Confettura di mele in cinque minuti: 10 ricette facili per una cottura veloce per l'inverno

La composta viene spesso arrotolata dalle mele per l'inverno. Ma i frutti di questi frutti sono abbastanza adatti per la marmellata. La marmellata di mele di cinque minuti diventerà un vero capolavoro. Questo frutto ha molte varietà. Ognuno di loro ha il suo gusto. Le mele si sposano bene con vari integratori. Fare la torta di mele è facile. Anche i cuochi alle prime armi possono farlo.

Caratteristiche della cottura della marmellata di mele in cinque minuti per l'inverno

Una marmellata di mele di cinque minuti ha le sue caratteristiche di cottura. Le mele non richiedono molto zucchero. La sua quantità varia a seconda del gusto naturale dei frutti: sono acidi e dolci.Più il frutto è acido, più zucchero è necessario. Il tempo di cottura è relativamente breve.

È inaccettabile mettere le mele acerbe nel dessert. Non hanno gusto.

Sbucciare o meno la frutta dipende dal risultato desiderato. Per ottenere una massa omogenea delicata, le mele devono essere sbucciate. Per ottenere un dolce dall'aroma caratteristico si lascia la buccia.

Preparazione per fare la marmellata

Prima della cottura, i frutti vengono smistati, scegliendo solo frutti maturi a tutti gli effetti.

A differenza delle bacche, le mele leggermente danneggiate vengono utilizzate per la marmellata, ma la parte danneggiata viene rimossa.

La frutta prelavata viene essiccata.

La marmellata di mele di cinque minuti non può essere preparata solo con mele tritate. I frutti vengono tagliati a fettine sottili o strofinati su una grattugia. Possono essere fatti scorrere attraverso un tritacarne.Più grande è il taglio, più a lungo cuoceranno le mele. Puoi cucinare la marmellata di mele per l'inverno da luglio a ottobre. Diverse varietà di mele produrranno un dessert diverso.

I vasetti di marmellata sono ben lavati con bicarbonato di sodio e sterilizzati. È meglio chiuderli con coperchi di metallo. La marmellata viene conservata meno sotto il coperchio di plastica.

Come cucinare la marmellata di mele in 5 minuti

Le mele da cinque minuti per l'inverno hanno molte ricette. La classica ricetta semplice prevede solo mele. Esistono ricette per fare la marmellata di mele per l'inverno con vari additivi:

• limone,
• cannella,
• arance,
• zenzero,
• mirtilli rossi.

La combinazione specifica dipende dai gusti della padrona di casa e della famiglia. La familiarità con vari metodi di cottura ti aiuterà a decidere una ricetta per la marmellata di mele di cinque minuti per l'inverno.

Ricetta classica

Per preparare la marmellata di mele più semplice per l'inverno, hai bisogno di 1 kg di frutta matura. Si lavano e si asciugano. Non è necessario rimuovere la pelle. La frutta deve essere tritata finemente. Il metodo di taglio - cubetti o fette - non ha importanza. Ma il taglio dovrebbe andare bene. Le mele vengono messe in una casseruola profonda, ricoperte con 400 grammi di zucchero e inviate in frigorifero per un paio d'ore.

Durante questo periodo, i frutti daranno succo. La padella viene messa a fuoco lento e attendere che lo sciroppo bollisca. Successivamente, il dessert viene fatto bollire per altri 5 minuti e rimosso dal fuoco. La prelibatezza finita è confezionata in vasetti.

Fette di mela

La deliziosa marmellata di mele per l'inverno è composta da mele affettate. Il metodo di cottura è semplice. Viene preparato un dessert dalle varietà Antonovka o Semerenko. Lavate 1 kg di frutta, privatela del torsolo e tagliatela a fette.Mettere le fette in una casseruola e aggiungere 1 kg di zucchero. Lascia tutto durante la notte.

Al mattino le mele rilasceranno il loro succo e lo zucchero si scioglierà completamente. Metti la padella sul gas e scalda fino a 100 gradi. Quando lo sciroppo inizia a bollire, abbassate il gas e lasciate bollire per 7-8 minuti. Il risultato è una massa dolce con fette intere. Sostituirà con successo la marmellata.

Con limone e cannella

Le mele si sposano bene con varie erbe e spezie. Una deliziosa combinazione si ottiene cucinando un dolce di mele con limone e cannella. Prendi 1 kg di mele mature e 1 limone. I frutti vengono sbucciati e privati del torsolo, schiacciati. Il succo viene spremuto da un limone. La scorza è strofinata. In una casseruola larga si versano 400 mm di acqua e si versano 1,2 kg di zucchero.

Accendete il gas e fate bollire finché lo zucchero non si sarà sciolto. La scorza di limone viene aggiunta allo sciroppo bollente e tolta dal fuoco. Lo sciroppo di limone viene lasciato fermentare per 10 minuti. Quindi viene nuovamente messo a gas e riscaldato a 100 gradi.Le mele vengono poste nello sciroppo bollente. Il dessert viene rimosso dal gas e lasciato raffreddare e infondere per 4 ore. La marmellata raffreddata viene nuovamente messa su gas e portata a 100 gradi.

Far bollire per 5 minuti, rimuovere e lasciare ora per 5 ore. Per la terza volta, la marmellata raffreddata viene messa sul gas e riscaldata fino a quando non bolle. 5 minuti dopo l'inizio dell'ebollizione, viene aggiunto 1 cucchiaino di cannella in polvere. Immediatamente rimosso dal bruciatore e disposto in un contenitore preparato.

Con more

La marmellata di mele veloce di cinque minuti può essere cucinata con le more. Per questo insolito dessert vi serviranno 7 mele grandi e un bicchiere di more. Le bacche vengono selezionate e lavate. Le mele vengono lavate e sbucciate. I frutti, liberati dal torsolo, vengono tagliati in pezzi arbitrari e posti in una casseruola. I frutti sono ricoperti da 350 grammi di zucchero semolato. A loro viene aggiunto mezzo cucchiaino di acido citrico.Il tutto viene versato con 100 grammi di acqua e dato alle fiamme.

Dopo aver aspettato che l'acqua bollisca, continua a cuocere per altri 20 minuti. Durante questo tempo, lo zucchero si scioglierà e i frutti bolliranno. Le more si aggiungono alla massa bollente, si mescola il tutto e si continua a cuocere per altri 10 minuti. La marmellata è pronta per essere confezionata in vasetti per l'inverno.

Con i mirtilli rossi

Questo dessert è a base di mirtilli rossi. Ci vorrà un chilogrammo. Le mele sono prese solo 3 pezzi. I mirtilli rossi vengono selezionati e lavati. Il frutto viene sbucciato e privato del torsolo, quindi tagliato a caso. Versare un bicchiere d'acqua in una pentola capiente e adagiare la buccia di mela. La buccia viene fatta bollire per 5 minuti, quindi rimossa. Un chilogrammo di zucchero viene versato nel decotto della buccia e riscaldato fino a quando lo zucchero non si dissolve. Le mele vengono poste nello sciroppo bollente e fatte bollire per 5 minuti. Quindi si aggiungono i mirtilli rossi e si fanno bollire per altri 5 minuti. Un fantastico dessert di frutti di bosco e frutti del nord è pronto.

Con arance e limoni

Per questa marmellata si prende 1 kg di mele e la stessa quantità di zucchero. Non ci sono restrizioni su arance e limoni: da 1 pezzo a un chilogrammo. I frutti vengono lavati. Il nucleo viene rimosso da loro. Sono tagliati a pezzi grandi. I limoni e le arance vengono sbucciati e tagliati a fette uguali alle fette di mela. Il tutto viene aggiunto insieme e ricoperto da un chilogrammo di zucchero. È meglio lasciare riposare il composto mela-agrumi fino a quando non si ottiene il succo. Successivamente, la prelibatezza viene messa a fuoco basso e fatta bollire per circa un'ora. Il calcolo tiene conto del tempo prima dell'ebollizione e della cottura a bollore.

Con zenzero e mandorle

È molto piacevole mangiare 5 minuti di marmellata di mele con zenzero e mandorle in inverno. La ricetta di questa prelibatezza è semplice. 2 kg di mele, sbucciate e private dei semi. Tagliare a fettine sottili. 2 radici di zenzero sbucciate e grattugiate. Distribuire le mele in una bacinella a strati, alternandole con lo zenzero. Spolverizzate ogni strato con lo zucchero. Lo zucchero avrà bisogno di 2 kg.Lasciare il composto cosparso di zucchero per 8 ore.

Poi aggiungere mezzo litro d'acqua e portare a bollore. Far bollire per 5 minuti, togliere dal fuoco e lasciare per 8 ore. Successivamente, il dessert viene nuovamente bollito e viene aggiunta la scorza grattugiata di 3 limoni. Tutto mescola e tieni sul fuoco per 5 minuti. Le mandorle vengono tostate e tagliate o grattugiate. Le arachidi vengono aggiunte alla marmellata calda finita. Tutto viene mescolato e messo in barattoli.

Nella pentola a cottura lenta

Mele e zucchero vengono assunti in un rapporto 1:1. Il torsolo viene rimosso dal frutto. Si tagliano a fette e si mettono in un contenitore multicooker. Il programma "Spegnimento" è attivato. Il timer è impostato su 1 ora. Dopo 20 minuti dall'inizio della stufatura, le mele vengono estratte. Lo zucchero viene aggiunto a loro e il programma viene eseguito fino alla fine. Alla fine del programma, la marmellata finita viene stesa in barattoli.

Nel forno

Questa originale marmellata di mele, cotta al forno per l'inverno, si chiama secca.1 chilogrammo di frutta deve essere lavato, asciugato, privo dei torsoli. Tagliate i frutti di media grandezza in 8 pezzi. Se le mele sono grandi, da esse si otterranno 12 fette. Mescolare 20 grammi di cannella in polvere con 5 grammi di acido citrico e 250 grammi di zucchero. Cospargere le fette di mela disposte su una teglia con questo composto e inviare al forno. Tenere in forno per mezz'ora a una temperatura di 200 gradi. Quindi abbassare la temperatura a 60 gradi, aprire lo sportello e asciugare le fette. La prelibatezza finita viene messa in barattoli di vetro sterilizzati per la conservazione invernale.

Dalle mele Ripieno bianco

La prima marmellata di mele istantanea è fatta con il ripieno bianco. Va preparato 1 kg di mele, come per qualsiasi marmellata di mele. Mettere i frutti tritati in acqua con l'aggiunta di acido citrico. Ciò impedirà loro di scurirsi. Mescolare un bicchiere d'acqua con un chilogrammo di zucchero e far bollire lo sciroppo.Immergere le mele nello sciroppo bollente e far bollire per 2 minuti. Aggiungere 5 grammi di acido citrico. Il dessert viene lasciato raffreddare e far bollire di nuovo per 5 minuti. Dopo la seconda bollitura, la prelibatezza viene disposta in barattoli.

Ulteriore spazio di archiviazione

Il contenitore più adatto per conservare la marmellata sono i vasetti da mezzo litro.

I piatti non devono essere solo sterilizzati, ma anche asciugati. Il succo di limone viene aggiunto alla marmellata dolce. L'acido impedisce la fermentazione.

Un dessert denso è più adatto per la conservazione a lungo termine. Le banche sono conservate in un luogo buio e fresco, lontano dalla luce solare diretta.

Raccomandato