Sangue in un uovo di gallina: cause della comparsa nel tuorlo e proteine, cosa fare, è possibile mangiare

La coltivazione di polli in una fattoria domestica per uova e carne è il ramo più antico dell'agricoltura. È difficile immaginare il cortile di un villaggio senza galline ovaiole multicolori che vagano per il cortile e pentole con uova strapazzate calde dalle uova più fresche. Spesso, la padrona di casa scopre coaguli di sangue in un uovo di gallina. Non c'è alcun desiderio di mangiare un prodotto del genere. L'allevatore di pollame deve capire il motivo della demolizione del matrimonio "sanguinoso" da parte dell'uccello ed eliminarlo.

Perché c'è sangue nelle uova di gallina

L'uovo nel corpo del pollo matura 24-28 ore. Innanzitutto, si forma il tuorlo, quindi la proteina formata lo circonda e il guscio si forma per ultimo. In una qualsiasi di queste fasi si può formare un coagulo di sangue. La ragione di questo fenomeno potrebbe essere:

• lividi addominali (il pollo è volato via senza successo dal trespolo e ha colpito lo stomaco, provocando la formazione di un microtrauma con sangue nell'ovidotto);
• troppi galli che feriscono le galline;
• dieta sbagliata con squilibrio negli oligoelementi;
• infiammazione dell'ovidotto e delle ovaie;
• presenza di parassiti interni;
• Le uova di deposizione dei giovani sono troppo grandi.

A seconda della posizione dei coaguli di sangue, puoi determinare la causa esatta del loro aspetto.

Nelle proteine

La causa più probabile di coaguli di sangue nelle proteine è la dieta sbagliata dell'uccello e la presenza di vermi nella gallina ovaiola.

La mancanza di nutrizione minerale (guscio, gesso, guscio d'uovo schiacciato), la mancanza di verdure nella dieta, porta a una formazione impropria delle uova. Il pollo non solo inizia a "versarli" (disporre senza il guscio), ma nella proteina possono apparire puntini e palline rosse.

I parassiti nel corpo di un pollo feriscono i suoi organi interni, causando microemorragie.

Parte del sangue entra nell'uovo mentre si forma. Con una forte infezione dell'uccello, anche gli elminti stessi possono entrare nell'albume.

Sul guscio

Il sangue sul guscio appare al momento della deposizione delle uova di pollo. Un uovo troppo grande ferisce l'ovidotto o la cloaca, rimangono tracce di sangue sul guscio. Spesso ciò si verifica nelle giovani galline di razza uovo, che iniziano immediatamente a deporre uova di grandi dimensioni.

A volte l'uovo rimane bloccato nell'ovidotto, la gallina non può deporlo. Un rapido aiuto per un uccello è introdurre una piccola quantità di olio di girasole da una doccia nella cloaca. La lubrificazione rende il guscio scivoloso e aiuta l'uovo a scivolare attraverso.

Nel tuorlo

Coaguli di sangue o macchie sottili compaiono nelle prime fasi della formazione del tuorlo. Spesso ciò è dovuto a un eccesso di integratori proteici (carne, pesce, farina di carne e ossa, dolci) nella dieta.

L'eccesso di proteine nel mangime per polli interrompe il metabolismo dei minerali, riduce l'assorbimento di calcio e fosforo.

La mancanza di vitamine D, E, A porta a un funzionamento inadeguato delle ovaie, l'integrità del guscio follicolare viene violata. Questo può anche causare sangue nel tuorlo.

A causa di malattie dell'ovidotto e delle ovaie (infiammazione, presenza dei più piccoli microrganismi patogeni), in una fase iniziale della formazione delle uova, il sangue entra nel tuorlo e quindi si mescola alle proteine. Un tale uovo ha una sostanza pastosa giallo-rossastra all'interno.

Modi per risolvere il problema

Dopo aver determinato la causa della presenza di sangue nel tuorlo o nella proteina, va eliminata:

• portare la dieta del bestiame in linea con la norma;
• iniziare a nutrire vitamine e fornire alle galline ovaiole integratori minerali;
• posiziona i trespoli ad un' altezza di sicurezza e rimuovi i galli extra dal gregge;
• tratta l'uccello per i vermi.

Le malattie dell'ovidotto (salpingite, peritonite del tuorlo) sono difficili da trattare, soprattutto se in forma avanzata. Un tale uccello è rifiutato. Una pregiata gallina da riproduzione viene posta in una scatola separata e trattata bagnando l'ovidotto con preparati antisettici.

Suggerimenti utili e prevenzione

Al fine di prevenire la comparsa di uova "di sangue" nelle galline ovaiole domestiche, è necessario seguire le regole per l'allevamento e l'alimentazione degli uccelli:

1. Escludi lesioni agli uccelli. I posatoi devono essere posizionati a un' altezza di 60-90 cm dal pavimento.Se devono essere installati più in alto, le traverse sono inchiodate a forma di "scivolo" o "scala" in modo che il pollo possa s altare da un trespolo all' altro, scendendo. La distanza tra le traverse non deve essere superiore a 50 cm Il numero di galli nelle razze di uova non deve superare 1 individuo ogni 10 galline. Nelle varietà di carne sono ammessi 2 galli ogni dieci galline ovaiole.
2. Pulizia regolare dei polli. La sverminazione pianificata viene eseguita due volte l'anno, in primavera e in autunno. Se le galline ovaiole sono ruspanti, i parassiti vengono avvelenati più spesso, una volta al trimestre. Il pericolo di infezione è presente nei polli alimentati con erba fresca raccolta da prati umidi.
3. Dai al tuo bestiame una dieta equilibrata. La velocità di alimentazione generale per gallina ovaiola è di 150 grammi. La sovralimentazione è altrettanto dannosa per un uccello quanto la denutrizione. È ottimale nutrire le galline ovaiole con un mangime misto completo, in cui tutti gli elementi necessari per l'uccello sono presenti in una forma equilibrata.

A casa, i polli vengono nutriti con una miscela di cereali, con additivi. Una dieta giornaliera approssimativa per una gallina ovaiola si presenta così:

• miscela di cereali tritati (mais, frumento, orzo) 60 grammi;
• crusca di frumento 20 grammi;
• torta al girasole 10 grammi;
• farina di pesce 5 grammi;
• lievito alimentare 3 grammi;
• verdure fresche (farina di erbe), verdure 40-50 grammi;
• sale da tavola 1,5 grammi.

Premix (Zdravur Laying hen, Ryabushka) viene aggiunto alla miscela di cereali per galline ovaiole per l'arricchimento con microelementi. Gesso, roccia conchiglia e conchiglie sono posti in una mangiatoia separata in modo che l'uccello possa beccarli liberamente in qualsiasi momento.

Posso mangiare uova "insanguinate"?

Se solo il guscio è macchiato di sangue, un prodotto del genere può essere tranquillamente mangiato.

Basta lavare il guscio con il sapone.

Le uova con piccole macchie di sangue e coaguli possono essere mangiate dopo il trattamento termico, ben cotte o sode. Le particelle di sangue vengono rimosse dalla massa.

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