Barbabietole in salamoia per l'inverno per il frigorifero: 7 semplici ricette passo passo

Ogni casalinga cerca di fare quanti più preparativi possibile per l'inverno partendo da colture orticole, tra cui la barbabietola preferita da tutti. Il raccolto di radici è un prodotto utile, caratterizzato da un'enorme quantità di vitamine e minerali nella sua composizione. Tra le preparazioni per l'inverno, le barbabietole in salamoia per il frigorifero occupano un posto di primo piano in cucina.

Come mettere in salamoia le barbabietole per l'inverno per un frigorifero

Ci sono molte ricette e modi per raccogliere un ortaggio sano per l'inverno, ma le radici in salamoia sono considerate le più efficaci. Conoscendo tutti i segreti della cucina, puoi preparare un borsch freddo che delizierà i tuoi gusti. E la bevanda fredda a base di yogurt non lascerà nessuno indifferente.

Preparare l'ingrediente principale

Per rendere gustosa la preparazione, è necessario preparare correttamente l'ingrediente principale per la cottura:

1. Usa varietà da tavola di medie dimensioni.
2. Prima della cottura, tagliare la parte superiore delle verdure e sciacquarle con acqua fredda.
3. Per preservare la maggior parte delle sostanze preziose, fai bollire le barbabietole con la buccia.
4. Attenzione anche alla marinata, che dovrebbe contenere zucchero, sale, acido acetico. Se vuoi sperimentare, puoi cambiare la composizione aggiungendo varie spezie, spezie.

Ricette e preparazione passo passo degli spazi vuoti

L'ortaggio marinato sarà delizioso indipendentemente dal metodo di preparazione, poiché il gusto di questo prodotto dopo una conservazione prolungata in un barattolo migliora.Non perde le sue proprietà utili ed è adatto non solo per il frigorifero, ma anche per altri piatti. È importante familiarizzare con la ricetta e la produzione passo dopo passo in modo che dopo l'inizio del processo non ci siano problemi imprevisti

Come marinare correttamente le barbabietole per il borsch freddo

Per mettere in salamoia una verdura per il frigorifero secondo tutte le regole, si consiglia di seguire rigorosamente la ricetta.

Il modo classico

Composizione dei componenti:

• 1,5 kg di radice dolce;
• 50 g di zucchero;
• 1 litro d'acqua;
• 100 ml di aceto;
• 30 g di sale;
• pepe nero.

Produzione:

1. Togliere dalla pelle gli ortaggi a radice lavati, lavarli e tagliarli a cubetti.
2. Mandare in un contenitore e far bollire per 20 minuti.
3. In un contenitore separato, unisci i restanti componenti e fai bollire.
4. Mettere la verdura nei barattoli, versare la marinata e il sughero.

Con i verdi

Composizione degli ingredienti:

• 1 kg di radice;
• 100 ml di aceto;
• 1 litro d'acqua;
• 50 g di sale;
• 50 g di zucchero;
• aneto, prezzemolo.

Algoritmo delle azioni:

1. La verdura lavata viene divisa in 4 parti e fatta bollire per 20 minuti.
2. Prendi una grattugia e strofina i frutti.
3. Aggiungi le verdure dopo averle tritate.
4. Fai una salamoia con gli ingredienti rimanenti.
5. Imballate il prodotto vegetale in contenitori e, versandovi la marinata, chiudete.

Con le spezie

Per prepararti avrai bisogno di:

• 1 kg di barbabietole;
• 50 g di sale;
• 100 ml di aceto;
• 1 litro d'acqua;
• 50 g di zucchero;
• spezie.

Ricetta passo dopo passo:

1. Tritare la verdura bollita con una grattugia e metterla in contenitori.
2. Versare le spezie nell'acqua, addolcire, salare, aggiungere l'aceto e far bollire.
3. Versare la marinata risultante nelle vasche con il raccolto di radici e il sughero.

Nessuna sterilizzazione

Composizione dei componenti:

• 1 kg di radice dolce;
• 100 ml di aceto;
• 50 g di sale;
• 1 litro d'acqua;
• 50 g di zucchero.

Produzione:

1. Tritare il prodotto vegetale con una grattugia e riempirci i vasetti.
2. Salate l'acqua, addolcitela e fatela bollire con l'aceto.
3. Riempi i vasetti di salamoia e sigillali.

Con chiodi di garofano

Componenti:

• 4 kg di frutta vegetale;
• 1 cucchiaio aceto;
• 5-6 bot. chiodi di garofano;
• 2 litri d'acqua;
• 2 cucchiai. l. sale;
• 2 cucchiai. zucchero.

Processo di produzione:

1. Fai una marinata con l'acqua, salala, addolcisci e aggiungi i chiodi di garofano.
2. Sbucciare la verdura bollita e tagliarla a pezzi, che vengono inviati nella padella con la marinata. Far bollire il contenuto e mantenere per 10 minuti, accendendo a fuoco medio.
3. Distribuire il pezzo in un contenitore e arrotolare.

Con cannella

Per creare uno spazio vuoto, prendi:

• 1 kg di ortaggi a radice;
• 200 ml di aceto;
• 1 cucchiaino sale;
• 25g di zucchero;
• 1 pezzo bastoncini di cannella;
• spezie.

Ricetta passo dopo passo:

1. Taglia la verdura a cubetti, dopo averla fatta bollire e sbucciata.
2. Fai una marinata con gli ingredienti rimanenti.
3. Metti la radice nei barattoli, versa la salamoia e il sughero.

Con rafano

Prodotti:

• 8 pz barbabietole;
• 1 cucchiaio l. zucchero;
• 4 cucchiai. l. cazzo;
• 200 ml di aceto;
• 0,5 cucchiaini sale;
• 200 ml di acqua.

Procedura:

1. Togliere la frutta bollita dalla buccia e tagliarla a pezzi.
2. Sbucciare e grattugiare la radice di rafano usando una grattugia.
3. Mescola i prodotti vegetali e mettili in vasetti.
4. Versare sopra la marinata preparata con gli ingredienti avanzati e tappare.

Regole per la conservazione delle barbabietole in salamoia per la conservazione a freddo

Devi conservare un pezzo utile in una stanza buia e fredda. Una buona soluzione sarebbe quella di mettere la conservazione in cantina, seminterrato.

La durata di conservazione delle barbabietole in salamoia è di circa 6 mesi.

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