Pomodori alla menta per l'inverno: ricette di decapaggio passo dopo passo con foto

Quelle massaie che hanno provato a usare le ricette per i pomodori alla menta per l'inverno continuano a farli ogni anno. Puoi cucinare dai pomodori usando vari additivi e nella maggior parte dei casi queste ricette hanno successo. Tuttavia, l'uso in questi casi di menta. Ti permette di realizzare un piatto dal gusto speciale.

Le specifiche della cottura dei pomodori in salamoia con la menta per l'inverno

Sarà conveniente se usi piccoli contenitori, quindi puoi mangiarne il contenuto alla volta. Se segui esattamente la ricetta quando prepari i pomodori in salamoia, si conservano bene per molti mesi.

Ingredienti per conserve di pomodori

Per realizzare il prodotto, avrai bisogno dei seguenti componenti:

• ti serviranno abbastanza pomodori per riempire i contenitori preparati;
• bisogno di menta fresca;
• qualche spicchio d'aglio;
• baccello di peperoncino;
• garofano.

Per la marinata avrai bisogno di:

• litro d'acqua;
• aceto 4 cucchiai;
• il sale ha bisogno di 2 cucchiai;
• 6 cucchiai di zucchero semolato.

Come scegliere e preparare gli ingredienti principali

Produrre pomodori con la menta per l'inverno richiede di tenere conto delle seguenti caratteristiche:

1. Devi usare solo pomodori maturi e stagionati. Altrimenti, mentre vengono conservati durante l'inverno, il gusto cambierà.
2. Devono essere privi di danni o segni di danni esterni.
3. Si raccomanda che i pomodori abbiano una dimensione media. Potrebbe essere necessario aprire quelli più grandi e questo cambierà il loro sapore nel tempo.

Fasi di cottura

Secondo la ricetta, procedi come segue:

1. Distribuisci la menta sul fondo del barattolo.
2. In ogni ciotola vengono posti una foglia di alloro e uno spicchio d'aglio.
3. Aggiungere i pomodori ben lavati.
4. La marinata secondo la ricetta si prepara in questo modo. Metti l'acqua in una casseruola sul fuoco. Quando bolle, aggiungere lo zucchero cotto e il sale.
5. La composizione risultante deve essere fatta bollire per due minuti.
6. Dopo aver sciolto completamente lo zucchero e il sale, aggiungi l'aceto.
7. Dopo aver fatto bollire per un minuto, la marinata viene versata nei contenitori.

Successivamente, viene eseguita la sterilizzazione. Metti un asciugamano sul fondo della padella e mettici sopra il pezzo. L'acqua dovrebbe raggiungere le spalle del contenitore. Far bollire l'acqua per dieci minuti per contenitori da mezzo litro. Quelli più grandi impiegheranno 20 minuti. Quindi chiudere con i coperchi.

I vasetti vengono lasciati raffreddare e trasferiti in un luogo fresco per la conservazione invernale.

Opzione senza sterilizzazione

Non è richiesta la sterilizzazione per questa ricetta di pomodori alla menta per l'inverno.

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• richiedono 2 kg di pomodori;
• tre spicchi d'aglio;
• hai bisogno del giusto pezzo di peperoncino;
• un po' di menta;
• qualche peperone;
• richiede un pezzo di radice e una foglia di rafano;
• per preparare questo piatto è necessario un cespuglio di aneto, che abbia un ombrello;
• 2 cucchiai da dessert di sale;
• 2 cucchiai grandi di zucchero;
• aceto nella quantità di due cucchiai.

Per la produzione, dovrai eseguire i seguenti passaggi:

1. In anticipo, dovrai preparare tre contenitori da un litro di volume. Non solo devono essere lavati, ma anche sciacquati con acqua bollente.
2. Sul fondo di ogni barattolo mettete le verdure tritate finemente, mezzo spicchio d'aglio, un pezzetto di peperoncino.
3. Per la cottura si consiglia di utilizzare pomodori di media grandezza. Sono mescolati con pezzi di peperone dolce. Tutti i vasetti vengono riempiti fino in cima.
4. Versare acqua bollente nei barattoli. Sono coperti e lasciati riposare per 20 minuti. Quindi il liquido viene versato in una ciotola separata e portato a ebollizione. Si aggiungono sale, aceto e zucchero.
5. Versare il liquido bollente nei barattoli fino in cima, tappare con i coperchi.

Le banche vengono poste a testa in giù, avvolte in una coperta e lasciate raffreddare. Successivamente, i pomodori con la menta vengono conservati per l'inverno in un luogo buio e asciutto. È conveniente usare il seminterrato per questo.

Come e per quanto tempo puoi conservare i prodotti in scatola?

Gli spazi vuoti sono realizzati in un luogo buio e fresco. Il gusto e le proprietà benefiche del prodotto si conservano per molti mesi.

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