Marmellata di fragole: una ricetta semplice per l'inverno con foto e video

Almeno una volta nella vita devi preparare una deliziosa marmellata di fragole selvatiche. Raccolto nella foresta o nei campi, questa bacca profumata delizierà tutta la famiglia. E per preservare il gusto dell'estate fino all'autunno e all'inverno, la marmellata è fatta di fragole.

Caratteristiche della preparazione della marmellata di fragole

Fare la marmellata di fragole è facile se segui le regole di cottura. Le fragole vengono lavate accuratamente prima della cottura e i barattoli vengono riscaldati a bagnomaria. Se lo desideri, puoi aggiungere spezie o frutti di bosco alla marmellata. Per fare la marmellata, la marmellata viene prima bollita, poi passata al setaccio e fatta bollire di nuovo.

Per capire quanto cucinare dolcezza, devi guardare la densità della miscela. Anche se il tempo di cottura è scaduto ed è liquido, è necessario mettere da parte la marmellata per un po'. A poco a poco inizierà ad addensarsi.

Come preparare i vasetti per l'inscatolamento

Prima della cottura, i vasetti vengono preparati in anticipo. Innanzitutto, vengono accuratamente lavati con un detersivo e lasciati asciugare. I vasetti puliti vengono riscaldati dopo l'essiccazione. Riscalda i vasetti a bagnomaria per alcuni minuti per rendere caldo il bicchiere.

Come scegliere e preparare le bacche per la raccolta per l'inverno

La marmellata profumata si ottiene dalle fragoline di bosco. È grande e adatto per cucinare dolci. Per fare le marmellate si usano anche le fragole dell'orto o di rimonta, ma il sapore sarà meno intenso. Le fragole bianche sono le stesse di quelle rosse.

La marmellata più deliziosa si ottiene dalle fragole mature di prato o di campo.

Il dessert è molto profumato e dolce. Le fragole raccolte dai campi e dai prati sono più dolci di quelle selvatiche.

Ricette per la marmellata di fragole

Ci sono un gran numero di ricette per fare la marmellata di fragole. Si prepara con noci, altri frutti di bosco e spezie.

Con aggiunta di acqua

Il modo più semplice per cucinare la marmellata di fragole è con l'aggiunta di acqua. Cucinare in questo modo permette di mantenere intere le bacche:

• Risciacquare e sbucciare le fragole.
• Mettere in una casseruola, aggiungere acqua e aggiungere zucchero a piacere. Dare fuoco.

• Mescola la marmellata mentre bolle e rimuovi la schiuma.
• La marmellata viene cotta in 15-20 minuti. La procedura di bollitura viene ripetuta 3-4 volte.

Quando la marmellata è pronta, viene versata nei barattoli e arrotolata per l'inverno.

Ricetta facile di cinque minuti

La marmellata di cinque minuti con fragole intere è facile da preparare:

• Per cucinare, devi prendere fragole e un dolcificante.
• Cospargere le bacche con lo zucchero e lasciarle per 12 ore per dare il succo.
• Poi versate la marmellata nella padella e fate cuocere per 5 minuti.

Quando lo sciroppo è pronto, viene versato nei vasetti o consumato subito. Lo sciroppo finito deve essere raffreddato a temperatura ambiente in modo che il liquido non zuccheri.

Marmellata di fragole senza cottura

La marmellata senza cottura non è solo un dolce delizioso, ma anche un prodotto salutare. Per preparare, è necessario coprire le fragole con un dolcificante e lasciarle per una notte. Quindi versare nei vasetti e conservare in frigorifero con il coperchio chiuso. L'acqua non è necessaria in questa ricetta.

Marmellata di fragole in una pentola a cottura lenta

Se il tempo è poco e devi preparare un dolce con urgenza, puoi farlo con l'aiuto di un multicucina:

• Le fragole vengono lavate e versate in una pentola a cottura lenta. Addormentarsi con un dolcificante e versare acqua.
• La tecnica di cottura è simile alla cottura in una casseruola. Impostare la modalità "stufatura" e cuocere per circa 35 minuti.
• Quando tutto è pronto, lo sciroppo viene versato nei vasetti, arrotolato con un coperchio e capovolto.

Raffreddare a temperatura ambiente e abbassare in cantina.

Marmellata di fragole con mandorle

Puoi fare la marmellata con l'aggiunta di mandorle. Aggiungerà un sapore insolito:

• Risciacquare le fragole, tritare le mandorle a scaglie.
• Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere il dolcificante e il succo di limone.
• Porta il liquido a ebollizione. Quindi aggiungere le fragole.
• Fai sobbollire fino a ebollizione per 25-35 minuti. La consistenza della dolcezza dovrebbe essere densa.

A fine cottura, aggiungi 2 cucchiai. l. Amaretto e cuocete per altri 5 minuti. Versare nei vasetti e raffreddare.

Marmellata di fragole con rum

Per fare la marmellata con il rum, devi prendere 100 g di rum, 10 g di acido citrico, zucchero e frutti di bosco:

• Mettere le fragole sul fondo della pentola, coprire con il dolcificante e irrorare con il rum.
• Poi sovrapponi nuovamente fragole, dolcificante e rum.
• Metti i frutti di bosco in frigorifero per una notte.
• Dare fuoco, portare ad ebollizione e aggiungere acido citrico.

Togliere dal fornello e attendere che la massa si sia raffreddata. Quindi fai bollire di nuovo.

Marmellata di fragole con menta e limone

La confettura densa e profumata si ottiene con l'aggiunta di menta e limone:

• Per fare il dolce, avrai bisogno di 1 limone, qualche rametto di menta fresca, fragole e zucchero.
• Cospargere di zucchero e lasciare per una notte. Le bacche daranno succo durante la notte.
• Il giorno dopo iniziano a cucinare.
• Aggiungi il succo di limone e i rametti di menta tritati. Dare fuoco. Cuocere per 6 minuti.
• Poi filtrare lo sciroppo e conservarlo separatamente finché non si raffredda.

Quando il composto è a temperatura ambiente, versa lo sciroppo e cuoci finché non sarà tenero. Prima della fine della cottura, aggiungere ancora un po' di menta.

Fragole con uva spina

Ricetta passo passo per i dolci all'uva spina:

1. Risciacquare le bacche e cospargere di dolcificante.
2. Dai fuoco.
3. Cuocere fino a ebollizione.
4. Quindi togliere dal fuoco, disporre in contenitori, raffreddare e mettere in un luogo fresco.

Marmellata di fragole con lavanda

È facile fare correttamente la marmellata con la lavanda. Per fare questo, è necessario coprire le bacche di zucchero durante la notte. Al mattino, preparate il composto per 6 minuti. Mescolare continuamente. Togliere dal fuoco e mettere da parte. Quindi aggiungere i fiori di lavanda e cuocere per altri 3 minuti. Viene aggiunto anche il succo di limone.

Marmellata di fragole senza amarezza

Per cucinare la marmellata di fragole senza amarezza, devi aggiungere il ribes. Le fragole e il ribes vengono ricoperti di zucchero durante la notte e la mattina successiva iniziano a cuocere. Metti il contenitore sul fuoco, mescolando continuamente, cuoci per 6 minuti. Quando il composto avrà raggiunto il bollore, toglierlo dal fuoco e farlo raffreddare. Versare in contenitori, refrigerare o abbassare in cantina e lasciare fino all'inverno. E in inverno, goditi la dolcezza fragrante.

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