Come migliorare il gusto del vino fatto in casa: metodi collaudati e additivi popolari

Produrre il vino fatto in casa è un processo complesso e costoso e il risultato finale può essere peggiore del previsto. Questo può colpire duramente il budget dell'enologo e scoraggiare ulteriori sperimentazioni con questo prodotto. Quando ti trovi in una situazione del genere, non disperare, perché il gusto di una bevanda alcolica può essere regolato in meglio. Come migliorare rapidamente il gusto del vino fatto in casa e cosa è necessario per questo, capiremo di seguito.

Perché potresti aver bisogno di migliorare il gusto?

La necessità di correggere il cattivo gusto dell'alcol può essere richiesta nelle seguenti situazioni:

• prodotti di bassa qualità sono stati utilizzati nel processo di creazione di una bevanda fatta in casa, che ha portato a un deterioramento del gusto. Questo è spiacevole per qualsiasi enologo, sia che il prodotto sia realizzato per le proprie esigenze o per la vendita;
• potrebbe essere necessario migliorare la qualità del prodotto per aggiustare la ricetta, perché spesso i produttori di vino sono inclini a vari esperimenti. Nella maggior parte dei casi, finiscono con successo, ma ci sono anche dei fallimenti;
• hai comprato del vino da un vignaiolo negligente che si è rivelato troppo acido. Per non sprecare denaro, migliora tu stesso il prodotto, perché è molto più facile di quanto sembri.

Quali sono i sapori del vino

I seguenti additivi vengono utilizzati per regolare il gusto e l'odore del vino fatto in casa:

1. Zucchero. L'opzione più semplice ed economica che funziona efficacemente sia in fase di fermentazione che durante la finalizzazione del prodotto finito.La cosa principale qui è non esagerare, altrimenti invece del vino troppo acido otterrai uno sciroppo alcolico. Per non rovinare gli ingredienti aggiuntivi, versa un litro di alcol in un contenitore separato, quindi sperimenta la bottiglia a tua discrezione. Non appena si ottiene il risultato desiderato, calcolare le proporzioni necessarie e affinare la parte principale dell'alcol.
2. Frutta e bacche. Per salvare il gusto del vino, quando gli ospiti sono già in viaggio e il vino fatto in casa non è stato all' altezza delle aspettative riposte, l'aggiunta di frutta e bacche aiuterà. Un tale mix creerà un gusto e un aroma piacevoli ed estivi che evidenzieranno le carenze dell'ingrediente principale. Un ottimo esempio è la sangria, che spesso utilizza marche di alcolici a buon mercato che lasciano molto a desiderare.
3. Condimenti. Un'opzione efficace, il cui unico inconveniente è la necessità di un'ulteriore infusione di alcol. Basta aggiungere un po 'di noce moscata, chiodi di garofano o cannella al risultato infruttuoso dell'esperimento. La qualità dell'alcol migliorerà notevolmente.

Fai attenzione! Quando aggiungi altri ingredienti, cerca di non esagerare, altrimenti il risultato sarà ancora peggiore di prima.

Come migliorare il gusto del vino a casa

Se sei a casa e non c'è tempo per un adeguamento importante, usa i seguenti suggerimenti:

• servire un vassoio di formaggi con il vino. Gli scienziati hanno dimostrato che questo prodotto è adatto per essere bevuto con il vino, in quanto ne ammorbidisce il gusto e rimuove le note sgradevoli;
• mescola alcuni vini diversi. Una bevanda più dolce appianerà l'acidità, permettendoti di bere alcolici senza disagio;
• fare il vin brulé. Contiene molte spezie aggiuntive che daranno un buon sapore anche a un prodotto scadente;
• raffreddare il vino e lasciarlo "respirare" prima di degustarlo.

Come puoi vedere, ci sono molte opzioni per regolare il gusto del vino. L'importante è non disperare ed essere pronti a sperimentare.

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