Raccolta delle cime di carote per l'inverno: come fare un piatto sano, 4 migliori ricette

La raccolta delle cime di carote per l'inverno può essere effettuata in vari modi, mediante essiccazione, congelamento, salatura e centrifugazione di cottura. Le verdure di carota sono una fonte di un gran numero di vitamine e sostanze nutritive necessarie per il corpo umano. Questo prodotto è stato utilizzato fin dall'antichità come deposito di salute e forza.

Proprietà utili e valore delle cime di carota

Le carote sono utili per il loro alto contenuto:

• vitamina A;
• potassio;
• calcio;
• vitamina C.

I fori sono usati come rimedio popolare per le malattie, poiché hanno un effetto positivo sul corpo umano:

• purifica il sangue;
• aiuta con i processi infiammatori sul corpo;
• migliora la struttura del tessuto osseo e muscolare;
• elimina il gonfiore;
• rafforza il sistema immunitario umano.

È spesso usato nella lotta contro emorroidi, vene varicose e urolitiasi. In alcune ricette popolari, questo ingrediente viene utilizzato per preparare unguenti curativi che vengono strofinati nella zona interessata del corpo.

Come preparare le verdure per l'inverno

Le carote sono un prodotto salutare che può essere utilizzato per preparare vari piatti. Per prepararlo è necessario separare i germogli dalle radici ed eliminare tutte le zone ingiallite o viziate.Successivamente, deve essere accuratamente lavato. Puoi preparare questo prodotto utilizzando diversi metodi.

Secco

L'essiccazione dei germogli avviene in modo naturale. Per fare ciò, posizionare il prodotto in un luogo non illuminato, poiché le verdure perderanno tutte le loro proprietà benefiche dall'esposizione al sole. L'essiccazione completa avviene dopo alcune settimane. Tali germogli dovrebbero essere posti in un contenitore di vetro chiuso.

Blocca

Le foglie possono essere congelate. Per fare questo, le erbe essiccate dovrebbero essere schiacciate e poste in un sacchetto di plastica.

Questa confezione deve essere conservata nel congelatore fino all'utilizzo del prodotto.

Salatura

Per la salatura sono necessari i seguenti ingredienti:

• 400 grammi di prezzemolo, aneto e germogli di carota;
• 200 grammi di aglio e sale;

Ordine di cottura:

1. Risciacquare accuratamente le verdure.
2. Sterilizzare il contenitore.
3. Tritare aglio ed erbe aromatiche, aggiungere sale e mescolare.
4. Distribuisci il composto nei vasetti e arrotolalo.

Ricetta per deliziosi pomodorini marinati con cime di carote

Per questa ricetta avrai bisogno di:

• 200 grammi di pomodorini;
• 20 grammi di germogli di carota;
• spezie (opzionale);
• sale;
• zucchero;
• 10 millilitri di aceto.

Algoritmo delle azioni:

1. Lava i pomodori e le erbe aromatiche.
2. Metti i tappi e le spezie sul fondo del barattolo.
3. Fai un piccolo foro nel gambo della ciliegia.
4. Metti i pomodori nel barattolo.
5. Versare il contenuto con acqua bollente e dopo 15-20 minuti scolare l'acqua nella padella.
6. Fai bollire il liquido e aggiungi zucchero, sale e aceto.
7. Versare la salamoia sui pomodorini e arrotolare.

Cosa si può cucinare dalle cime

I germogli di carota possono essere usati non solo per preparare cibi deliziosi, ma anche sani.

Faretto di frumento

Ingredienti del porridge di frumento:

• 200 grammi di semole di frumento;
• 100 grammi di germogli;
• sale;
• 20 grammi di burro.

Ordine di cottura:

1. Cuocere il porridge.
2. Versare acqua bollente sulle erbe aromatiche e tritarle.
3. Aggiungi erbe aromatiche, sale e olio al porridge.

Ripieno per frittelle

Per preparare il ripieno occorrono:

• 100 grammi di cale, prezzemolo e aneto;
• 1 uovo di gallina.

Algoritmo delle azioni:

1. Devi macinare tutte le verdure.
2. Erbe arrostite.
3. Fai bollire un uovo e grattugia.
4. Mescolare tutti gli ingredienti.

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