Varietà di cipolla: tipi con nomi e descrizioni con foto

La qualità e la quantità del raccolto dipendono dalla corretta scelta della varietà di cipolla. Quando lo si sceglie, è necessario tenere conto delle condizioni meteorologiche della regione e dello scopo previsto dell'ortaggio. Tutti i tipi di cipolle differiscono in termini di maturazione, forma, colore e sapore delle rape, durata della conservazione del raccolto.

Dalla storia delle cipolle

La coltivazione delle cipolle avveniva circa 4mila anni fa in Asia. In Russia, hanno appreso di questa coltura vegetale a metà del 12° secolo, da allora quasi nessun piatto può fare a meno delle cipolle. La verdura ha proprietà medicinali ed è ampiamente usata nella medicina tradizionale.

Tutte le varietà, come le cipolle, differiscono per crescita, aspetto, gusto e tempo di maturazione. Ci sono circa 900 varietà di cipolle, ma solo 220 varietà vengono coltivate sulla terra. I tipi più comuni di cipolle sono: rapa, pipistrello, scalogno, porro, melma, ramificata, a più livelli , erba cipollina, fragrante.

Varietà di cipolla

Varietà di cipolle per la quantità di oli essenziali e contenuto di zucchero:

varietà speziate con 11% di zucchero;
le cipolle semidolci contengono l'8% di zucchero;
Le varietà dolci contengono circa il 5% di zucchero nella loro composizione.

Le varietà di cipolle più dolci contengono meno zucchero, ma contengono anche meno oli essenziali. Sono gli olii essenziali che conferiscono al gusto amaro e piccantezza. Di seguito è riportato un elenco dei tipi di cipolle richiesti dai giardinieri con nomi e descrizioni.

Cipolla

È meglio scegliere una varietà di cipolla senza pretese con una buona resa e una lunga conservazione.

Le migliori varietà produttive includono: Aleko, Zolotisty, Timiryazevsky. Le varietà di maturazione precoce sono: Carmen, Bogatyrskaya force, Red Semko. Per molto tempo, le rape non perdono la loro densità e il loro gusto nelle varietà di cipolla: Sturon, Orion, Stuttgarter.

La cipolla ama il terreno fertile e sciolto con acidità neutra. Si sviluppa attivamente con una buona luce e una temperatura dell'aria superiore a +15 gradi. La cultura richiede particolari esigenze di irrigazione durante la formazione della parte sotterranea. Superfosfato, nitrato di ammonio, sale di potassio sono adatti come fertilizzanti.

Puoi coltivare ortaggi con semi. I semi vengono piantati nel terreno preparato - nigella.Il cucito sarà pronto l'anno prossimo. I semi di cipolla possono essere acquistati presso il negozio o raccolti da soli. I semi neri sono in scatole sulle frecce che la testa di cipolla rilascia dopo la semina.

I semi vengono selezionati, selezionati, disinfettati e germinati prima della semina. I solchi vengono realizzati sul sito preparato a una distanza di 20 cm I semi vengono approfonditi di 2-3 cm

Puoi piantare sevok. Per la semina vengono selezionate teste non più grandi di 2,5 cm Il sevok viene riscaldato, disinfettato e imbevuto di stimolanti della crescita. Non appena il terreno si riscalda fino a 10 gradi, approfondire la semina di 5 cm.

Sevoc inizia a essere piantato prima dell'inverno, quando la temperatura dell'aria scende a -3 di notte. È meglio scegliere un luogo soleggiato, senza umidità stagnante. Le migliori varietà di cipolle prima dell'inverno sono: Ellan, Bessonovsky, Arzamas, Chalcedony.

La cura consiste nell'irrigazione regolare, nell'allentamento del terreno dopo l'irrigazione e le piogge, nel diserbo, nella concimazione e nel trattamento di parassiti e malattie. La prima alimentazione viene effettuata due settimane dopo la semina. Puoi preparare una soluzione di letame di pollo. Due settimane dopo, viene eseguita una seconda medicazione superiore. La terza applicazione di fertilizzante coincide con il periodo di formazione della testa attiva.

Poro

Il porro è una pianta erbacea biennale. Ha molto in comune con le cipolle. Si distingue per l'assenza di un bulbo tondo; foglie e stelo lunghi e larghi sono usati per il cibo. La lunghezza delle foglie può raggiungere un metro.

Tutti i tipi di cipolle sono divisi per maturità. Le varietà precoci di cipolle iniziano a maturare dopo 140 giorni, la mezza stagione dopo 165 giorni, i porri a maturazione tardiva possono essere raccolti dopo 180 giorni o più.

Varietà di porri che possono essere coltivate da seme: Camus, Bastion, Tango, Mercury, Greywing, Vesta, Goliath.

Il più comune è il metodo della piantina per piantare le verdure. La semina inizia a fine febbraio o inizio marzo. Il trapianto di piantine adulte viene effettuato a metà maggio. Il porro cresce meglio in terreni argillosi. In autunno e primavera, quando si scava il terreno, si consiglia di aggiungere humus o compost.

La cura dei porri richiede cure meticolose:

l'irrigazione dovrebbe essere abbondante e regolare;
allenta il terreno ogni settimana;
l'abbattimento viene effettuato ogni due settimane;
per ottenere un raccolto abbondante per l'intera stagione di crescita, è preferibile preparare almeno due medicazioni;
assicurati di distruggere le erbacce in modo tempestivo.

Il raccolto è meglio conservarlo con foglie verdi. Ciò consentirà allo stelo bianco di conservare la sua succosità e le sue sostanze nutritive.

Scallo

La differenza tra scalogno e cipolla è la formazione di numerosi bulbi oblunghi alla base del nido, di piccole dimensioni e con piume più sottili. La polpa di rapa ha un sapore dolce, senza amarezza.

Secondo il tempo di invecchiamento si distinguono:

varietà precoci: Cascade, Emerald, Family, Jasper, Belozerets;
specie di mezza stagione: Airat, Blondin, Kuban, Bistro, Andreyka;
con limiti di maturazione tardiva dei bulbi: Krepysh, ambra siberiana, viola degli Urali, Vonsky.

Tutte le varietà di scalogno hanno una buona resistenza alle malattie e alla siccità. Gli scalogni possono essere piantati in primavera e in autunno. È meglio scegliere un terreno soleggiato, non acido, fertile e sciolto per la semina. Può essere coltivato da semi e bulbi.

La pianta dovrebbe essere annaffiata frequentemente e abbondantemente dopo la semina. Durante la stagione, si consiglia di concimare tre volte, l'ultima applicazione dovrebbe essere tre settimane prima del raccolto. Affinché una coltura vegetale riceva una quantità sufficiente di ossigeno e sostanze nutritive, è necessario allentare e diserbare il terreno.

erba cipollina

Prima di coltivare lo scalogno, devi familiarizzare con la descrizione della varietà. I bulbi oblunghi di colore bianco-marrone o rosso porpora si formano piccoli, fino a 20 pezzi. Hanno un sapore più delicato, fragrante e dolce delle verdure a cipolla.

La parte aerea è costituita da un falso stelo e numerose foglie tubolari di colore verde brillante. Schnitt inizia a fiorire nel secondo anno di crescita, a maggio. Ad agosto, al posto dei fiori, si forma una scatola con i semi. Le foglie giovani vengono utilizzate per il cibo, che vengono tagliate 2-3 volte a stagione.

Il luogo per l'atterraggio dovrebbe essere scelto al riparo dalla luce solare diretta. Il terreno deve essere fertile e umido. La cura è standard e prevede il diserbo, l'allentamento, la concimazione.

Le varietà popolari di erba cipollina sono: Bohemia, Crocus, Albion, Medonos, Siberian, Velta. Possono essere coltivate sia all'aperto che in serra.

Cipolla dolce

Le cipolle profumate sono caratterizzate da foglie lunghe, piatte e verde scuro. Non si forma il bulbo, si forma invece un lungo gambo del diametro di 2 cm, dal sapore succoso con sapore di aglio. La pianta profumata prende il nome dal delicato aroma delle infiorescenze.

La pianta non richiede particolari condizioni di crescita, ma cresce bene su terreni sciolti e fertili con acidità neutra. Non richiede particolari requisiti di luce, tollera bene il freddo. La crescita delle foglie continua fino alla neve.

In primavera, al posto delle vecchie foglie compaiono nuove foglie. Le verdure per il cibo iniziano a essere utilizzate solo nel secondo anno di crescita delle piante. Viene tagliato tre volte durante la stagione.

Puoi propagare un ortaggio profumato per seme o dividendo un cespuglio. I semi iniziano a essere seminati alla fine di aprile o prima dell'inverno, all'inizio di ottobre. La divisione dei cespugli viene eseguita meglio in primavera. Varietà ibride popolari di cipolle profumate: Fragrant, Aprior, Benefit, Astrologer, Piquant, Dzhusai, Oriental.

Arco a più livelli

Che tipo di verdura c'è? Esistono le seguenti varietà di cipolle a più livelli, conosciute dai coltivatori di ortaggi: Gribovsky 38, Likova, Odessa Winter, Memory.

L'arco a più livelli ha un aspetto insolito. Invece delle infiorescenze, sulla freccia tubolare si formano grandi bulbi d'aria, chiamati bulbi. La pianta forma diverse frecce con bulbi posti a diversi livelli. Le foglie sono succose e piacevoli al gusto, i bulbi hanno un sapore leggermente amarognolo.

La pianta è altamente resistente a malattie e parassiti, senza pretese e facile da coltivare. Tollera bene la siccità e il gelo. Come materiale di piantagione, puoi usare sia i bulbi macinati che la parte sotterranea.

Il terreno sul sito dovrebbe essere leggero, sciolto, traspirante e fertile. Per ottenere un buon raccolto, i fertilizzanti devono essere applicati al terreno. La cura consiste in un'irrigazione moderata, allentando il terreno, diserbo dalle erbacce e concimazione tempestiva.

Cipolla pipistrello

La cipolla di lattuga è una pianta erbacea perenne. Il bulbo è formato piccolo e non succoso, con scaglie sottili. Non si conservano bene in inverno. Per il cibo vengono utilizzate solo foglie e steli tubolari. La pianta è caratterizzata da un ottimo verde con un retrogusto gradevole e delicato. Le varietà popolari sono: April, Giant, Russian Winter.

Batun è molto utile per il corpo umano, il prodotto ha un alto contenuto di vitamine, oligoelementi, oli essenziali.

Per piantare un batun, devi scegliere zone umide, ma non umide. In primo luogo, la terra viene scavata e viene introdotta la materia organica. Quando si coltiva un raccolto annuale, la semina inizia all'inizio della primavera. Per la coltivazione come pianta perenne, la semina si effettua in estate o in autunno. I semi vengono approfonditi di 1-2 cm.

Dopo la germinazione, si esegue il diradamento, lasciando una distanza di 2,5 cm. Quando si dirada nuovamente, la distanza viene aumentata a 6 cm. Altrimenti, la cura non è diversa.

Fiocco Buchu invecchiato

La cipolla di Buchu è una pianta selvatica che cresce sui pendii ghiaiosi, in montagna, e si trova nelle steppe. Si trova ovunque in Mongolia, Cina, Corea. In Corea, le cipolle vengono coltivate per il consumo umano. La succosa parte macinata è commestibile solo in primavera, in estate il fusto e le foglie della pianta diventano ruvide e acquistano un sapore amaro.

Ci sono 4 tipi di Buchu:

La varietà europea produce foglie lunghe, strette e dritte.
La specie Altai-Sayan si distingue per le foglie corte e dritte.
La specie Trans-Baikal può essere riconosciuta dal suo potente cespuglio e dalle foglie corte e ricurve.
La specie dell'Estremo Oriente ha foglie lunghe e arrotolate.

Il periodo di maturazione arriva alla fine dell'estate. Il sapore delle foglie a questo punto acquisisce un retrogusto pungente. Le cipolle vengono tagliate ad anelli, asciugate e aggiunte durante la preparazione dei primi piatti.

Strigunovsky

La varietà di cipolla Strigunovsky appartiene al gruppo settentrionale delle piante. Per il pieno sviluppo, ha bisogno di una durata delle ore diurne di 15-17 ore. Il bulbo è rotondo, leggermente allungato alla base, pesa 50 g, dal sapore piccante. Le squame diventano gialle al momento della maturazione.

La rapa matura presto. La resa della varietà è elevata, è ben conservata per tutto l'inverno, fino al prossimo raccolto, non richiede particolari requisiti di cura.

Tenasi

I semi di cipolla Tenaz hanno un tempo medio di maturazione delle rape. Ci vogliono 100 giorni per maturare completamente. I bulbi densi pesano 90 g, il gusto è semi-affilato. La loro forma è arrotondata, le squame sono di colore giallo dorato. La resa è costantemente elevata, lo stoccaggio del raccolto è lungo.

San Valentino

Gli ibridi di mezza stagione includono le cipolle Valentino. La rapa è tonda, densa, del peso di circa 110 grammi, le squame sono marroni, la polpa è bianca e succosa dal sapore semi piccante.

In buone condizioni, puoi raccogliere un ricco raccolto che può essere conservato per un massimo di 5 mesi. La varietà è resistente a fattori avversi, elevata resistenza alle malattie, in particolare alla putrefazione delle radici rosa.

Bessonovsky

Vale la pena conoscere la descrizione della varietà di cipolla Bessonovsky, che ha buone caratteristiche. I bulbi sono di piccole dimensioni, pesano 50 g, di forma arrotondata, leggermente appiattiti. La polpa ha un sapore deciso, speziato. Le squame sono di colore giallo dorato.

Il raccolto raccolto può essere conservato per un massimo di 9 mesi, pur mantenendo gusto e presentazione. La varietà appartiene a colture precoci mature, puoi raccogliere una rapa negli ultimi giorni di luglio. La pianta ha una moderata resistenza alle malattie.

Manas

Si consiglia di coltivare la cipolla di Manas su una rapa dai semi. L'ibrido appartiene a colture a maturazione tardiva. Il bulbo è arrotondato, di sapore semi-affilato, peso 90 g Le squame superiori sono marroni. La polpa è bianca, succosa.

La resa della varietà è elevata, è caratterizzata da resistenza alla siccità e raramente soffre di malattie fungine. Il raccolto è adatto per una conservazione a lungo termine, pur mantenendo gusto e presentazione.

Stendardo verde

Le cipolle Green Banner ad alto rendimento hanno una maturazione precoce dei frutti. Batun tipo arco. La pianta forma foglie erette lunghe fino a 50 cm, di colore verde scuro con un rivestimento di cera.

Mantieni la succosità a lungo e non diventare grossolana. Le foglie verdi vengono congelate, essiccate e utilizzate in cucina. La varietà è resistente alle malattie, particolarmente resistente al Fusarium e al marciume delle radici rosa.

Oro

Si consiglia di coltivare l'ibrido di cipolla Golden Semko su una rapa dai semi. L'ibrido ha termini di maturazione precoce, che lasciano 73 giorni. Si forma un bulbo denso e arrotondato del peso di 90 g Le squame secche sono di colore giallo brillante. Il sapore della polpa bianca è semi-affilato.

Gusto e qualità commerciali si conservano per 6 mesi. Si nota un buon sviluppo anche con annaffiature irregolari e temperature dell'aria elevate.

Danilovsky

Nella descrizione della varietà di cipolla Danilovsky si notano rese elevate e buona resistenza alle malattie. Appartiene al tipo di cipolla delle colture orticole. La maturazione delle rape inizia dopo 100 giorni. Squame secche di una tonalità viola. Il sapore della polpa viola chiaro è semi-affilato. La forma del bulbo è tonda piatta, peso 100 g.

Libellula gialla

La libellula gialla con caratteristiche eccellenti è una varietà di cipolla di mezza stagione. Il periodo dalla germinazione all'insediamento di massa delle cime è di 100 giorni. Il bulbo è piccolo, rotondo, leggermente appiattito. Squame secche di colore giallo paglierino. Polpa dal sapore dolce, peso bulbo 60 g.

Sterlina F1

L'ibrido di cipolla Sterling F1 è consigliato per la coltivazione sulle rape come pianta annuale da seme e come pianta biennale da set. Appartiene alla cultura della cipolla a maturazione tardiva. Le squame esterne secche sono bianche. Il sapore della polpa è semi piccante. La massa di un bulbo tondo è di 120 g La resa è elevata.

Siberia F1

Si consiglia di coltivare la cipolla Siberia F1 su una rapa dai semi. Si riferisce a una cultura precoce matura. La polpa bianca ha un sapore semi-affilato. Il bulbo pesa 100 g Le squame secche sono di colore giallo-marrone. Tollera bene il gelo, la varietà è resistente a malattie e parassiti.

Elan

Coltivare cipolle Elan dai semi non è difficile. I bulbi di forma rotonda e piatta maturano presto, il loro peso è di 110 g La buccia è gialla, la polpa è bianca. Il sapore è morbido, dolciastro.

I semi sono resistenti al gelo, germinano anche a una temperatura di +1 grado. Prima dell'inverno, vengono seminati un mese prima dell'inizio del gelo. I bulbi inizieranno a formarsi a metà maggio. I succosi bulbi vengono raccolti in muli, non vengono conservati per molto tempo.

Senshui

La descrizione dell'ibrido di cipolla invernale della varietà Senshui rileva la maturazione precoce, la resistenza al gelo, l'elevata resa e la resistenza alle malattie.

La pianta raggiunge un' altezza di 50 cm Le foglie sono larghe di colore verde scuro. La testa è arrotondata, leggermente appiattita. Esterno giallo dorato, squame interne bianche. Peso della lampadina 170 g.

Kaoba ibrida

L'ibrido di cipolla Kaoba ha un tempo di maturazione medio. Dal momento della semina alla maturazione passano 110 giorni. Appartiene al tipo di cipolla delle colture orticole. I frutti sono rotondi con superficie liscia giallo-marrone.

La varietà è caratterizzata da resa elevata, lunga durata, elevata resistenza a malattie e parassiti.

Insalata

Le lattughe facili da coltivare sono facili da coltivare e richiedono poco spazio. Il raccolto di ortaggi cresce rapidamente e raramente è soggetto a malattie. Tutti i tipi di verdure da insalata crescono bene in terreni fertili e compatti. La raccolta viene conservata per non più di 4 mesi. Le lampadine contengono molti componenti utili.

Le varietà del gruppo di insalate includono: Exhibition, Y alta, Ermak. La polpa dei bulbi è succosa con un gradevole sapore semi-affilato e piccante.

Scegli secondo i tuoi gusti

Ogni tipo e varietà di cipolla è adatta per cucinare piatti individuali (insalate, conserve, stufati, al forno). La coltivazione prevede il passaggio delle stesse fasi. Assicurati di preparare il materiale per piantare, scegli un luogo per piantare, annaffia regolarmente le piantine, concima, allenta e diserba.

Nella scelta di un tipo di coltura vegetale occorre prestare attenzione al tempo di maturazione, alla resa ed è fondamentale studiarne le caratteristiche principali: colore, gusto e dimensione della chioma, idoneità delle foglie al cibo , e le esigenze di cura.

La varietà di Strigunov è stata scelta dai coltivatori di ortaggi per molti anni. Il sapore della cipolla è piccante e succoso. Il periodo di maturazione dura 80 giorni. Il raccolto può essere conservato a lungo senza perdere il gusto.

Golden Onion Semko forma in breve tempo una grande testa arrotondata (peso 100 g). Il gusto è semi piccante. Il raccolto viene conservato perfettamente per lungo tempo. Non è affetto da malattie e ha un alto rendimento.