Marmellata di mirtilli in una pentola a cottura lenta: 4 migliori ricette di cucina

Mirtillo profumato, gustoso e salutare. I suoi frutti aiutano a ridurre la glicemia, migliorano il funzionamento del tratto gastrointestinale, hanno un effetto benefico sugli occhi, aumentando l'acuità visiva. Esistono numerose ricette per la marmellata di mirtilli, anche in una pentola a cottura lenta. Ma in cucina ci sono sottigliezze e sfumature che devi conoscere per ottenere una prelibatezza davvero di alta qualità.

Caratteristiche della preparazione della marmellata di mirtilli in una pentola a cottura lenta per l'inverno

Non è necessario utilizzare solo una bacca per fare un dolcetto. Spesso altri ingredienti vengono aggiunti qui:

• bacche;
• erbe piccanti;
• agrumi;
• med.

Molte casalinghe fanno marmellata di gelatina. Ciò consente di conservare il frutto nella sua interezza. L'assenza di semi rende più facile preparare le bacche per una futura sorpresa.

Requisiti per gli ingredienti principali

Anche la selezione dei frutti è importante:

1. Si consiglia di mettere in ordine i mirtilli per eliminare il difetto.
2. Inoltre, steli, foglie e detriti vengono rimossi dai frutti selezionati.
3. Le bacche vengono lavate sotto il rubinetto e lasciate nell'acqua per un po'.
4. Quindi i frutti devono essere essiccati e trasferiti in un contenitore.

Come preparare correttamente il contenitore?

Si consiglia di utilizzare stoviglie sm altate per fare la marmellata, questo eviterà l'ossidazione del prodotto.

Per la tappatura saranno necessari barattoli di vetro. Esistono molti modi per sterilizzare vasetti e coperchi:

1. Posiziona ciascun contenitore sopra la teiera.
2. Appoggia i vasetti su una pentola di acqua bollente.
3. Infornare per qualche minuto.

È possibile sterilizzare i vasetti in una pentola a cottura lenta. Per fare ciò, il dispositivo attiva la modalità "vapore", i contenitori sono installati sulla griglia. I coperchi sono posti nella ciotola e anche sottoposti a trattamento termico.

Come cucinare la marmellata di mirtilli in una pentola a cottura lenta?

Le bacche sbucciate vengono poste in un contenitore multicucina e ricoperte di zucchero. Per ottenere una deliziosa marmellata, gli ingredienti sono presi nella stessa proporzione.

La pentola a cottura lenta accelererà il processo di cottura. Per fare ciò, è necessario accendere il dispositivo in modalità "Spegnimento", impostare il tempo da 1,5 a 2 ore.Di norma, la marmellata viene preparata per l'inverno, quindi, nel multicucina, dopo la "stufatura", è necessario inserire una modalità aggiuntiva "Cottura a vapore". Impostare il timer su 60 secondi. Non appena il processo sarà terminato, verrà dato un segnale dal multicucina.

Ora la marmellata finita viene trasferita in barattoli presterilizzati. Anche i coperchi dovrebbero essere trattati termicamente. La conservazione di prelibatezze già pronte è consentita nel seminterrato. Dev'essere buio qui dentro, bello.

Non è consigliabile conservare il prodotto cotto in frigorifero.

Redmond

Numerose ricette di marmellata di mirtilli suggeriscono di aggiungere altri ingredienti alla composizione. La classica prelibatezza si prepara nella slow cooker di Redmond come segue, ricetta:

1. I mirtilli vengono accuratamente selezionati e lavati per rimuovere i detriti.
2. Successivamente, le bacche vengono versate nella ciotola.
3. Lo zucchero viene aggiunto sopra. Si prega di notare che la valvola dell'aria deve essere estratta dal coperchio.
4. Durante la cottura, il composto deve essere periodicamente mescolato e scremato.

Dopo 2 ore, il dolcetto viene versato nei barattoli preparati, chiusi e conservati nel seminterrato.

Polaris

Per la marmellata avrai bisogno di 1,2 chilogrammi di mirtilli e 1 chilogrammo di zucchero.

Istruzioni passo passo:

1. I frutti vengono accuratamente selezionati e lavati.
2. Successivamente, le bacche vengono poste in una pentola a cottura lenta. Strati di mirtilli cosparsi di zucchero.
3. Sul pannello è selezionato il programma “stufatura” o “cottura multipla”. Il processo non richiederà più di 1 ora.
4. Per aumentare la durata di conservazione, devi attivare un' altra modalità "vapore". È veloce, solo 5 minuti.
5. Appena la marmellata è cotta, viene subito versata in vasetti sterilizzati.

Panasonic

Qui hai bisogno di un barattolo da un litro di frutti di bosco e 600 g di zucchero. Come è fatto il dessert ai mirtilli:

1. Zucchero e frutta vengono immediatamente versati nella ciotola del multicucina. Mescolare accuratamente e si avvia la modalità "cottura". Il prodotto sarà cotto in 2 ore.
2. Non lasciare la bacca incustodita. Mescolare ogni 15 minuti.
3. Quando mancano 20 minuti alla fine del timer, il coperchio viene rimosso.
4. Ora la marmellata finita viene disposta in barattoli che sono stati precedentemente sterilizzati. Chiudere bene i contenitori con i coperchi.

Come e per quanto tempo possono essere conservati gli spazi vuoti?

Il requisito principale per conservare la marmellata di mirtilli è una stanza buia e fresca. I barattoli con le prelibatezze pronte vengono posti nel seminterrato o in cantina, dove la luce del sole non penetra, la temperatura è sempre mantenuta la stessa.

Non è consigliabile conservare la marmellata di mirtilli in frigorifero. In media, la durata di conservazione della marmellata non supera i 2 anni. Quindi il contenuto del barattolo inizia a perdere le sue proprietà utili e a deteriorarsi. Se la muffa è visibile all'interno del barattolo, è meglio non utilizzare un prodotto del genere.

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