Fragole con zucchero per l'inverno senza cottura: TOP 9 deliziose ricette di cucina

Ogni casalinga cerca di fare preparazioni sane e gustose per la sua famiglia. Nel processo di produzione della marmellata, i frutti vengono sottoposti a un trattamento termico e alcune delle preziose vitamine vengono perse. Ma cucinare le fragole con lo zucchero per l'inverno senza cucinare ti consentirà di risparmiare il massimo di sostanze, vitamine ed elementi utili. Inoltre, puoi preparare una preparazione multicomponente aggiungendo mirtilli, lamponi, ribes e altri frutti.

Caratteristiche della cottura delle fragole schiacciate con lo zucchero per l'inverno

Ogni hostess usa un modo conveniente e accettabile per preparare una tale "vitamina". Ci sono caratteristiche della preparazione delle fragole grattugiate:

• puoi usare zucchero semolato o in polvere;
• la quantità di dolcezza può variare a seconda della dolcezza delle bacche, delle preferenze della famiglia;
• I fautori di una corretta alimentazione (PP) possono sostituire lo zucchero semolato con miele, sciroppo d'acero o sciroppo di topinambur;
• usato come fragola da giardino, o fragola e frutti di bosco;
• dalle fragoline di bosco si ottiene il preparato dall'aroma caratteristico;
• per cambiare, puoi usare componenti aggiuntivi: lamponi, more, mirtilli, mirtilli rossi, altri frutti di bosco.

Preparazione delle bacche

Fragolina di bosco - più profumata, la preparazione risulterà più gustosa. Ma puoi anche usare le fragole.

Le bacche devono essere preparate:

• ordina, rimuovi le foglie, rimuovi i gambi;
• rimuovere i frutti danneggiati, avariati e marci;
• lavare, stendere ad asciugare.

Importante! Se il pezzo viene conservato in frigorifero, le bacche devono essere completamente asciutte. Quando l'acqua entra, la "vitamina" fermenta. Se il pezzo verrà conservato nel congelatore, le fragole possono essere utilizzate bagnate.

Come preparare i piatti

Tutti gli utensili utilizzati devono essere sterilizzati, asciutti. Avrai bisogno di un contenitore per macinare, un tritacarne o un frullatore (puoi usare uno spingitore), contenitori con coperchi per la conservazione.

Puoi sterilizzare in qualsiasi modo conveniente:

• bollire;
• arrosto in forno;
• microonde;
• tieni premuto il vapore.

Come zuccherare le fragole per l'inverno senza cuocerle

Tutte le ricette seguenti si basano su una semplice ricetta di base. Usando il classico set di prodotti, puoi mostrare la tua immaginazione e creare il tuo miracolo culinario.

Ricetta facile

Per cucinare secondo la ricetta classica occorrono:

• bacche - 1 chilo;
• zucchero semolato - 1 chilogrammo.

Sequenza di azioni:

1. Metti le bacche preparate in un contenitore asciutto. Macina in qualsiasi modo conveniente (tritacarne, frullatore, spingitore).
2. Versare la quantità specificata di zucchero semolato. Mescolare di tanto in tanto per un'ora finché non è completamente sciolto.
3. Distendere in contenitori sterilizzati, ricoprire la parte superiore con uno strato di zucchero spesso 1 centimetro, conservare in frigorifero.

Con lamponi

Per questa ricetta, il rapporto tra lamponi e fragole può essere a discrezione della padrona di casa: rispettivamente 1:1, 1:2 o 1:3. Il punto principale è la quantità di componente dolce. Ha bisogno tanto quanto le bacche. Cuocere secondo la ricetta classica.

Con mirtilli

Per preparare questo dessert vitaminico hai bisogno di:

• mirtilli - 300 grammi;
• fragole - 700 grammi;
• zucchero semolato - 1 chilogrammo.

Caratteristica della cottura: le bacche vanno tritate con un frullatore o passate al tritacarne. I mirtilli non verranno schiacciati con uno spintore. Avanti - secondo la ricetta classica.

Con vodka

Quando aggiungi la vodka alle fragole con lo zucchero, puoi ottenere il liquore ai frutti di bosco. Ma se aggiungi la vodka alle fragole e le fai bollire, otterrai una marmellata esotica.

Richiesto:

• fragole - 1 chilo;
• zucchero - 550-600 grammi;
• vodka - 55 millilitri;
• acido citrico - 3 grammi.

Sequenza di cottura:

1. Versare i frutti di bosco lavati con la vodka, coprire con lo zucchero e lasciar riposare per una notte.
2. Al mattino, aggiungi acido citrico e fai bollire, lascia riposare finché non si raffredda.
3. Ripeti 4 volte. Disporre la marmellata calda in un contenitore sterilizzato.

Con arancione

Per una preparazione ai frutti di bosco avrai bisogno di:

• fragole - 750 grammi;
• arancione - 250 grammi;
• zucchero - 1 chilo.

Funzione di cottura:

1. Arancia e fragole sbucciate passano al tritacarne o tritatele con un frullatore.
2. Next - secondo la ricetta classica.

Con succo di limone

La "Vitaminka" secondo questa ricetta avrà un piacevole aroma di agrumi e un sapore aspro. Per un chilogrammo di bacche, hai bisogno del succo di un limone. Aggiungere il succo insieme allo zucchero semolato, mescolare e disporre in un contenitore sterilizzato.

Fragole a fette con una calotta di zucchero

Per preparare le fragole secondo questa ricetta si utilizza un classico set di prodotti.

Sequenza di azioni:

1. Bacche lavate e secche tagliate a metà o in quarti.
2. Mettere uno strato in un contenitore sterilizzato, versare lo zucchero. Quindi, versare strati di frutti di bosco con lo zucchero, riempire il contenitore.
3. Lo strato superiore di zucchero dovrebbe essere di circa un centimetro, sarà zucchero - questo è il tappo di zucchero.

Sotto la copertura di nylon

Le fragole si preparano secondo la ricetta classica. La particolarità sta nel modo di sigillare.

I cappucci in nylon devono essere sterilizzati e asciugati.

Distribuisci la massa di bacche finita in un contenitore senza aggiungere un centimetro all'estremità della gola. Coprite la parte superiore con lo zucchero. Nel tempo, si forma una spina di zucchero. Chiudi il coperchio.

Ricetta per la conservazione in congelatore

Questa ricetta ha diversi vantaggi:

• richiede un contenuto meno dolce;
• la massa non si deteriora, non fermenta;
• il processo di sterilizzazione del contenitore viene omesso.

Richiesto:

• bacche - 1 chilo;
• zucchero - 300-350 grammi.

Sequenza di azioni:

1. Mettere le fragole in un contenitore, schiacciarle con un frantoio o tritarle con un frullatore.
2. Versare lo zucchero, mescolare, disporre in ciotole di plastica. Non riempire completamente. Durante il processo di congelamento, il volume si espanderà, la massa uscirà.

Purea di fragole ghiacciata con zucchero a velo

La preparazione con zucchero a velo ha l'unica differenza rispetto alla ricetta classica: la polvere si scioglie più velocemente. Non è necessario attendere mezz'ora o un'ora prima che la componente dolce si dissolva.

Tutti gli spazi vuoti che non sono stati congelati o cotti devono essere conservati in frigorifero.

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