

È importante preparare adeguatamente i barattoli, perché senza un'adeguata rimozione dei germi, tutto il tuo duro lavoro andrà in malora. Richiesto:

• controllare la presenza di crepe, scheggiature e altri difetti nei barattoli: non possono essere utilizzati;
• installa un colino di metallo sulla padella, metti su i barattoli;
• trova 15 minuti dopo aver fatto bollire l'acqua;
• Rimuovi i vasetti e posizionali senza capovolgerli su un panno pulito.

È anche consentito utilizzare la sterilizzazione utilizzando un bollitore (i vasetti sono posizionati sul beccuccio), nel forno o nel microonde.

Come cucinare i peperoni con il riso per l'inverno?

Le ricette con il riso per l'inverno sono molto diverse, mentre quella principale rimane una.

Con carote ripiene "Ti leccherai le dita"

Questa ricetta è abbastanza semplice da realizzare ma delizierà a tavola. Si sposa bene con i cereali, si può mangiare proprio così con il pane come spuntino. Avrai bisogno di:

• 2 chilogrammi di pepe;
• 1 chilogrammo di carote;
• 2 cipolle;
• 1 tazza di riso lungo;
• 150 grammi di zucchero;
• 3 cucchiai di sale;
• 500 millilitri di olio vegetale;
• 1 cucchiaio di aceto;
• condimento opzionale.

Si prepara il pepe bulgaro: lavato accuratamente, i gambi privati, tutti i semi. Fate lo stesso con le altre verdure. Tutto è tritato finemente (le carote possono essere grattugiate). La frittura viene fatta da cipolle e carote: si versa l'olio in una casseruola e si friggono gli ingredienti fino a quando non appaiono l'aroma e la morbidezza media.

Il riso prelavato viene gettato nella miscela risultante e leggermente fritto. Si aggiunge il liquido necessario per la cottura dei cereali, si accende lentamente il fuoco e si fa stufare per 30 minuti.

L'aceto viene aggiunto cinque minuti prima che sia pronto. Iniziano con la composizione, disposte in barattoli e versate con la marinata pre-preparata (zucchero, sale e condimenti). Si arrotola velocemente senza aspettare che il composto si raffreddi.

Con carne macinata

I peperoni in salamoia dolci con carne macinata sono preparati allo stesso modo, il sapore ricorda i normali peperoni ripieni.La particolarità è che la carne macinata (si può usare pollo, manzo o maiale) viene fritta insieme a cipolle e carote. Se lo si desidera, si aggiungono i pomodori per es altarne il gusto. Per un chilogrammo di peperoni sbucciati, avrai bisogno di circa 0,5 kg di carne.

Con funghi e riso

La ricetta con i funghi stupirà i veri buongustai con la sua ricchezza di gusto. Ci vorranno 0,5 chili di champignon, precedentemente sbucciati ed asciugati. Per la marinata viene utilizzato più del 9% di aceto: ne vengono presi 3 cucchiai per litro.

Con ripieno di mele

Si prendono 1,5 mele per 1 kg di pepe. Le mele vengono tagliate finemente, mescolate al riso, poste in uno scolapasta e sbollentate in acqua bollente per 5 minuti. La marinata è composta da zucchero e sale con olio vegetale e aceto. Il pepe senza compattazione viene versato con la marinata, contorto.

Con verdure

Deliziosa ricetta ripiena di verdure. Zucchine, melanzane, cipolle, carote vengono tagliate a cubetti e fritte in padella con riso, aggiungendo alla fine il 9% di aceto. Per la marinata vengono presi 5 chiodi di garofano e pimento, che riveleranno l'aroma delle verdure.

Con zucchine

Prendi 3 kg di pomodori, 3 kg di zucchine, 3 kg di pepe, 5 spicchi d'aglio. Tritato finemente e fritto in padella in 150 ml di olio. Per la marinata, avrai bisogno di 4 cucchiai di zucchero e 2 cucchiai di sale.

Con concentrato di pomodoro

La differenza tra questa ricetta e quella standard è che il concentrato di pomodoro viene aggiunto in fase di frittura. Avrà bisogno di 200 grammi (spesso, dal 15%).

Con pomodori verdi

Pomodori verdi fritti con cipolle, carote a fuoco basso. Si versano 150 grammi di aceto per es altarne il gusto.

Con cavolfiore senza aceto

Le cimette di cavolo sbollentano per 3 minuti. Passare l'aglio e i pomodori al tritacarne, far bollire il riso fino a metà cottura. Dopo 10 minuti di cottura, aggiungere le verdure alla marinata e cuocere per 45 minuti. Farcire i peperoni e versarci sopra la marinata.

Con i funghi

I funghi vengono puliti, tritati finemente e mandati nella padella. Il riso viene aggiunto a loro e stufato per 30 minuti. I peperoni puri vengono farciti con la composizione e versati con una marinata standard.

Con melanzane

Ricetta simile a quella che si fa con le zucchine. L'unica cosa è che devi prima mettere le melanzane in acqua salata per eliminare l'amarezza.

Con cavolo cappuccio e fagioli

Cavolo fresco tritato finemente e fritto con le verdure. I fagioli vengono bolliti fino a metà cottura e inseriti nella composizione 20 minuti prima della prontezza.

Peperoni pigri con riso per l'inverno

La particolarità è che il peperone non viene farcito, ma semplicemente tagliato insieme alla frittura. Il piatto è molto più facile da preparare. Per la marinata avrete bisogno di 3 cucchiai di zucchero e 2 di sale, 100 grammi di aceto. Aggiunto 15 minuti prima del completamento.

Come e per quanto tempo puoi conservare i prodotti in scatola?

I peperoni con riso e verdure si conservano solo in un luogo buio e fresco. Non esporre al sole. Scadenza - da 1 a 2 anni.

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